Chen Tian Wen

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09/12/2024

以前住在北千住的時候很常去柏，怎麼沒有看到這個啊～

21/11/2024

#魚漿評測

推薦度：中上 或 中(缺點就是真的太甜，還有其實外面的派皮很容易軟掉)

它這個是這樣，靈感來自法國傳統甜點「法蘭」，裡面有白巧克力奶油和卡士達內餡，包在酥脆的派皮裡。如果你買回來現吃的話，是可以吃到酥脆的部分，但放一下就會變軟，可能要盡快吃掉就是。

但整體來說也沒有那麼酥脆，所以對於酥脆度不要太期待噢！

裡面主要是卡士達內餡，以淡淡的蛋香和濃郁奶香為主。而底部的白巧克力奶油則是比較硬一點，偏甜。表面有焦糖氣息，會讓人聯想到布丁。

問題就出在白巧克力奶油的部分，我個人吃不出白巧克力味，就只是很甜。但卡士達的部分我覺得很能接受，這款很適合嗜甜的朋友，不喜歡太甜的朋友請先不要嘗試噢！

19/11/2024

推薦度：中（因為便宜）

最近日本又在瘋這個無印的夾心餅乾，我個人是覺得可能要一起推他們栗子口味的夾心餅乾，所以把之前出過的爆紅款拿出來。

有吃過的朋友評價有點兩極，有的說主要是不甜，味道比較淡，所以喜歡。而不喜歡的人就是覺得口感沒有其他家那麼酥鬆感，是比較紮實的口感。

不過畢竟只要250円（巧克力）⋯

當然口味很主觀，就我個人來說，我是覺得不用特別去搶，有看到想吃再買就好，不要過於期待噢！

16/11/2024

話說小孩子在長大是很快的呢！其實很快就有自己的想法了，要一直當個獨立的個體對待噢～

14/11/2024

#小籠包

如果您跟我一樣不會包成小籠包，那麼包成蒸餃也可以噢！話說這個是「創味上湯」，如果您沒有的話，一般的中華高湯即可。

【材料】（40 個）
■肉餡：
- 牛豬混合絞肉 400g
- 蔥 1根切末
- 蠔油、醬油、芝麻油 各 1 大匙
- 蜂蜜 1 大匙

■湯汁：
- 創味上湯 1 小匙
- 吉利丁 5g
- 熱水 50ml + 冷水 160ml

- 大號餃子皮 40 張

【步驟】
1. 混合湯汁材料，放冰箱冷藏至凝固（約 2 小時）。
2. 將蔥切末，與絞肉和調味料拌勻成肉餡。
3. 將凝固的湯汁切碎，拌入肉餡中。
4. 用餃子皮包入肉餡。
5. 準備蒸籠，或您家裡覺得好蒸的方式。
6. 蓋上蓋子，用中火蒸約 10 分鐘。

最後淋上黑醋、薑絲，也可以試試搭配醬油。

給大家試試看，之後會收錄到LINE官方帳號的「小籠包」關鍵字裡面。

12/11/2024

當初我第一次看到這個方式的時候，心裡也是佩服地不得了。

05/11/2024

剛剛講蛋白質，想補充澱粉的朋友可以看這裡噢！話說我跑了5家客美多，是真的有的店有，有的店沒有。不過這個一樣可以做早餐搭配，就是早餐時段點了之後會附吐司噢！

03/11/2024

之前有跟大家介紹過這個溫暖的風景，冬天快到囉！如果您有安排去別府旅遊，別錯過了人孔蓋上的貓貓～

01/11/2024

天啊～我真的好喜歡名古屋的東山動植物園～

30/10/2024

#鮭魚

之前有人問我紙包鮭魚的包法，其實我這邊沒有特別的包法，就是兩邊捲一下而已。這個做法也不一定要用紙包，氣炸鍋或微波都可以噢！

微波爐鮭魚馬鈴薯紙包蒸
食材（單人份）：
- 鮭魚切片 2片
- 馬鈴薯 1個（約150g）
- 醬油 1小匙
- 白高湯 1小匙
- 砂糖 1/4小匙
- 奶油 適量
- 額外醬油（依個人喜好） 適量

製作步驟：
1. 將馬鈴薯去皮，切成3mm厚的圓片
2. 將醬油、白高湯、砂糖混合調味
3. 準備2片烘焙紙，放入馬鈴薯片並包裹，放入耐熱盤中，用微波爐以500W加熱約3分鐘
4. 放入鮭魚片，淋上醬料包裹好，繼續以500W加熱約4分鐘。鮭魚熟透後放入奶油，最後可依個人喜好加入醬油調味

給大家試試看，之後會收錄到LINE官方帳號的「鮭魚」關鍵字裡面。

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