US Pie 美國派

US Pie 美國派 A natural, organic and specialty foods and related products including personal care items and organic grocery. All imported from USA. 從理念與堅持出發, 本店只挑選最好的與您分享.

Trader Joe's 是一間在美國50年代開始經營的商店, 所有Trader Joe's 的品牌產品都含有以下屬性:
No Synthetic Colors 無合成色素
No Artificial Flavors 無人工香料
No Artificial Preservatives 無人工防腐劑
No MSG 無味精
No Added Trans Fats 無添加反式脂肪
No Genetically Modified Ingredients 無轉基因成份

立秋過後,連續高溫炎熱。中醫師指出,秋季養生有3大禁忌,分別為:忌貪涼、忌過燥,以及忌亂補。建議平日應多喝水,或加些蜂蜜潤肺止咳,起居上則要做到早睡早起勤運動,才是養生之道。1.忌過燥:滋陰潤肺止咳立秋養生從養肺開始,主要是因為秋季氣候日漸...
05/09/2016

立秋過後,連續高溫炎熱。中醫師指出,秋季養生有3大禁忌,分別為:忌貪涼、忌過燥,以及忌亂補。建議平日應多喝水,或加些蜂蜜潤肺止咳,起居上則要做到早睡早起勤運動,才是養生之道。

1.忌過燥:滋陰潤肺止咳

立秋養生從養肺開始,主要是因為秋季氣候日漸乾燥,會使人皮膚和口角乾裂、口乾咽燥、聲音嘶啞,俗稱「秋燥症」,對於肺易造成傷害。這時養生要忌過燥,建議可多吃一些如水梨、甘蔗、柚子、枇杷等具有很好滋陰潤肺、止咳的水果。

2.忌貪涼:小心脾胃虛寒

秋季養生要忌貪涼,因為秋天晝夜溫差變化大,是脾胃病高發季節,這個時節應格外注意調整脾胃;建議應少食多餐,多吃熟軟開胃易消化的食物,減少進食油膩食物,且應慎食瓜類水果,對脾胃虛寒者來說,尤其是禁忌。

3.忌亂補:不要虛實不分

秋季是進補的季節,但進補並非「亂補」,應注意不要無病進補,更不要虛實不分就胡亂補。中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人則不宜用補藥,否則就會適得其反。

秋天氣候乾燥,多喝水很重要。而要防「秋燥症」,建議溫水中加少許蜂蜜,因為蜂蜜能潤燥,非常適合秋天服用。

Information From : 華人健康網

太家好, 因早前FB被入侵, 所以暫停FB了運作一陣子, 不好意思!!未來將會努力找尋更多資訊跟大家分享
05/09/2016

太家好, 因早前FB被入侵, 所以暫停FB了運作一陣子, 不好意思!!
未來將會努力找尋更多資訊跟大家分享

神奇的洋蔥冰最近在日本及台灣興起了"洋蔥冰", 只要將整顆洋蔥去皮蒸20分鐘,加水用果汁機攪碎,即可做成冰塊。製成冰塊,無論做果汁、做湯、做菜時加入即可,簡單方便。如果放進冰格裡保存,不論何時只要想吃就吃得到。店主試了用洋蔥冰做果汁,極方便...
29/07/2016

神奇的洋蔥冰

最近在日本及台灣興起了"洋蔥冰", 只要將整顆洋蔥去皮蒸20分鐘,加水用果汁機攪碎,即可做成冰塊。製成冰塊,無論做果汁、做湯、做菜時加入即可,簡單方便。如果放進冰格裡保存,不論何時只要想吃就吃得到。

店主試了用洋蔥冰做果汁,極方便!!

吃豬腳配洋蔥,吃牛排也少不了洋蔥,除了解油膩,抗氧化力強的洋蔥,其實還是燃脂的尖兵!洋蔥含有六大燃脂有效成份,有助於對付頑固的脂肪,讓體內多餘的脂肪燃燒。

洋蔥是低熱量蔬菜,內含多種「硫化物」,能助降血糖、血脂;「多酚」成份能排毒、抗氧化;還有「槲皮素」可抗癌,此外,其中含有類黃酮、膳食纖維、穀胱甘肽、寡醣等,更是受矚目的燃脂明星成份。

28/07/2016

Hi, 因US Pie 的 Facebook 被入侵, 出現了大量不明信息, 引至大家不便, 深感抱歉!!

半生不熟蛋恐掉髮 關鍵在於維生素B7生雞蛋的蛋白中含有抗生物素(avidin)﹐會在腸胃中與維生素B7「生物素(Biotin)」結合而妨礙生物素的吸收。生物素是水溶性維生素B群的一員,對於蛋白質、脂質、醣類的代謝利用非常重要。生物素普遍存在...
07/07/2016

半生不熟蛋恐掉髮 關鍵在於維生素B7

生雞蛋的蛋白中含有抗生物素(avidin)﹐會在腸胃中與維生素B7「生物素(Biotin)」結合而妨礙生物素的吸收。生物素是水溶性維生素B群的一員,對於蛋白質、脂質、醣類的代謝利用非常重要。

生物素普遍存在於食物中,包括生果、豆類、果仁類,動物內臟如牛肝、豬肝、豬腎、鵝肝等,雞蛋及奶類製品的生物素含量亦高,這些食物,在正常飲食下不缺。加上身體可以循環再用生物素,所以缺少的機會極微。

充足的生物素能維護毛髮、皮膚、指甲的生長並促進神經組織、骨髓及汗腺的健康,因此生物素不足,易引發掉髮、禿頭、指甲脆弱、精神萎靡、心情低落、皮膚發炎等症狀。

半生不熟蛋 恐感染沙門氏菌

除了生蛋白中的抗生物素(Avidin)會阻礙人體吸收生物素,進而衍生生物素缺乏相關的生理狀況之外,生雞蛋本身可能夾帶沙門氏菌而導致腹瀉下痢、噁心嘔吐等腸胃症狀,健康成人因有生理防禦機制尚且不必太擔心,但免疫系統不佳的老人小孩及病患,應避免食用半生不熟的雞蛋,避免引發不適、嚴重甚至危及生命。

Information From: 華人健康網

餐桌上的血管「清道夫」 - 3血循環催化劑:黑豆黑豆含有豐富的花青素,能清除體內自由基,降低膽固醇,促進血液循環。此外,花青素還有護眼的功效。花青素在酸性條件下更穩定,用醋泡浸有利於黑豆中營養物質的吸收。浸之前需要先將黑豆炒熟,大約需時30...
23/06/2016

餐桌上的血管「清道夫」 - 3

血循環催化劑:黑豆

黑豆含有豐富的花青素,能清除體內自由基,降低膽固醇,促進血液循環。此外,花青素還有護眼的功效。

花青素在酸性條件下更穩定,用醋泡浸有利於黑豆中營養物質的吸收。浸之前需要先將黑豆炒熟,大約需時30分鐘,放涼後倒入陳醋沒過黑豆,但需要留出大約1/3的空間,以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡,等黑豆完全膨脹後就可以吃了, 大妁需時浸2-3個月。黑豆還可以用來焗水(每天用10粒炒好的黑豆用大滾水放入保溫壺焗數小時)、打豆漿或熬湯。

Information From : top1health.com

餐桌上的血管「清道夫」 - 2血液淨化劑:海帶海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質,其中的膠質成分能結合血液中的有害物質,如重金屬,具有排毒、淨化血液的作用。海帶亦具有去脂降壓、清熱利水、軟堅化結、鎮咳平喘等作用。此外,海帶...
20/06/2016

餐桌上的血管「清道夫」 - 2

血液淨化劑:海帶

海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質,其中的膠質成分能結合血液中的有害物質,如重金屬,具有排毒、淨化血液的作用。

海帶亦具有去脂降壓、清熱利水、軟堅化結、鎮咳平喘等作用。此外,海帶中的褐藻膠是可溶性膳食纖維,能夠和食物中的膽固醇結合,將其排出體外。

可以直接將海帶泡發後,製成涼拌海帶絲。但由於海帶屬於涼性,建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐,經高溫加熱後,能中和海帶的涼性。

相片中是冰島大西洋野生昆布和裙帶藻

Information From : top1health.com

餐桌上的血管「清道夫」 - 1血液是滋養身體的泉源,流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些「垃圾」,如果它們不能被及時「清理」,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨透過一些餐桌上的血管「清道...
13/06/2016

餐桌上的血管「清道夫」 - 1

血液是滋養身體的泉源,流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些「垃圾」,如果它們不能被及時「清理」,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨透過一些餐桌上的血管「清道夫」,輔助身體清理血液垃圾,為身體做大掃除。

血脂調節劑:燕麥

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維,可抑制人體對膽固醇的吸收,有效調節血脂。

建議選擇最「單純」的無基因改造或有機燕麥,即大片、整粒、不細碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。簡單地弄熟,再加些堅果乾果,營養又美味。

Information From : top1health.com

抗發炎!這7種香料 添風味更有益健康香料不僅能添加風味,還具有豐富的健康益處。保健雜誌「預防」(Prevention)推薦了以下這些香料,建議人人應吃。1.薑黃(Turmeric):這是香料之王,它是抗發炎、抗病毒、抗菌、抗真菌效力最強的香...
12/06/2016

抗發炎!這7種香料 添風味更有益健康

香料不僅能添加風味,還具有豐富的健康益處。保健雜誌「預防」(Prevention)推薦了以下這些香料,建議人人應吃。
1.薑黃(Turmeric):這是香料之王,它是抗發炎、抗病毒、抗菌、抗真菌效力最強的香料。薑黃的活性成分是薑黃素,這種抗氧化劑合成物能消炎,也賦予鮮黃的顏色。薑黃還包含其他抗發炎合成物,抑制腫大和疼痛。

2.辣椒:辣椒的活性成分是辣椒素,具有療效和辣味。辣椒愈辣,辣椒素愈多,這種抗氧化物質不但抗自由基,而且保護細胞,免受導致提早老化的傷害。

3.薑:古老的印度醫術和中醫用薑來治療發炎和疼痛、肌肉酸痛和疲勞。薑也被用來幫助消化,遏止腹部細菌過度生長。薑所含的合成物,作用類似消炎藥,可用於喉嚨痛和感冒,還可敷在疼痛的關節上。

4.肉桂:肉桂最被人知的療效,是降低糖尿病患者的血糖。它所含的合成物具有抗氧化和抗發炎的效用,減少細胞傷害和慢性病的風險。肉桂也被證明可防範血小板凝聚,有助抗心臟病。

5.丁香(Cloves):這種香料含有豐富的抗氧化物,會吞噬自由基,保護細胞。丁香也有強大的抗真菌功用。但是使用丁香油要小心,這種油很強烈,用太多有毒。

6.鼠尾草(Sage):這種香草具有抗發炎的分子,有助對抗與發炎有關的神經疾病,例如阿茲海默症,同時可能可改善記憶和專心。鼠尾草的合成物有抗氧化和抗癌的功效,而且含大量樟腦,其煉取物可用來殺茵和除霉。

7.迷迭香(Rosemary):這種香草含有抗氧化與抗發炎的合成物,提高一種酵素的活動,後者可去除與慢性發炎有關的自由基,這種效用在烹煮迷迭香時特別明顯。迷迭香的類黃酮,被證明能抑制胰臟癌細胞的成長,且能預防痔瘡。

Information From : health.udn.com

真的很感恩,陽光充沛,還有微風,佈置完,同事會留守科學園2期湖邊,而店主就回南豐小店繼續今天的工作......
29/05/2016

真的很感恩,陽光充沛,還有微風,佈置完,同事會留守科學園2期湖邊,而店主就回南豐小店繼續今天的工作......

星期日會參加沙田科學園的mamasmart 市集,希望天氣㑹好轉。剛準備了一些全素杏仁雲呢拿蛋糕給在埸的朋友們試吃,大家有空都可到科學園遊玩下,市集時間由早上11時至下午6時。
28/05/2016

星期日會參加沙田科學園的mamasmart 市集,希望天氣㑹好轉。
剛準備了一些全素杏仁雲呢拿蛋糕給在埸的朋友們試吃,大家有空都可到科學園遊玩下,市集時間由早上11時至下午6時。

黃豆食品有益 v.s. 基因改造黃豆有科學家認為,富含異黃酮素(天然雌激素)的黃豆,是更年期婦女最佳食療食品;但另有研究顯示,大豆食物可能刺激腫瘤增生,增加乳癌復發機率。到底黃豆對健康的作用是正面還是負面?大豆異黃酮素具有許多抗癌特性,而且...
19/05/2016

黃豆食品有益 v.s. 基因改造黃豆

有科學家認為,富含異黃酮素(天然雌激素)的黃豆,是更年期婦女最佳食療食品;但另有研究顯示,大豆食物可能刺激腫瘤增生,增加乳癌復發機率。到底黃豆對健康的作用是正面還是負面?

大豆異黃酮素具有許多抗癌特性,而且抗氧化,加上其中富含黃豆纖維及優質的營養素,對健康有正面作用。

至於吃黃豆製品是否會影響乳癌?過去研究顯示有不一致的結果,例如美國國家癌症研究所科德博士的研究發現,從小吃大量黃豆食物的美國亞裔婦女,罹患乳癌的風險大幅降低58%,顯示黃豆可能有預防乳癌的功效;而另有一些研究卻顯示,大豆食物可能刺激腫瘤增生,增加乳癌復發機率。

2009年《美國醫學會期刊》(JAMA)發表的研究,卻明確地說明黃豆類食品對乳癌病人是安全的。

可是,食用黃豆時,要留意是否基因改造,目前比較普遍的基因改造黃豆,主要可區分為抗蟲、抗草,以及抗蟲和抗草的複合型。抗蟲基因改造黃豆就是,讓蟲吃了黃豆會死掉,最常見的是將作為病蟲防治的菌植入黃豆之中,讓黃豆24小時都含有可殺死蟲的毒素,以對付某些害蟲;而抗草基因改造黃豆,只殺死作物周圍的雜草。最後一種是混合型基因改造,讓黃豆的每個細胞,都會製造出殺蟲毒素與耐除草劑的酵素,可同時抗害蟲跟雜草。

經過基因改造後,黃豆本身會繼續製造殺蟲毒素、耐除草劑等基因,因著這些改變,長期食用黃豆會對人體的健康有甚麼影響,仍是未知數。不過,目前許多研究紛紛提出,基因改造作物的毒性可能會累積於人體內,甚至發現基因改造產品會誘發害蟲的抗藥性,導致害蟲突變;但另一方面,大量噴灑除草劑,又會換來環境的威脅,這些問題的存在似乎沒法全面解決。

Information From : http://www.cchcla.org

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Shop 932, 9/F, Nan Fung Centre, Sai Lau Kok Rd籌備中,請耐心等待開業
Tsuen Wan

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