Una Breve Historia Detrás de El Lugar del Té & Chocolate.
------------------------------------------------------
Copán Ruinas es un destino turístico maravilloso, una joya para la economía de Honduras. Paradójicamente, el municipio de Copán es uno de los más pobres del país. El pueblo y sus alrededores están creciendo de manera espectacular, acelerando la deforestación en toda la cuenca de Copán,
ya que la necesidad de cultivar las tierras y el consumo de leña para subsistir es cada vez más alta. Los cerros empinados y deforestados son cada vez más vulnerables a desastrosas erosiones y deslizamientos de tierras, y las abundantes fuentes de agua se están secando. La investigación arqueológica ha revelado que los mayas se asentaron en el valle de Copán hace más de 3500 años. En 426 d.C., un gobernante maya llamado Yax K'uk Mo ' (Primer Quetzal-Guacamayo Verde) estableció una dinastía de 400 años centrada en lo que es hoy el espectacular sitio de Patrimonio de la Humanidad de las Ruinas de Copán, en el oeste de Honduras. El colapso de esta civilización Clásica en Copán alrededor del año 820 d.C. se ha relacionado a importantes temas sociales y ambientales - 400 años de crecimiento poblacional cubrieron los suelos y los cerros del valle, contribuyendo a la deforestación y erosión extensiva de las montañas, provocando cambios climáticos, la pérdida de tierras fértiles, que eventualmente llevaron a desarrollar deficiencias nutricionales, caos social, guerra y el eventual colapso del reino de Copán y de la civilización. El arqueólogo David Sedat, un experto en la antigua civilización maya, notó similitudes sorprendentes entre los problemas que enfrenta el Copán contemporáneo y aquellos que pudieron haber provocado la caída de los antiguos mayas: el crecimiento demográfico incontrolado, la deforestación y la erosión de las montañas, la pérdida de tierras agrícolas, escasas fuentes de agua y deficiencias nutricionales. Desde hace más de 30 años, David Sedat ha sido a la vez un arqueólogo del Museo de la Universidad de Pennsylvania y un activo agricultor experimental en América Central. Desde 1989 hasta el 2003 fue Director de Campo del Proyecto Acrópolis Temprano de Copán en las Ruinas de Copán, Honduras. En el 2003, David Sedat y su familia comenzaron la Estación de Investigación Botánica Copán 2012 (o Proyecto 2012, llamado así por el año 2012 que conmemoró un nuevo ciclo en el antiguo calendario maya) para regenerar los paisajes más erosionados en Copán Ruinas, Honduras y ayudar a mitigar la pobreza y los problemas nutricionales en la zona. Este experimento fue fundado en 20 hectáreas de terrenos agrícolas muy empinados y erosionados con vistas a las Ruinas mayas. Mediante el uso de sencillas técnicas de conservación de suelos (no-quema, la preservación de especies nativas de plantas y micro terrazas), junto con la siembra de diversos tipos de árboles frutales, medicinales y productores de biocombustibles, los cerros están ahora cubiertos con un exuberante bosque nuevo con especies útiles y abundante vida silvestre, contrastando con los cultivos de maíz y frijol de terrenos aledaños. El primer intento auto-sostenible que resulta de la Estación de Investigación Botánica Copán 2012 fue Noni Maya Copán, una empresa familiar que comenzó a elaborar y comercializar productos naturales y cultivados de manera sostenible tanto de nuevos como antiguos cultivos aptos para la zona, entre ellos el árbol de Noni (Morinda citrifolia). Hoy en día, por medio de la Estación de Investigación Botánica Copán 2012 con vista a las Ruinas de Copán, los visitantes pueden ver por experiencia propia los efectos que las poblaciones antiguas y modernas pueden tener en la transformación del paisaje. En las afueras de Copán Ruinas, hemos construido nuestro Sitio de Visitantes, conocido como El Lugar del Té & Chocolate (The Tea & Chocolate Place) donde se puede disfrutar de un té o chocolate caliente (junto con bocadillos tradicionales) mientras aprecia el hermoso atardecer. El Lugar del Té & Chocolate no es un café o restaurante tradicional pero si un lugar donde se procesan productos naturales a base de plantas cultivadas en la Estación de Investigación Botánica Copán 2012 en los cerros más empinados y erosionados en el área. Desde la terraza usted podrá apreciar de cerca la grave situación que enfrenta todo el Mundo Maya - la degradación y la erosión del suelo, junto con los métodos innovadores que se están utilizando para regenerar el paisaje. El Lugar del Té & Chocolate brinda una experiencia única fomentando una actitud positiva y saludable para todos los que visitan Copán - un puente entre el pasado y un mejor futuro. Le ofrecemos una variedad de tés (suelto y en bolsitas individuales) que le van a encantar. En nuestras mezclas de té sólo utilizamos frutas y plantas cultivadas de manera sostenible en el Estación de Investigación Botánica Copán 2012 que son suficientemente frescas para comer. Visítenos y vea nuestra creciente selección de productos cultivados de manera sostenible sin fertilizantes artificiales ni pesticidas. ABIERTO
*Lunes a Sábado
*SOLO de 4:00 PM a 6:00 PM
* Disfrute de una taza de té GRATIS.
*Prueba nuestro famoso CHOCOLATE CALIENTE hecho del grano de cacao molido
*Hermosas vistas del atardecer
*Un lugar hermoso para conocer gente local y de todas partes del mundo
* Bocadillos y bebidas -100% orgánico y hecho en casa
*GALERIA DE ARTE Y MUCHO MAS…. POR FAVOR llamar para hacer una reservación al telefono (504) 2651-4087 si desea visitar en grupo (10+ personas) en un horario diferente. Obtenga más información acerca de la Estación de Investigación Botánica Copán 2012 en:
https://www.facebook.com/pages/Copan-2012-Botanical-Research-Station-Noni-Maya-Copan/163005497050149
----------------------------------------------------------------------------------------------
A Short History Behind The Tea & Chocolate Place/ El Lugar del Té & Chocolate. As it's well known, Copán Ruinas is a tourist destination, a crown jewel for Honduras' economy. Paradoxically, the municipality of Copán is one of the country's poorest. The modern village is expanding dramatically, accelerating deforestation over the whole Copán basin, as the need for firewood and subsistence farmland skyrockets. The denuded steep slopes are increasingly vulnerable to erosion and disastrous landslides, and the once abundant sources of water are drying up. Archaeological research has revealed that the Maya first settled in the Copán valley over 3500 years ago. In 426 A.D., a Maya king named Yax K´uk Mo´ (First Green Quetzal-Macaw) established a 400-year royal dynasty centered in what is today’s spectacular World Heritage Site of the Ruins of Copan, in western Honduras. The collapse of this Classic Civilization in Copán around 820 A.D has been linked to crucial social and environmental issues—400 years of population growth covered the valley floor and hill slopes, contributing to extensive deforestation and erosion of the hill slopes, causing weather changes, loss of farmland, which evolved into nutritional deficiencies, social chaos, warfare and eventual collapse of the Copán kingdom and civilization. Archaeologist David Sedat, an expert on the ancient Maya civilization, noticed striking parallels between the problems facing contemporary Copán and those that brought down the region's ancient Maya population: unrestrained population growth; deforestation and erosion of hill slopes; loss of farmland; diminished water resources and nutritional deficiencies. For more than 30 years David Sedat has been both an archaeologist with the University of Pennsylvania Museum and an active experimental agriculturalist in Central America. From 1989 until 2003 he was Field Director for the Early Copán Acropolis Project at the Ruins of Copan, Honduras. In 2003, David Sedat and his family started the Copán 2012 Botanical Research Station (or 2012 Project, named so because the year 2012 marked the next cycle of the ancient Maya calendar) to regenerate the steepest, most eroded landscape in Copán Ruinas, Honduras, and helping mitigate poverty and nutritional issues in the area. This experiment was founded on 20 acres of very steep, badly eroded and ruined farmland overlooking the Mayan Ruins of Copan, Honduras. Here, the utilization of simple soil-conservation techniques (no burning, preservation of native species of plants, living hedgerows, and micro-terraces) along with the planting of many different kinds of trees and shrubs has demonstrated the viability of regenerating the landscape with useful permanent crops. The first self-sustaining endeavor to come from the Copán 2012 Botanical Research Station was Noni Maya Copán, a family business (also established in 2003) that began to process and market natural, sustainably grown products (the Plumed Pyramid Products) from both new and old crops found suited to the area, among them the Noni tree (Morinda citrifolia). Today, from the vantage point of the Copán 2012 Botanical Research Station overlooking the Ruins of Copán, visitors can see first-hand the effects of both ancient and modern populations in shaping the landscape. On the outskirts of Copán where we live, we have built what it is now our Visitor Center (The Tea & Chocolate Place), a peaceful, garden-like setting where you can enjoy a healthful tea or chocolate beverage (along with a traditional local snack) while watching the sun go down. The Tea & Chocolate Place is not a traditional coffee shop nor restaurant but a state-of-the art showcase for natural herbal products grown at the nearby Copán 2012 Experimental Botanical Research Station. From a breezy open veranda you will appreciate up close the dire situation that faces the entire Maya World—erosion and land degradation, along with the innovative methods that are being used to regenerate the landscape. The Tea & Chocolate Place is a unique experience encouraging a positive, healthy outlook for all who come to Copan-a bridge between the ancient past and a better future. We offer fresh, high quality, innovative teas and other products, 100% organic and sustainably grown at the Copán 2012 Experimental Botanical Station. ABIERTO
(OPEN HOUSE)
*Lunes a Sábado (Monday to Saturday)
*SOLO de 4:00 PM a 6:00 PM
(ONLY from 4:00-6:00 PM)
* Disfrute de una taza de té GRATIS. (Enjoy a FREE CUP OT TEA and some delicious homemade snacks)
*Prueba nuestro famoso CHOCOLATE CALIENTE hecho del grano de cacao molido
(Try our famous HOT CHOCOLATE made from
ground cacao beans)
*Hermosas vistas del atardecer
(Beautiful sunset views )
*Un lugar hermoso para conocer gente local y de todas partes del mundo
(Great place to meet locals and people from around the world)
* Bocadillos y bebidas -100% orgánico y hecho en casa
(Homemade organic food and drinks).
*GALERIA DE ARTE Y MUCHO MAS…. (ART GALLERY AND MUCH MORE…)
IF YOU WANT TO VISIT AS A GROUP (10+ people) AT A DIFFERENT TIME, PLEASE CALL TO MAKE A RESERVATION at (504) 2651-4087 or E-mail us at: [email protected]
Find out more information about the Copán 2012 Experimental Botanical Station at:
https://www.facebook.com/pages/Copan-2012-Botanical-Research-Station-Noni-Maya-Copan/163005497050149
