Καλόν Κορίτσ'

14/09/2026

Εσείς κοιτάτε μόνο την τιμή ή σας ενδιαφέρει το μέλι που παίρνετε να είναι ΜΕΛΙ ;

14/09/2026

12/09/2026

12/09/2026

"...υπάρχει κι αυτός ο τρόπος να εκτιμήσεις την Παράδοση.-"

10/09/2026

ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΤΣΑΪ ...
Λόγω του ελκυστικού του χρώματος, είναι όλο και πιο δημοφιλές και στη μαγειρική - για παράδειγμα στην παρασκευή γλυκών (μπορείτε να το προσθέσετε στο παντεσπάνι, σε κρέμες ή να το χρησιμοποιήσετε όπως το αυθεντικό κακάο).

Μπορείτε να φτιάξετε καπουτσίνο μάτσα ή να το προσθέσετε στο smoothie και να αντικαταστήσετε τον πρωινό καφέ. Έτσι, ήδη το πρωί θα έχετε ενέργεια και θα επωφεληθείτε από τις πολύτιμες ουσίες που περιέχει το μάτσα.

08/09/2026

Λάδι μαύρου κυμίνου 100% βιολογικό ψυχρής έκθλιψης από τους μαύρους σπόρους του κύμινου Nigella sativa .
Το μαύρο έλαιο κύμινου έχει μια ισχυρή, πικάντικη γεύση που θα ξυπνήσει όλες τις αισθήσεις σας και θα παραμείνει στο στόμα. Πάρτε ένα έως τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Το λάδι αυτό είναι ιδανικό για τις σαλάτες σας, σε σούπες ή πιάτα ζυμαρικών.
Μπορείτε επίσης να αραιώσετε μια μικρή ποσότητα σε κάποιο άλλο λάδι (λάδι βάσης) για να το διαλύσετε και να το αλοίψετε στο δέρμα και να το απλώσετε στα μαλλιά. Πριν το χρησιμοποιήσετε τοπικά, συνιστούμε να κάνετε μια δοκιμή σε μικρή επιφάνεια στο δέρμα μην έχετε κάποια αλεργία. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Όχι κατάλληλο για θέρμανση και τηγάνισμα

08/09/2026

ΕΛΑΙΟ ΜΑΥΡΟΥ ΚΥΜΙΝΟΥ στην Αίγυπτο ή ... στο ΚΑΛΟΝ ΚΟΡΙΤΣ'
Η Αίγυπτος είναι η χώρα που έχει συνδεθεί περισσότερο ιστορικά και πολιτισμικά με την παραγωγή και τη χρήση του μαύρου κύμινου (Nigella sativa), γνωστού διεθνώς και ως «λάδι των Φαραώ» (Egyptian Black Seed Oil).

Παρότι σήμερα μεγάλες ποσότητες καλλιεργούνται επίσης στην Ινδία, την Τουρκία, την Αιθιοπία και το Πακιστάν, το αιγυπτιακό μαύρο κύμινο θεωρείται παραδοσιακά το πιο φημισμένο για την ποιότητα και την περιεκτικότητά του σε δραστικά συστατικά.

08/09/2026

Στην Αγορά του Χαν ελ-Χαλίλι στο Κάιρο, μπορείτε σίγουρα να βρείτε ΕΛΑΙΟ ΜΑΥΡΟ ΚΥΜΙΝΟ αλλά αυτό υπάρχει και στην Πτολεμαΐδα, στο ΚΑΛΟΝ ΚΟΡΙΤΣ' , στην Αίγυπτο υπάρχουν πολλοί άλλοι θησαυροί να ανακαλύψετε ... 😃

07/09/2026

Τα φύλλα περέκ (ή φυλλωτά) είναι παραδοσιακά ποντιακά φύλλα ζύμης, ψημένα στον σάτσι .
Παρασκευάζονται από απλά υλικά (αλεύρι, νερό, αλάτι) και ψήνονται ελαφρώς, ώστε να αφαιρεθεί η υγρασία τους. Αυτό επιτρέπει τη διατήρησή τους για πολλούς μήνες σε ξηρό μέρος.

Για να μαγειρευτούν, ραντίζονται ή εμβαπτίζονται στιγμιαία σε νερό για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ψήνονται στο τηγάνι ή στο φούρνο με λίγο βούτυρο ή λάδι.

Περέκ (Πίτα): Η πιο γνωστή παρασκευή είναι η ποντιακή τυρόπιτα τηγανιού. Τοποθετούνται στρώσεις από βρεγμένα φύλλα περέκ στο τηγάνι με ενδιάμεση γέμιση (συνήθως φέτα, μυζήθρα ή παστουρμά) και ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά.

ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ ...
"Καλόν Κορίτσ"
Β. Σοφίας 41 _ Πτολεμαΐδα

#περέκ #φυλλωτά #ποντιακά #παραδοσιακά #πίτα #Πτολεμαΐδα

05/09/2026

ΚΑΛΟΝ ΚΟΡΙΤΣ'
Β. Σοφίας 41 _ Πτολεμαΐδα
"...υπάρχει κι αυτός ο τρόπος να εκτιμήσεις την Παράδοση.-"