Lunes 06:00 - 19:00 Martes 06:00 - 07:00 Miércoles 06:00 - 07:00 Jueves 06:00 - 07:00 Viernes 06:00 - 07:00 Sábado 07:00 - 17:00

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Diacá Restaurante

Casa
Guatemala
Guatemala City
Diacá Restaurante

Cocina de Adentro , De Acá MON COEUR CATERING es una empresa con diversos servicios donde nos especializamos en el servicio personificado!

Trabajamos en base a gusto, prioridades y personalidad de cliente las recetas y evento completo. Como Politica de la Empresa no congelamos, ni conservamos ni pre hacemos ningún platillo todo es elaborado con ingredientes frescos en momento , sin preservantes, sintéticos y colorantes.

08/05/2026

Acercarnos a las personas detrás de los ingredientes cambia por completo la manera en la que entendemos lo que cocinamos.

Por eso visitamos a Juanma de Tikonel Farms, un proyecto que busca reconectar a las personas con los cultivos y trabajar en armonía con los espacios que nos rodean, observando cómo funciona el bosque para aprender de él y aplicarlo a la agricultura.

Desde la regeneración de suelos hasta la adaptación a problemáticas como la falta de lluvia, su trabajo nos recuerda que cada ingrediente tiene una historia, un ecosistema y personas detrás haciéndolo posible. 🌿💚

03/05/2026

El chile chocolate, el Postre emblemático de Diacá desde hace tiempo atrás, sigue con nosotros en Verano Lluvioso, ya listos para el nuevo menú

03/05/2026

Y que se venga ya el nuevo menú con Verano Lluvioso!

30/04/2026

Arrancamos el año con nuestra primera colaboración junto a Jakub de Soixante, Bélgica

Creemos que la mesa está hecha para compartir, para reunir personas de distintos contextos, no solo como comensales, sino también dentro de nuestra cocina

Cada servicio nos recuerda por qué hacemos esto. La gente llega como extraños y poco a poco se convierte en conocidos, en amigos, en comunidad

Así es como entendemos lo que hacemos, una cocina que conecta desde lo local hacia lo que sea posible, cruzando fronteras a través de la mesa

Esto fue solo el inicio

Estén atentos a las próximas fechas, nos emociona mucho lo que viene y seguir recibiendo gente de todos lados en casa 💚.

08/04/2026

El verano siempre ha sido visto como buena época para el pescado en Guatemala.
Pero para nosotros, también es una invitación a hacerlo mejor.

Porque muchas especies están en reproducción, trabajar pesca en esta temporada implica ser más conscientes, entender qué consumir y respetar las vedas.

Así lo hacemos: cuidando el origen de cada producto, respetando sus tiempos y tratando cada ingrediente con la responsabilidad que merece.

El resultado no es solo un plato, es una forma de trabajar. 🌱💚💚

25/03/2026

El jueves 19 de marzo tuvimos la oportunidad de conocer a la ingeniera Patricia y a Adriana.

Visitamos su proyecto ubicado en Antigua Guatemala, camino a Santa María de Jesús, con producción también en Chimaltenango. Un espacio donde la agricultura consciente cobra vida a través de prácticas responsables y sostenibles.

Su equipo está conformado en un 80% por mujeres. Trabajan con una gran variedad de productos, como diferentes tipos de lechugas, hierbas de olor y flores comestibles, todos cultivados de forma orgánica.

Reciben pedidos con una semana de anticipación y cosechan únicamente lo necesario, permitiendo que cada ingrediente alcance su mejor momento y asegurando mayor frescura y vida, evitando así el desperdicio.

Además, utilizan agua de lluvia para el riego, la cual es previamente filtrada, reforzando su compromiso con el medio ambiente.

Todo lo que Patricia transmite refleja pasión, dedicación y amor por lo que hace, una mujer que inspira a través de su trabajo. 💚

Seguimos aprendiendo.
Seguimos siendo De Acá.

06/03/2026

En Diacá creemos en el valor de los ingredientes guatemaltecos y en el trabajo de los agricultores que hacen posible que estos productos lleguen hasta nuestra cocina. Cada servicio es una forma de compartir ese ecosistema con quienes se sientan a nuestra mesa.

Cada noche, nuestro equipo transforma esos ingredientes en platos que cuentan la historia de una temporada, de un territorio y de las personas que lo cultivan.

Estas son escenas de una noche cualquiera en Diacá. Nuestro menú actual está viviendo sus últimas semanas antes de cambiar de temporada.

Gracias por formar parte de este gran ecosistema 🌱💚

26/02/2026

Ayer, 25 de febrero, tuvimos la oportunidad de conocer y documentar a uno de los nuevos productores que se suma a la red de agricultores De Acá.

Visitamos a Carlos y Concepción, una pareja que cultiva a la orilla del lago en Pachitulul, trabajando la tierra desde la permacultura, el policultivo y el respeto profundo por los ciclos naturales. Hortalizas, leguminosas, frutas y distintas variedades que crecen juntas, sin químicos, sin atajos y con mucho conocimiento detrás.

Gran parte de lo más lindo de nuestro trabajo es justamente esto:
tener la oportunidad, mes a mes, de seguir descubriendo agricultores.
Desde hace más de 18 años, ese descubrimiento no se ha detenido. Una y otra vez.

Hoy nos llena de orgullo ver que cada vez son más las personas que se suman a prácticas sostenibles, regenerativas, ancestrales y circulares. Gente que cuida la tierra porque entiende que ahí empieza todo.

Seguimos aprendiendo.
Seguimos escuchando.
Seguimos siendo De Acá.

🌱

04/12/2025

Este año fuimos elegidos como el restaurante #37 en Latin America’s 50 Best Restaurants.
Y aunque estamos profundamente agradecidos, queremos decir algo con total claridad:
este logro no es nuestro.

Es de las y los agricultores que se despiertan antes que el sol.
De quienes cargan, transportan y cuidan cada ingrediente.
De todas las manos que tocan esta cadena y la vuelven posible.
De un equipo de cocineras y cocineros que sostiene nuestra visión cada día.
De Guatemala, que nos abraza con su tierra y su gente.

Nos honra poder seguir haciendo esto, y deseamos hacerlo por muchísimo tiempo más.
Diacá no existiría sin ustedes.
Hoy celebramos juntos, porque esta historia se escribe entre muchas manos. 🌱💚
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04/10/2025

Hoy en Diacá queremos agradecer profundamente a una persona que ha sido mucho más que una chef: una guía, una maestra y un corazón lleno de amor.
Gracias, Chef, por compartir con nosotros su pasión, su visión y, sobre todo, por enseñarnos a cocinar con el alma.
Gracias por su cariño, entrega y compromiso con Guatemala.

Cada ingrediente cuenta una historia, y cada productor es parte fundamental de lo que somos.
Reconocemos con orgullo a los productores de nuestro país, quienes día a día cultivan no solo alimentos, sino identidad.

El pasado jueves, nuestra chef mantuvo sus tres cuchillos según la lista de The Best Chef Awards, y recibió además el reconocimiento de Terroir, un galardón que celebra a una cocinera en todo el mundo que, a través de su cocina, representa la esencia, la historia y la tierra de su país.

Este reconocimiento también es para todas las manos que trabajan la tierra: para los agricultores, productores y comunidades que, con esfuerzo y amor, hacen posible que nosotros, como cocineros, podamos compartir y mostrar estos ingredientes no solo a los guatemaltecos, sino al resto del mundo.

Gracias, Chef, por recordarnos siempre que la cocina es, ante todo, un acto de amor. 💚🌿

20/09/2025

Ya casi viene una temporada que trae algo que invade las casas de las familias Guatemaltecas!

Dirección

Guatemala City
502

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Martes	06:00 - 07:00
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Viernes	06:00 - 07:00
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