Toko Terang Bulan - Hong Kong

Toko Terang Bulan - Hong Kong Terang Bulan / Martabak Manis 印尼月亮餅

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-關於我們-
我們是來自印尼的華僑夫婦，來港生活已二十多年，希望藉著自家製作的印尼小吃及客家小點，可以聯繫遠離家鄉，來到香港生活的印尼人及華僑。同時，我們更希望將印尼及客家文化介紹給更多香港人認識！

-關於手作月亮餅-
“潮州冷糕”食品，在世界很多國家地方，有不同的製作方法(在烹煮用具和火力,餅漿用料和調較,餡料的選用等等)和不同的名稱或叫法，當然會有不同的風味和食法。係香港，香港人叫它做砂糖夾餅。 潮州冷(人) 叫它做潮州冷糕。台灣人叫它做面煎糕。馬來西亞人叫它做Pandan慢煎糕。係印尼，印尼人稱它為MARTABAK MANIS或月亮餅(不是月餅)，印尼華僑稱它為烘餅。歐洲人稱它為Pancake。它們是多位一體，分別以不同的形態出現，它們的神韻是一樣的:都是砂糖,花生

碎夾餅。OpenRice食評：http://www.facebook.com/TokoTerangBulanHK

月亮甜餅，看似非常簡單，材料只是麵粉、發粉、水、植物牛油和花生碎，烘餅夾著炒得很香口的花生粒， 花生粒顯得粗糙，但食落好有大小，不同質感和層次的感受，不是一般磨滑至幼滑的花生醬可比， 烘餅夾著融透了的砂糖，清甜而不俗不膩，不會令你食到滿口都是疑似砂粒的砂糖。

Address

Aberdeen Main Road, Pasar Aberdeen, 2/F, Toko No. 22
Hong Kong

Opening Hours

Monday 08:30 - 19:00
Tuesday 08:30 - 19:00
Wednesday 08:30 - 19:00
Thursday 08:30 - 19:00
Friday 08:30 - 19:00
Saturday 08:30 - 19:00
Sunday 08:30 - 20:30

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