Κρεοπωλείο Καραγκιοζίδης

01/06/2026

Χρόνια πολλά! Εύχομαι το Άγιο Πνεύμα να σας χαρίζει πάντα φώτιση, υγεία και ευλογία! Σήμερα μαγειρεύουμε ρολό κιμά γεμιστό.

11/05/2026

03/03/2026

Μπεκρή μεζές με χοιρινό και παραδοσιακά λουκάνικα Καραγκιοζίδη.

Ένας εκλεκτός μεζές που γίνεται εύκολα στο σπίτι και ταιριάζει πολύ με ψωμί, πατάτες τηγανητές ή ένα ποτηράκι κρασί ή τσίπουρο. Το χοιρινό μαγειρεύεται με πιπεριές και ντομάτα, ενώ το χωριάτικο λουκάνικο δίνει πιο πλούσια γεύση στη σάλτσα.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 700 γρ. χοιρινό (λαιμός ή σπάλα) κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 πιπεριές (μία κόκκινη και μία πράσινη)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη (κονσέρβα ή φρέσκια)
• 100 ml λευκό κρασί
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι γλυκού πιπέρι
• 80 γρ. φέτα σε κομμάτια
• λίγη ρίγανη

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το χοιρινό μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές.
2. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το αφήνουμε για λίγα λεπτά να ψηθεί μαζί με το κρέας και να βγάλει τα αρώματά του.
3. Ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και τις πιπεριές σε λωρίδες. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Προσθέτουμε και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
4. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
5. Προσθέτουμε την ντομάτα, την πάπρικα, το μπούκοβο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.
7. Προς το τέλος προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια και λίγο ξερή ρίγανη. Αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σερβίρεται ζεστό, ιδανικά με φρέσκο ψωμί για βούτηγμα.

20/12/2025

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΚΡΕΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ ΠΛΑΤΥ ΗΜΑΘΙΑΣ . ΠΑΡΑΔΟΣΗ 50 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΟΥ ΑΓΝΟΥ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ. ΔΕΧΟΜΑΣΤΕ ΠΑΡΑΓΓΕΛΕΙΕΣ ΣΤΟ 2333063616. ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

19/11/2025

Ανακαλύψτε την παράδοση και τη γεύση των λουκάνικων Ανατολής! Αυτές οι εκλεκτές λιχουδιές συνδυάζουν την πλούσια κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας με μοναδικά μπαχαρικά και φρέσκο κρέας.

14/11/2025

Μπριζολάκια απο αγριογούρουνο, ένας πεντανόστημος μεζές.

09/08/2025

Άμεσα διαθέσιμο Μοσχαράκι γάλακτος! Απο τα πιο τρυφερά και ποιοτικά κρέατα!