金飯碗

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觀塘店 6448 6416

經歷時代轉折，過去三年金飯碗由六家分店變成一間。
「即係執剩一間？」
無論如何，保持樂觀！
執五保一，當作六合一。
北角、尖沙咀、灣仔、荃灣、元朗店相繼失守，留住觀塘，不如另找個店址，就在成業街華成工商中心6樓13室，一切從新開始。
每結束一家分店，都有過傷感痛心。
不捨，不是小生意，是大家的情誼。
不忿，非因商情逆轉人人無法抗力，而係自己沒足夠智慧做好準備。
命運重拳揮來，只有招招硬食。
即使倒下，也別躺平。
眼腫牙脫，都要爬起，往暗黑處反擊！
歷劫餘生，像生成六件腹肌，再合為一，結實堅挺。
這裏，
塞滿六家店的傢俬用具。
放着十三年來售賣的海參、螺頭、花膠、陳皮。
更有你一直以來的信任和支持。
很足夠了！
東風不來借順豐，好將食材送到食家處。
或者有日，我們能像史提芬周，在香港地圖上將死字改成掂！

12/10/2026

頂！
青海杞子就係頂流🗼
生於青海高原沒蟲害，溫差高日照強特別甜。好物重包裝，從來錫紙袋密封，打開一陣清香，天然艷紅，剷落去颯颯聲非常清爽。
焗水一定掂，食家話煲湯甜潤果子不溶化，有位型男都話長期靠它養養一雙眼👀
#金飯碗 #觀塘食材 #青海杞子 #頂 #養眼

【深海金條🪎】【黃門鱔膠的奇效🪄】當年貯起的黃門鱔膠，就只剩下這一堆，才不過十多條。那時從水上人長輩處得到，他是位滿頭白髮的退役漁民，總愛重複述說在公海槍林彈雨中捕魚的故事。故事我忘了大半，而人物現在已再聯絡不上。他教我辨別黃門鱔膠，要認住...
12/10/2026

【深海金條🪎】
【黃門鱔膠的奇效🪄】
當年貯起的黃門鱔膠，就只剩下這一堆，才不過十多條。
那時從水上人長輩處得到，他是位滿頭白髮的退役漁民，總愛重複述說在公海槍林彈雨中捕魚的故事。故事我忘了大半，而人物現在已再聯絡不上。
他教我辨別黃門鱔膠，要認住「一對眼」（註A）以及長長尾巴（註B）。
但最令我記得怎麼用黃門鱔膠煲湯的人，是北角店的老朋友天書姐。
「用來砂爆梗係嘥啦！」她說得「肉緊」，然後悄悄告訴我用黃門鱔膠配蘿蔔苗和白蘿蔔作食療，對子宮肌瘤及某些奇難雜症很有助益。我曾經將偏方傳給患子宮肌瘤的親人，她食用過幾次，在生產孩子後肌瘤竟然消失了。
這像是奇蹟，但不是真正的案例。因為醫學研究指岀，子宮肌瘤的生長高度依賴雌激素等荷爾蒙。在產後（特別是首三至六個月內），隨著產婦體內荷爾蒙水平急劇下降以及子宮收縮復原，大部分的子宮肌瘤都會自然縮小甚至完全消失。所以，這是科學的必然，而非單純偏方的神蹟。不過，黃門鱔膠湯在這個黃金復原期，確實扮演了最強輔助的角色，為身體提供了極佳的優質蛋白質與復原能量。
當然，黃門鱔膠也有被科學實證的補益。它富含極高純度的海洋膠原蛋白、氨基酸及鐵、磷等微量元素，其營養密度遠超一般淺水區花膠。這些高濃度營養能為產後子宮組織復原、手術後傷口癒合提供最直接的「建築材料」，真正達到中醫古籍所記載「補腎填精、活血消腫」的強大扶正功效。
水上人說它對眼睛好，海味欄前輩則介紹用冰糖燉之，對腸胃很有裨益。這在現代營養學上也有根據，黃門鱔膠長時間燉溶後，會釋放大量天然的「黏多糖」，進入胃部後能形成一層物理性的天然保護膜，有效阻隔胃酸對受損胃壁的刺激，並幫助修復潰瘍細胞；加上它性平溫和、能「滋養胃陰」，對於受胃痛、胃潰瘍困擾的都市人來說，是極佳的護胃食療。
其實當年天書姐還說見證這偏方救了其老闆娘一命，免受重症之苦。惜現在想再請教，已沒辦法找到她。

📝 【看清楚🔍】
（註A）一對眼： 這其實是魚鰾連接大魚脊骨的天然生長點。只有原隻活剝、肉質極度厚實的正宗頂級貨，曬乾收縮後才能撐起並完美保留這兩個橢圓形的凹陷印記，絕非人工合成造假所能偽造。
（註B）長長尾巴： 深海大黃門鱔為抵抗水壓，魚鰾長得特別強韌厚實，末端會自然延伸出幼長尾部。這正是與市面上肉薄、無尾的平價青門鱔膠最明顯的等級之分。

#黃門鱔膠 #黃門鱔肚 #長尾 #一對眼 #護胃

14周年慶全膠9折🥳【膠中殿堂👑 印度深海鰵魚膠・生開肚公】行內人皆知「鰵魚膠」乃補身天花板！選用印度洋野生鰵魚，遵循古法天然「生開」——未經熱水燙泡，完整封存最緊密的原生膠原纖維。公肚具標誌性「人字法令紋、肉厚邊薄」，久燉不溶、湯清爽彈無...
11/10/2026

14周年慶全膠9折🥳
【膠中殿堂👑 印度深海鰵魚膠・生開肚公】
行內人皆知「鰵魚膠」乃補身天花板！選用印度洋野生鰵魚，遵循古法天然「生開」——未經熱水燙泡，完整封存最緊密的原生膠原纖維。公肚具標誌性「人字法令紋、肉厚邊薄」，久燉不溶、湯清爽彈無腥味✨
自古為藥療名膠，更是手術後傷口修復、產後固本培元的頂級食療。
👑 15頭 生開肚公（膠質超班） 纖維緊密、肉厚爽口耐火燉，性價比極高，日常抗衰、滋陰養顏首選！ 💰 $13,800／斤（按秤量，每隻約 $750–$800）
👑 4頭半 珍藏陳年生開肚公（起碼二十幾年👴🏻） 陳化逾二十年，火氣全褪並泛通透琥珀光；大分子膠質自然轉化為極易吸收的小分子活性成分，藥效大補，極具藏品價值！ 💰 $68,000／斤（每隻約 $12,000–$14,000）

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即日至10月14日
#生開肚公 #印度鰵魚 #周年慶 #金飯碗

😃真係咁繩🪢傳說中的一鮑兩食，對我這廚房學神全無難度。飲完鮑魚螺頭雞湯，再炆乾鮑也不錯。吃不完，下餐切成鮑角燴臘肉，鹹香有鮮，原來臘味配海味，真的是美味公式。平均$27隻是重點，學神怎麼舞弄，都沒壓力，飲了成煲「頭啖湯」，已值回票價。這時回...
11/10/2026

😃真係咁繩🪢
傳說中的一鮑兩食，對我這廚房學神全無難度。飲完鮑魚螺頭雞湯，再炆乾鮑也不錯。吃不完，下餐切成鮑角燴臘肉，鹹香有鮮，原來臘味配海味，真的是美味公式。
平均$27隻是重點，學神怎麼舞弄，都沒壓力，飲了成煲「頭啖湯」，已值回票價。
這時回看乾品，原來本身咁細粒。其中一隻有團白色物⋯⋯原來係繩。
果然係真串吊，欄佬無呃人😄

40頭南非串吊吉吉 $1080斤
（約38-42隻）

#南非吉品 #串吊 #海味配臘味 #觀塘食材 #金飯碗

天外飛仙🧚‍♀️飛天鵝肝腸岀爐🔥臘味世家，一應俱全，不必外求了！但必有食家追問：飛天幾時有呀！說的是飛天鵝肝腸，可算是港產臘味中的極致品。法國鵝肝配美國鴨肝，新界豬肉醃御品醬油，單是用料十幾年來琅琅上口。高質保持，而老師傅進入更高境界：因應...
09/10/2026

天外飛仙🧚‍♀️
飛天鵝肝腸岀爐🔥

臘味世家，一應俱全，不必外求了！
但必有食家追問：飛天幾時有呀！
說的是飛天鵝肝腸，可算是港產臘味中的極致品。
法國鵝肝配美國鴨肝，新界豬肉醃御品醬油，單是用料十幾年來琅琅上口。高質保持，而老師傅進入更高境界：因應心境，不拼產量，所以小爐岀品。
首批岀爐了，我預算一下子就售罄。秋漸高爽，老師傅還是會動起來的。

飛天鵝肝腸 $218包（6條）

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觀塘 64486416
觀塘成業街11號華成工商中心6樓13室
營業時間：11:00am-7:00pm

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#飛天鵝肝腸 #法國鵝肝 #美國鴨肝 #新界豬 #天書姐 #金飯碗

14年慶全部花膠9折，店長Bonnie 豪言：「乜膠都折！」老友驚喜追問：有乜膠呀？我檔機了！入庫點算歸類，總算有個清晰名單。其中一些所餘無幾，而周年慶為期一週，有興趣請快來看看。當然，也可繼續WhatsApp 聯絡，順豐寄運（黃門鱔膠點寄...
08/10/2026

14年慶全部花膠9折，店長Bonnie 豪言：「乜膠都折！」老友驚喜追問：有乜膠呀？
我檔機了！
入庫點算歸類，總算有個清晰名單。其中一些所餘無幾，而周年慶為期一週，有興趣請快來看看。
當然，也可繼續WhatsApp 聯絡，順豐寄運（黃門鱔膠點寄好呢？🤔）

【14周年慶🎊花膠9折】
即日至10月14日

高質驚喜😍巴西扎膠公
14頭老身巴扎膠公（老身靚貨💖） $5200斤❎90%
6頭老身巴西扎膠公 （老身靚貨💖） $7200斤❎90%

養陰之后👸🏻老身雞泡膠
28頭老雞泡膠 $6800斤❎90%
36頭雞泡膠 $5800斤❎90%
40頭雞泡膠 $5200斤❎90%
100頭雞泡膠 $2600斤❎90%

膠中殿堂👑印度鰵魚膠
15頭生開肚公（膠質超班🦸🏻‍♀️） $13800斤（按秤量，每只約$750-800）❎90%
4頭半陳年生開肚公（起碼二十幾年👴🏻）
$68000斤（每隻約$12000-$14000）❎90%

獨門療效🧘🏻‍♀️黃門鱔膠
12頭黃門鱔膠 $5800斤（約$480條）❎90%
8頭黃門鱔膠 $6800斤（$960條）只餘1條🚫 ❎90%
5頭黃門鱔膠 $8800斤（約$1600-2800條）❎90%

實用之王🐟非洲鴨泡肚
2頭半 非洲鴨泡肚 $4300斤（每隻重約5.5両至6.5両）❎90%
5頭膠筒 $4980斤❎90%
40頭 $2200斤❎90%

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觀塘成業街11號華成工商中心6樓13室
營業時間：11:00am-7:00pm

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$300以下，運費$50📦

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#花膠 #生開肚公 #扎膠公 #黃門鱔膠 #雞泡膠 #金飯碗

07/10/2026

這短影片，AI已預判死刑：
沒有爆點，沒有吸引題材，沒有優美配樂，只有店姐和大叔的一句感謝！
它不只會瞬間隱沒影音滄海裏，還會拖累未來視頻派送率，作為不順應演算大法的懲罰。
但那又如何？
有些話必須要講，即使只是簡單的親口道謝。對系統是爛片，對新觸及有緣人豪無意義。
對我來說卻很重要！
趁自己一息上尚存
讓我好好說句感謝！
即使只派到一位老友的手機程式裏
也足夠了！
感謝一直支持和包容，無論現在還是過往的。
一切盡在心中🩷
#只要我一息尚存 #不管演算法 #感謝支持 #金飯碗 #風浪中的飯碗

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