原居文化

原居文化 【原居文化】是本地首個黃酒釀品牌,古法手藝來自新界圍村 - 新田文氏,?

黃酒釀對於圍村人,是家傳戶曉的食材。喜慶時候如添丁滿月時,長輩會出動自家釀的黃酒釀,煮出一道甜點(內有粉絲、豆腐卜及雞蛋),送予村民分享。這個傳統習俗,隨著懂得釀酒的長輩離去已逐漸被遺忘。長輩當中,我媽媽就承傳了新田文氏獨有的釀造手藝,幾十年來持續釀酒予家人朋友補身之用。年輕一代因為發哥而認識黃酒釀可以煮雞,但未必了解到黃酒釀背後有三千年傳統智慧 - 其食療功效可媲美名貴藥材。

上年8月小兒出生,太太於29週經歷一個緊急手術,未生產前已捱了一刀,10週後承受了傳說中的十級痛楚。太太產後每天進食媽媽的黃酒釀煮雞,身體復原得非常快。要知道坐月坐得好,是女人一生健康的關鍵。

親身經歷過黃酒釀的功效,明白到這就是傳統智慧。那時候腦中就萌生一個想法,希望繼承媽媽的手藝,將黃酒釀這傳統養生食品推廣,使年輕一代重新認識這圍村瑰寶,珍惜傳統文化。

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05/02/2025

女士最愛嘅即食酒釀現時清貨中,以超級優惠價發售⚡️

營養豐富、糖份天然、養顏、豐胸兼排毒。

👩🏻‍🦰 紫米釀味道酸酸甜甜的很好喝,真材實料,女士養生食品!

👩🏻‍💼 連吃了三天, 早餐把它和桃膠,豆奶加在麥片, 飽腹又腸胃感到舒服, 做運動好精神有力呀~

🧑🏻 方便、健康又好味! 一家大細好鍾意食!

👩🏻 加牛奶同喝,非常美味,謝謝!很喜歡!

食法

👉🏻桂花酒釀丸子 + 純釀 (最正宗)
👉🏻酒釀蛋 + 純釀 (最傳統)
👉🏻奶 + 純釀 (味道pure啲)
👉🏻奶 + 紫米釀 (味道豐富啲)
👉🏻椰子味/ Vanilla雪榚 + 紫米釀 (味道最夾)
👉🏻Granola + 純釀 + 紫米釀 (視覺享受)
👉🏻Overnight Oat + 紫米釀 (口感有層次感)
👉🏻Yogurt + 純釀 (酸甜平衡)



💁🏻‍♂️點解要選擇Brewing Man嘅酒釀?
⊛ 以有機糯米釀造,來自米鄉台東,水源純淨無污染
⊛ 無添加糖及防腐劑
⊛ 天然甜味純萃來自澱粉降解而成的葡萄糖
⊛ 酒精濃度低於1%
⊛ 蘊含豐富營養,可全面調理身體機能 #保持腸道健康 #養顏 #豐胸


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┴┬ 原 居 文 化 ┬┴
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▎香港唯一酒釀品牌,傳承自新界圍村新田文氏之釀造技藝,屬於香港非物質文化遺產。

▎創辦人Brewing Man希望保育傳統文化,於元朗設立持牌食品製造廠。務求讓酒釀「入屋」,使大眾認識圍村百年養生智慧,進一步推廣酒釀「食補養生」理念。

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22/11/2024

即食嘅酒釀 #紫米釀 養生同時養顏,仲可以令體態更玲瓏㗎

#豐胸食法參考 歡迎DM

📍 攤檔C404

日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)
時間:13:00 - 19:30
地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳

木蓋樽好靚仔,送禮得體,自用都nice  #陳皮南棗釀熟成版 限量📍 攤檔C404日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)時間:13:00 - 19:30地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳
21/11/2024

木蓋樽好靚仔,送禮得體,自用都nice #陳皮南棗釀熟成版 限量

📍 攤檔C404

日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)
時間:13:00 - 19:30
地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳

【Pinkoi Design Fest 2024】希望見到你哋😉預告🤫 限量 售罄冇得再補 #陳皮南棗釀熟成版 #18個月熟成黃酒釀 📍 攤檔C404日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)時間:13:00 - 19:...
20/11/2024

【Pinkoi Design Fest 2024】希望見到你哋😉

預告🤫 限量 售罄冇得再補
#陳皮南棗釀熟成版
#18個月熟成黃酒釀

📍 攤檔C404

日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)
時間:13:00 - 19:30
地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳

2款  #陳皮南棗釀 嚟緊Pinkoi市集都有現貨出售🙆🏻‍♂️日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)時間:13:00 - 19:30地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳
19/11/2024

2款 #陳皮南棗釀 嚟緊Pinkoi市集都有現貨出售🙆🏻‍♂️

日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)
時間:13:00 - 19:30
地點:K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳

陳皮南棗釀 熟成版 準備就緒,下星期五Pinkoi市集出見🙆🏻‍♂️日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)時間:下午 1 時至晚上 8 時(最後進場時間為晚上 7:30)地點:尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MU...
15/11/2024

陳皮南棗釀 熟成版 準備就緒,下星期五Pinkoi市集出見🙆🏻‍♂️

日期:2024 年 11 月 22 - 24 日(星期五至日)
時間:下午 1 時至晚上 8 時(最後進場時間為晚上 7:30)
地點:尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 六樓 Kunsthalle 展覽廳

原來賣晒又唔記得更新返啲存貨量,多得客人提一提🤭 #陳皮南棗釀 上返架啦 #熟成版陳皮南棗釀 需要預訂🙆🏻‍♂️
11/11/2024

原來賣晒又唔記得更新返啲存貨量,多得客人提一提🤭

#陳皮南棗釀 上返架啦
#熟成版陳皮南棗釀 需要預訂🙆🏻‍♂️

預告一下先,今個月底 22/11-24/11 Brewing Man會响Pinkoi市集,一如既往會有特別優惠㗎,到時都會有限量嘅 熟成版  #陳皮南棗釀 由於非常少量,歡迎大家先預訂,以免到時買唔到。
07/11/2024

預告一下先,今個月底 22/11-24/11 Brewing Man會响Pinkoi市集,一如既往會有特別優惠㗎,到時都會有限量嘅 熟成版 #陳皮南棗釀 由於非常少量,歡迎大家先預訂,以免到時買唔到。

唔補好易老,男同女都係。既然要補,梗係揀最靚料、最好飲嘅 ☕️  #新會15年大紅陳皮  #正宗南棗  #黃酒釀  #懶系補身  #陳皮南棗釀
06/11/2024

唔補好易老,男同女都係。
既然要補,梗係揀最靚料、最好飲嘅 ☕️
#新會15年大紅陳皮 #正宗南棗 #黃酒釀

#懶系補身
#陳皮南棗釀

女人每個月除咗PMS,經期後都會覺得腳浮浮、攰瀨瀨,但又訓得唔好,皮膚都暗啞埋,總之就係周身唔妥咁。影響女人最深嘅係氣血,氣血足而順,氣色好人又靚啲、減肥都事半功倍。但每個月都有一個危機,經期間失血消耗,會搞到氣血兩虛。所以經期後要適當調理...
29/10/2024

女人每個月除咗PMS,經期後都會覺得腳浮浮、攰瀨瀨,但又訓得唔好,皮膚都暗啞埋,總之就係周身唔妥咁。影響女人最深嘅係氣血,氣血足而順,氣色好人又靚啲、減肥都事半功倍。但每個月都有一個危機,經期間失血消耗,會搞到氣血兩虛。所以經期後要適當調理,補充返流失咗嘅氣血。

#薑棗釀 適合虛寒體質

天氣涼涼地,特別一早一晚,記得披返件外套🧥如果有手腳冰冷情況,訓得唔好甚至失眠,建議一試  #薑棗釀 特別選用芳香辛辣嘅小黃薑,纖維較嫩入口溫順,帶醇厚辛辣感,緩緩溫身暖胃、祛風驅寒。
29/10/2024

天氣涼涼地,特別一早一晚,記得披返件外套🧥

如果有手腳冰冷情況,訓得唔好甚至失眠,建議一試 #薑棗釀 特別選用芳香辛辣嘅小黃薑,纖維較嫩入口溫順,帶醇厚辛辣感,緩緩溫身暖胃、祛風驅寒。

話說「一日吃三棗,終生不顯老」!棗本身就能補血養顏,當中以南棗功效最強,有補血王之稱。所以  #陳皮南棗釀 全部用正南棗熬煮而成,取其補氣補血而不燥嘅特質,本身「燥」底都唔擔心飲完上火,適合男女老少、各類體質及素食人士。南棗咪南棗,「正」乜...
21/10/2024

話說「一日吃三棗,終生不顯老」!棗本身就能補血養顏,當中以南棗功效最強,有補血王之稱。所以 #陳皮南棗釀 全部用正南棗熬煮而成,取其補氣補血而不燥嘅特質,本身「燥」底都唔擔心飲完上火,適合男女老少、各類體質及素食人士。

南棗咪南棗,「正」乜鬼?其實係正宗嘅意思,坊間充斥冒牌貨,呃一般人唔識分辨。正宗嘅南棗核入面仲有一粒果仁,皮薄肉結實,所以陳皮南棗釀製造過程中,逐粒去核取肉功夫不少。

大家飲用時,務必要嗒真啲,同我食哂啲棗肉、米粒、陳皮絲落肚呀😎

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