05/08/2026
🍺 BARNA SÖRREL SÜLT CSÜLÖK, PECSENYEBURGONYÁVAL 🥔
Na, ez nem az a vasárnapi ebéd, amely után valaki fél óra múlva megkérdezi:
„Van itthon valami ennivaló?” 😄
Kívül ropogós csülök, belül omlós hús, alatta pedig hagymás-fokhagymás burgonya, amely szépen magába szívja a pecsenyelevet és a barna sör ízét.
Hozzávalók:
✅ 2 darab húsos első sertéscsülök
✅ 1,5 kg burgonya
✅ 4–5 dl barna sör
✅ 2 nagy fej vöröshagyma
✅ 8–10 gerezd fokhagyma
✅ babérlevél
✅ egész és őrölt bors
✅ sertészsír
✅ rozmaring
✅ só
Elkészítés:
A csülköket babérlevéllel, fokhagymával, egész borssal és sóval körülbelül egy órán át gyöngyözve előfőzzük.
A burgonyát cikkekre, a hagymát félkarikákra vágjuk, majd kizsírozott tepsibe tesszük.
Ráültetjük a csülköket, aláöntünk körülbelül 3 dl barna sört, lefedjük, és 180 °C-on 45–60 percig sütjük.
Ezután levesszük a fóliát, meglocsoljuk a pecsenyelével, és magasabb hőfokon ropogós-pirosra pirítjuk.
Savanyúsággal tálaljuk, a szaftot pedig véletlenül se hagyjuk a tepsiben! 😉
☝️ Misi tippje: Ehhez szép, húsos első csülköt válassz. A jó hús szépen megpuhul, szaftos marad, a bőre pedig ropogósra pirul.
A gyenge alapanyagot lehet fűszerezni, locsolgatni és biztatni – csak éppen finomabb nem biztos, hogy lesz tőle.
🥩 A csülköt keresd a MisiHusinál, mi pedig segítünk kiválasztani a megfelelő darabot!
