05/05/2026
#支持本地農業【作物大不同 - 蔥 vs 韭菜】
大家喺街市成日見到好多一條條綠色嘅幼長植物🌿,隨手拎起上嚟,「蔥」和「韭菜」嘅外型好似差唔多,都係蔥屬嘅作物,係親戚嚟㗎。但其實各有特色!如果識得分,買餸煮飯就更加得心應手😉!
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#支持本地農業【作物大不同 - 蔥 vs 韭菜】
喺街市成日見到好多一條條綠色嘅幼長植物🌿,隨手拎起上嚟,「蔥」和「韭菜」嘅外型好似差唔多,都係蔥屬嘅作物,係親戚嚟㗎。但其實各有特色!如果識得分,買餸煮飯就更加得心應手😉!
蔥,葉呈圓柱形,中空。味道清香微辣,通常用嚟爆香或者作配料,令菜式提鮮增味又唔搶風頭。無論係蒸魚、炒蛋🥘定湯麵🍜,加啲蔥絲或者灑少少蔥花喺上面就已經令風味大大提升😋~
至於韭菜,葉片係扁身實心,味道較濃,帶有蒜香。適合用嚟炒或者做餡料,例如韭菜餃子🥟。
兩者都係本地農田常見作物🌾,生長期短、適應力強,係唔少農夫嘅熱門耕種選擇。而喺餐桌上,一個清香、一個濃郁,平平無奇嘅菜式都因為佢哋而生色不少🌟,正正體現咗作物多樣性嘅魅力!
下次去街市買餸,要買蔥定韭菜,應該都難你唔到啦😉!
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