13/02/2026
🍗 Pollo en Salsa Roja Casero
📝 Ingredientes
• 5 piernas de pollo
• 5–6 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• 1 pizca pequeña de azúcar (opcional)
• 1 cucharada de aceite
• Orégano o laurel (opcional)
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👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar la salsa
1. Licúa los tomates con el ajo, la cebolla y 1 taza de agua.
2. Reserva.
2️⃣ Dorar el pollo
1. En una olla o sartén grande, calienta el aceite.
2. Agrega las piernas de pollo y dóralas por ambos lados durante 8–10 minutos.
3️⃣ Cocinar en salsa
1. Vierte la salsa licuada sobre el pollo.
2. Agrega sal al gusto y, si deseas, una pizca de azúcar para reducir la acidez.
3. Añade orégano o una hojita de laurel si tienes.
4. Cocina tapado a fuego medio-bajo durante 25–30 minutos.
4️⃣ Finalizar
• Destapa los últimos 5–10 minutos para que la salsa espese.
• Verifica que el pollo esté bien cocido (el jugo debe salir claro).
