LaFeta

LaFeta Proizvodnja / prodaja kuha od kiselog tijesta

15/06/2026

Pošalji ovaj video kolegi/ci s kojom danas ideš na marendu.

10/06/2026

Ako nas sretnete u gradu, slobodno nam priđite možda i vi dobijete priliku za zgrabit sendvič.

Naš sourdough kruh IMA gluten. 👇Ali evo u čemu je ključna razlika. Za razliku od industrijskog kruha koji se "napumpa" k...
05/06/2026

Naš sourdough kruh IMA gluten.
👇
Ali evo u čemu je ključna razlika. Za razliku od industrijskog kruha koji se "napumpa" komercijalnim kvascem i ispeče u roku od dva sata, naše tijesto prolazi kroz dugu i sporu fermentaciju koja traje i do 48 sati.

U tom dugom procesu, divlji kvasci i dobre bakterije mliječne kiseline doslovno odrađuju pola posla za vaš želudac. Oni prirodno proizvode enzime koji razbijaju teške i složene proteinske lance glutena na puno sitnije, jednostavnije dijelove.

Zato je ovaj kruh neusporedivo lakši za probavu. Ako vam obični kruh inače teško pada i stvara osjećaj "kamena" u želucu, niste ludi, samo trebate probati kruh koji je imao vremena "odraditi" svoje. ✨
👇
🔬 Što kaže znanost? Klinička istraživanja (poput onih objavljenih u medicinskom časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology) potvrdila su da duga fermentacija divljim kvascem drastično smanjuje gastrointestinalne smetnje i napuhnutost kod ljudi koji su osjetljivi na gluten.

Napomena: Kruh zbog dugog procesa ima znatno manje netaknutog glutena i lakši je za želudac, ali i dalje NIJE namijenjen osobama koje imaju celijakiju.

28/05/2026

Ljeto je službeno počelo kad hrana završi na plaži.
☀️

Duga, prirodna fermentacija ne mijenja samo okus i teksturu, nego i način na koji naše tijelo reagira na kruh.Tijekom to...
26/05/2026

Duga, prirodna fermentacija ne mijenja samo okus i teksturu, nego i način na koji naše tijelo reagira na kruh.

Tijekom tog procesa nastaju prirodne kiseline i enzimi koji predrade dio škroba i proteina prije nego što kruh uopće pojedemo. Zato se sourdough često doživljava kao lakši kruh, ne samo zbog sastava, nego zbog načina na koji je napravljen.

Također, fermentacija utječe na ravnotežu mikrobiote u crijevima jer se radi o prirodno fermentiranoj hrani, a ne o industrijski ubrzanom procesu. Uz to, hranjive tvari iz brašna postaju dostupnije tijelu, pa kruh ima veću nutritivnu “iskoristivost” nego klasični kruh.

Mater, sin i najbolji sourdough u gradu.
19/05/2026

Mater, sin i najbolji sourdough u gradu.

14/05/2026

U našoj focacci su mortadela, stracciatella, pesto basilico, rikula i pistacija. Jer naravno da ništa ne ide bez mortadele.

pekara

13/05/2026

Tu je Gioia – prvi iz nove trojke.

Maslo, pršut Praga, provolone i rikula. Jednostavno, a konkretno. Vidimo se u La Feti! 🥪

Napokon je kompletna ekipa na okupu! 🥪✨Nakon Gioie i Bacio-a, predstavljamo vam i trećeg člana naše nove sendvič obitelj...
13/05/2026

Napokon je kompletna ekipa na okupu! 🥪✨

Nakon Gioie i Bacio-a, predstavljamo vam i trećeg člana naše nove sendvič obitelji – Felicita.

Felicita je naš vegetarijanski adut koji spaja najbolje od mediteranskih okusa. Na našoj focacci vas čekaju maslinovo ulje, sočne grilane tikvice, sir provolone i svježe klice graška za onaj pravi hrskavi završetak.

Sva tri sendviča Gioia, Bacio i Felicita, čekaju vas u La Feti! Dođite probati i javite nam koji vam je favorit. 👀

novouponudi pekara

Address

Ulica Alojza Stepinca 8
Split
21000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when LaFeta posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category