09/09/2026
不能錯過佢‼️係貴DD既，但唔係賣得貴，係佢值得咁貴👨🏻🍳👨🏻🍳 5星酒店都攞緊貨。
天然飼養肥瘦比例均勻，吃起來不油膩，肉味香，肉質淋滑，油帶甘香
✅️肉味濃郁，肉質淋滑
✅健康而且營養價值高
✅️100% 無激素，天然飼養
哩款肉質嫩滑,肉味濃郁,細膩爽口,一咬斷,肋骨炆淋左,d肉會收縮起,露左一部支骨出黎,同🐦鵪鶉髀一樣小朋友可以揸住慢慢咀嚼👶
位於豬脊骨與腹部中間位置，接近肋骨部位，肉質細嫩。被譽為**「會走路的橄欖樹」及「豬肉界的勞斯萊斯」。
天然大理石石紋油花：西班牙伊比利豬（Iberico Pork），其肉質油脂分佈均勻，含有豐富的不飽和脂肪酸。
這款產品是來自西班牙百年知名品牌 **La Prudencia** 的 **西班牙黑毛豬肋骨（Iberian Pork Ribs）**。天然大理石石紋油花：西班牙伊比利豬（Iberico Pork）被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，其肉質油脂分佈均勻，含有豐富的不飽和脂肪酸。
* **百年傳統工藝**：由西班牙知名品牌 **La Prudencia** 生產（始於 1910 年），擁有超過百年的黑毛豬加工與選肉經驗。
* **正宗伊比利亞黑毛豬**：選用優質西班牙黑毛豬，肉質帶有天然榛果香氣，油脂豐富且分布勻稱。
* **權威品質認證**： **CALICER** 認證標誌，確保黑毛豬血統與品質符合西班牙嚴格標準。
# # # 😋 風味與口感
* **肉質鮮嫩多汁**：黑毛豬的肌間脂肪豐富，烹調後骨肉容易分離，口感軟嫩不柴。
* **香氣濃郁不油膩**：油脂在高溫加熱後會釋放特有的油脂香氣，比起一般白豬肉香氣更上一層樓。
建議烹調方式
1. **美式 / 蜜汁烤肋骨（BBQ Pork Ribs）**
* 用秘製燒烤醬或海鹽、黑胡椒、蒜粉醃製。
* 用錫紙包裹後以慢火烤軟，最後刷上醬汁大火炙烤至表面微微焦香。
2. **氣炸 / 香煎肋骨**
* 切成小段，加入蒜蓉、生抽、少許糖醃製。
* 放進氣炸鍋以 180°C 氣炸約 15–20 分鐘，中途翻面，表面金黃酥脆即可。
3. **中式醬燒 / 糖醋排骨**
* 適合做成高昇排骨或糖醋排骨，黑毛豬的肉香能讓醬汁風味更豐富濃郁
因其骨大，肉質細嫩鮮甜。無論用作蒸、炸、炒、煲湯系列均可。
#肋排 #伊比利亞黑毛豬 #
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