20/07/2026
《第一佰三十二帖》今日有好靚嘅騸牯牛🐂，可以用黎煎牛扒🥩，有兩個部位油花好似雪花甘密布❄️，另外一個部份就適合老人家同小朋友，特登推薦俾大家，我哋嘅騸牯肥牛除咗打邊爐都可以用嚟煎牛扒、韓燒、BBQ等等，只要你哋想點食，我哋都會幫到你😉
💎 圖一騸牯頸心 —— 即係等於(牛肩胛chuck roll),與腩心嘅純軟腍、金錢腱嘅純爽脆唔同，頸心因為接近活動頻繁的骨骼核心，肉質甜、滑之餘，仲夾雜著非常細微嘅外層軟筋。吃起來「既有肉質嘅細嫩，又帶D微微嘅彈牙嚼勁」，口感喺所有部位中層次最豐富。
💎 圖二騸牯西冷 —— 比起肉眼極致軟腍，西冷部位嘅肉質更有彈性與嚼勁。騸牯西冷嘅肉質纖維極其細嫩，雖然有咬口，但唔會乾柴、唔韌。每一口咀嚼都能感受到肉質嘅彈性，並且隨著咀嚼，濃郁嘅肉汁會在喺口腔入面不斷爆發。
💎 圖三騸牯牛柳 —— 喺成隻牛身上「最軟腍、最細嫩」嘅終極部位，因為呢個部位位於牛嘅腰腹內側，唔會成日郁到嘅部份，所以完全冇肌肉纖維嘅粗糙感，呢個部位適合老人家、小朋友同埋一啲健身嘅朋友。
💡 煎牛扒小貼士：
1. 解凍後用廚房紙吸乾表面水分。
2. 落鑊中或大火每面各煎 1-2 分鐘鎖住肉汁。
3. 加入牛油、蒜頭和迷迭香淋油提香。
4. 起鑊後靜置（Rest）5分鐘，肉汁更完美！
🥩數量有限，欲購從速，📩快D私訊我預留，可以門市購買，或者速遞送貨俾你都得㗎😉
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