06/10/2025
PRERADA 2025 [od 09.listopada]
SUÄURAJ
Dragi prijatelji,
nakon 28 uspjeĹĄnih godina prerade maslina, suradnje i povjerenja sa svima vama doĹĄlo je vrijeme da se moderniziramo prateÄi najviĹĄe tehnoloĹĄke standare ne smo u Hrvatskoj, nego u Europi i svijetu.
Veseli nas ĹĄto smo napokon omoguÄili svim naĹĄim vjernim korisnicima da Äe od ove godine svoje masline moÄi preraÄivati u tehniÄki najmodernijoj uljari.
UKRATKO:
âUljare MORI TEM odlikuje visoka tehnologija s nepogreĹĄivim dizajnom i uÄinkovitim rjeĹĄenjima kojima se lako upravlja.
MORI TEM na Äelu s Giorgiom Morijem veÄ u samom poÄetku proizvodnje uljara sredinom osamdesetih godina shvaÄa da se za dobivanje visokokvalitetnih maslinovih ulja masline moraju transformirati u kratkom vremenu nakon berbe. Projekt OLIOMIO (naĹĄa stara uljara) roÄen je upravo iz ove koncepcije.
MORI TEM veÄ desetljeÄima radi na podizanju svijesti o visokoj kvaliteti maslinova ulja, suraÄujuÄi s raznim tvrtkama te domaÄim i stranim istraĹživaÄkim institucijama.
U narednim godinama inĹženjersko istraĹživanje bilo je usmjereno na pronalaĹženje novih rjeĹĄenja i poveÄanje proizvodnoga kapaciteta strojeva, uz odrĹžavanje visoke kvalitete i stalne kontrole temperature kao imperativa. U tom smislu iznenadio je Oliomio 50 koji na trĹžiĹĄte izlazi 1996. godine. On dosiĹže proizvodne kapacitete do 500 kg/h maslina i otvara nove kvalitativne horizonte, za to vrijeme nezamislive.
Kasnije je instaliran prvi sustav s vertikalnim vakuumskim mijeĹĄalicama, ĹĄto je apsolutna ekskluziva u svijetu maslinova ulja.
Model nazvan CULTIVAR i danas je predvodnik proizvodnje tvrtke, a s vremenom je postigao smanjena vremena mijeĹĄanja i proizvodne kapacitete do 8000 kg/h.
Godine 2016. Giorgio Mori prima u Rimu, od Flos Olei, posebnu nagradu za doprinos razvoju i istraĹživanju visoke kvalitete u svijetu ulja.
Godine 2020. MORI TEM lansira Frangitore Flavour, kontrolirani sustav izmjene topline, koji termoregulira proizvod od ulaska maslina u mlin do vertikalnih gnjeÄilica.
Tvrtka izvozi na 81 strano trĹžiĹĄte. Osim Italije, glavne su: Ĺ panjolska, Portugal, Francuska, Austrija, NjemaÄka, Slovenija, Hrvatska, GrÄka, Turska, Izrael, SAD, Kanada, Peru, Äile, Brazil, Argentina, Maroko, Tunis, AlĹžir, Egipat, Libanon, JuĹžna Afrika, Japan i Australija.
Uljare MORI TEM koje odlikuje visoka tehnologija posebno su dizajnirane za proizvodnju ulja s niskim oksidativnim uÄinkom i visokim sadrĹžajem fenola.
ULJARE CULTIVAR (naĹĄa nova uljara) su asortiman visoke kvalitete. MoguÄnost regulacije temperature i brzine u svim fazama procesa omoguÄuje brigu o transformaciji svake sorte masline na najprikladniji naÄin.â
Procesne varijable koje moĹžemo stalno kontrolirati vertikalnim sustavom igraju vrlo vaĹžnu ulogu u odreÄivanju kvalitete, jer kontrola temperature i kisika u vakumskom sustavu imaju odluÄujuÄu ulogu u razvijanju aroma i nastanku biofenola.