24/07/2026
🍑 Cukormentes Őszibaracklekvár Peptinnel – A nyár valódi íze üvegbe zárva!✨
Szeretnéd kiélvezni a friss, lédús őszibarack ízét, de elhagynád a felesleges cukrot? Ez a szuper egyszerű recept pektinnel készül, így gyönyörűen besűrűsödik, mégis megőrzi a gyümölcs természetes zamatát! 🌿🌱
🛒 Hozzávalók:
* 2 kg érett őszibarack (magozva, hámozva)
* 1 csomag almapektin (kb. 15-20 g)
* 2-3 ek frissen facsart citromlé
* Ízlés szerint eritrit vagy más természetes édesítő (ha nagyon édes a barack, el is hagyható!)
👩🍳 Így készítsd el:
1️⃣ Előkészítés: A barackot mosd meg, héjazd le, magozd ki, majd vágd apróra (vagy pürésítsd botmixerrel, ha a selymes állagot szereted).
2️⃣ Főzés: Főzd a barackot a citromlével közepes lángon kb. 10-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
3️⃣ Pektin hozzáadása:A pektint keverd el az édesítővel (így nem fog csomósodni!), majd folyamatos kevergetés mellett öntsd a rotyogó barackhoz.
4️⃣ Sűrítés: Forrald még 3-5 percig kevergetve, és csinálj egy tányérpróbát!
5️⃣ Dunsztolás: Töltsd kifőzött üvegekbe, zárd le, fordítsd 5 percre fejjel lefelé, majd mehet is a száraz dunsztba, amíg ki nem hűl!
💡 Tipp: Mivel nincs benne hagyományos cukor,és tartósítószer felbontás után tartsd hűtőben, és élvezd a friss gyümölcsízt reggelire, palacsintába vagy sütikhez! 🥞😋
Mentsd el a receptet későbbre, és oszd meg a barátaiddal is! 👇
