Mi a nyitvatartási idő?

Szerda 07:00 - 18:00 Csütörtök 07:00 - 18:00 Péntek 07:00 - 18:00 Szombat 07:00 - 14:00

Ínyencbutik

Vállalkozásunk 2002 óta forgalmaz tradicionális import tejtermékeket, sajtokat.

Kiváló minőségű francia, holland, német sajtkülönlegességek, pástétomok, változatos ízű olivabogyók közül válogathatnak megrendelőink. Partnereink között szerepel a CBA kereskedelmi Kft, a Culinaris Kft, a Real Hungária Zrt, valamint a Four Seasons Gresham Palace. Megújult sajtszaküzletünk a Lehel piac földszintjén a Keleti fűszeressel szemben van.

15/08/2025

Augusztus 19-én, kedden boltunk 07.00-18.00 óráig nyitva tart.
Várunk mindenkit szeretettel!

09/06/2023

Burrata

A burrata jelentése „vajas”.
Ez egy friss olasz sajt Olaszország Puglia régiójából, mely a Castel del Monte árnyékában született.
Első ránézésre mozzarellának álcázza magát, ám ami megkülönbözteti tőle, az a sajt belseje, mely a külső réteg alatt krémes állagú.
A sajt felvágása, majd annak szétterülése önmagában is izgalmas élményt nyújt.

Remekül felhasználható salátákhoz, tésztákhoz, vagy akár pizzára feltétként, de remek íze miatt, egy kis fűszerezéssel és olíva olajjal meglocsolva önmagában is könnyed és frissítő étekként szolgál.
Szobahőmérsékleten tálalandó.

Ha kedvet kaptál hozzá, keresd fel üzletünket a Lehel csarnokban, és fedezd fel krémes ízét.

04/11/2022

Itt a Birsalma szezon!

Tudtátok, hogy a pisztácián, mandulán és dión kívül a Manchego és a Brie, vagy akár egy kékpenésszel érő sajt is igazán passzol a birsalmához?
Akár sajtot, akár lekvárt készítetek a birsalmákból mindenképpen kóstoljátok meg ezekkel a sajtokkal is! Az ízélmény garantált ahogy az édes íz keveredik a sóssal.

Akár vendégváró sajttál is készíthető középpontban a birsalma sajttal vagy lekvárral.
Akinek maradt füge a kertjéből, ne felejtsen el párat odatenni a sajttálra.

Ha kedvet kaptatok, hogy megkóstoljátok ezeket a finom sajtokat, akkor megtaláljátok boltunkban a Lehel csarnoki piacon az Ínyencbutikban!

23/09/2022

Két rendelésfelvétel között nálunk ilyen finomságok készülnek!

Tartiflette

Hogyan készítjük mi?

Előfőzőtt krumplit felszeleteljük, tepsibe helyezzük.
Viette henger vajat vékonyan karikákra szeltünk és a krumplira helyeztük. Ezután a hagymát majd a Tartiflette sajtot ráhelyeztük a rakásra. 2x megismételtük és sütőbe tettük 20-25 percre.
Mikor aranybarnára sült a teteje kivettük, körbeültük és közösen elfogyasztottuk. Így volt csak igazán finom!

Jó étvágyat Nektek is!
Kellemes hétvégét kíván a Delice Product csapata!

16/09/2022

Moliterno

A Moliterno sajt egy igazán fényűző olasz juhsajt mely nevét a származási helyéről kapta Dél Basilicata régiójából.
A szarvasgombás Moliterno igazán nagy figyelmet, szakértelmet és gondoskodást igényel. A sajtot már azelőtt érlelni kezdik mielőtt a szarvasgombát hozzáadnák.

Amíg érlelik a sajtot folyamatosan olíva olajjal és ecettel dörzsölik külső kérgét, hogy megtartsa nedvességét.
4 hónapnyi érlelés után lassan befecskendezik a szarvasgombát, majd ezután a sajtot tovább érlelik.
A szarvasgomba íze áthatol a sajt minden szegletén és így lesz a Moliterno sajtnak igazán csodás íze. Vágás után a befecskendezett szarvasgomba márványszerűen oszlik szét a sajt belsejében.

Egy pohár te**es vörösbor mellé kiváló választás..

29/08/2022

Roquefort, a franciák sajtja 🇫🇷

Eredetvédett Dél-Franciaországi sajt mely a kékpenésszel érő sajtok közé sorolható.
Roquefort-sur-Soulzon vidékéről származik, Toulouse közelében, mely a mészkőszikláiról és barlangjairól, valamint az ott növekvő fűről és egyéb más növényi élővilágáról ismert. Nem csoda, hogy az ott legeltetett juhok erősen befolyásolják a Roquefort sajt ízvilágát. A 45% zsírtartalmú sajtot legalább 3 hónapig érlelik. Kék belső erezetét a penicillint termelő Penicillium roqueforti nemespenész-fajta adja.
A teljes íz érzés kezdetén kissé enyhe, majd a viaszosan édes, kissé füstös, és végül sós, éles utóízzel.
Ideális salátákban, steak húsok mellé, mártásként, de még akár önmagában is fogyasztható egy finom pohár bor társaságában. 🍷

A legenda szerint egy pásztor aki szívesen udvarolt, megpillantott egy gyönyörű ifjú hölgyet. Utána szaladt hát hátrahagyva nyáját és megfeledkezve ebédjéről, mely kenyérből és friss juhsajtból állt.
Napokkal később a pásztor visszatért nyájához és barlangjába érkezve meglátott valami nagyon furcsát. A kenyér formája megváltozott a friss juhsajtot pedig zöldes-kékes penész borította.
Így született meg a franciák leghíresebb sajtja, a Roquefort.

05/08/2022

Cantal Jeune

Az egyik legrégebbi sajt Franciaországban, története a gallok idejéig nyúlik vissza. Nevét a Cantal hegységről kapta és 1956 óta eredvédett.
Alakja magas és henger formájú, zsírtartalma 45%.
Három féle Cantal sajtot különböztetünk meg érési idejüktől függően.
A fiatal Cantal az úgy nevezett Cantal Jeune melyet 1-2 hónapig érlelnek. Kérge vékony szürke színű míg belseje halványsárga. Íze könnyed tejszerű de édeskés, utóízében kis mogyorót és vaníliát is érezhetünk.
Entre Deux melyet 3-6 hónapig, és a Vieux melyet már akár 6-8 hónapig is érlelnek.

A Cantal sajtok sajátossága, hogy kétszer préselik. Az alvadt sajtrögöket átpréselik, hogy minél több nedvességet távolítsanak el. Ezután formázzák sózzák a sajtot és ismét préselik.

Gyümölcsök, magok mellé tökéletes nasi, de levesekben, salátákban is megtalálható, illetve sajt fondünek is kíváló.

22/07/2022

Crottin de Chavignol

A Crottin egy 45% zsírtartalmú nyerstejes, Francia országból származó 5 centiméteres átmérőjű sajt.
Kettő, négy akár hat hétig is érlelik. Ez az egyik legritkább sajt amelyet érettségének különböző szakaszaiban is lehet fogyasztani. A fiatalabb érlelésű Crottin nagyon kellemes, könnyű textúrájú és kicsit diós íze van míg a hosszabb érlelésű sajtnak márványos külseje lesz az illata aromásabb illetve szárazabbá és törékenyebbé válik. A tovább érlelt sajtok pedig erősebb, jellegzetes ízzel rendelkeznek de soha nem lesznek savanykásak.

A Crottin de Chavignol az egyik leghíresebb a kecske sajtok közül és annyira finom, hogy előfordulhat, hogy abba sem tudjuk hagyni a fogyasztását.

Érdekességképpen, eredetileg a szőlőültetvényeken dolgozóknak készült a termék mivel maga a sajt pici, ezért könnyen szállítható és tárolható volt.

Ha kipróbálnátok akkor a Lehel csarnoki boltunkban megtaláljátok.

15/07/2022

Pecorino Romano

Olaszországból származó Pecorino Romano egy ősi olasz sajt amely 100%-ban juhtejből készül melyet a fűszerek tónusai jellemeznek. Eredetvédett termék így csak Olaszország bizonyos részein gyártható.

Korára és fűszerezettségére való tekintettel osztályozzák őket. Lehet kor szerint a fiataltól az idősig, ízesítés szerint simától a fűszerezettig.
Dél Olaszországban a hagyományos fűszerezés a borsot jelentette, ma már fűszerezik chilivel, szarvasgombával, dióval, pisztáciával vagy akár rukolával is egyes változatait.
Az évszakok változásával ez a karakteres, kemény és szemcsés textúrájú sajt egyre erősebb ízeket produkál.
Ideális lereszelve ételek ízesítéséhez vagy kisebb darabokra vágva nyersen is kiváló csemege.

Ha te is szeretnéd megkóstolni akár natúr akár ízesítettt változatban, keresd a Lehel csarnokban található üzletünkben!😊

07/07/2022

Szeretnék bemutatni egy igazán könnyed, nyári sajtot - A Manourit

A Manouri sajt egy félpuha eredetvédett görög sajt melyet csakis kizárólag Görögországban, közép- és nyugat Makedóniában állítanak elő.
A tejsavóhoz hozzáadott pasztőrözött juhtejjel vagy kecsketejjel készül. A feta családjából származik ám annál egy lágyabb, könnyebb és kevésbé sós verziót kapunk amiért több krémet vagy éppen tejszínt adnak hozzá a már említett tejsavóhoz. Kóstolás után inkább egy sajttorta jut az eszünkbe mintsem a feta sajt.
Fiatalon fogyasztják de levegőn jól szárítható és érlelhető. Gyors grillezés után pedig már fogyasztható is.

Íme egy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető recept amihez ajánljuk Manouri sajtunkat:

Hozzávalók:
- Burgonya
- Zöldborsó
- Kukorica
- Gomba
- Bacon (opcionális)
- Póréhagyma
- Citromlé
- Balzsamecet
- Barna cukor
- Mustár

A burgonyát főzzük meg sós vízben majd elkészülte után tegyük egy sütésálló tálba. Tegyük a krumpli mellé a feldarabolt zöldségeket miközben a citromléből, balzsamecetből és barna cukorból öntetet készítünk. Locsoljuk meg a zöldségeket a tálban, jól keverjük, hogy mindenhová jusson majd 10-15 perc alatt készre sütjük a zöldségeket.
Miközben a zöldséges tál a sütőben sül addig a Manouri sajtot vágjuk kisebb szeletekre és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. Ha szeretjük akkor bármilyen zöldfűszerből szórjunk egy keveset a sajtra majd mindkét oldalát 1-1 percig süssük ki. Ezután tálaljuk a zöldségekkel.

30/06/2022

Grana Padano 🧀

A népszerű Grana Padano közel ezer éve ismert sajt. A cisztercita szerzetesek 1135-ben már készítettek ilyet. Nevét a Pienura Padana völgyről kapta, a Grana szó pedig a szemcsés szerkezetére utal. A Grana Padano eredetvédett olasz termék. Kevéssé zsíros, nyers tejből készítik ezt a kőkemény sajtot. Zsírtartalma 32%. Az érlelési ideje általában két év. Eltarthatósága is nagyon hosszú, a jó minőségű, hosszú érlelési idejű grana padano vagy parmezán, akár 20 évig is megőrzi minőségét. Az említett parmezán a grana padano testvére, csak azt Párma környékén készítik. A középkorban szinte az arannyal vetekedett, és mint fizetőeszközt is elfogadták eltarthatósága és értéke miatt. Ma is magas áron kerül a piacra. Minél hosszabb érlelésű, annál erőteljesebb az íze. Egy-egy tömb körülbelül 25-40 kg-ot is nyom.

Gyakran kerül borsos ára miatt kisebbre darabolt, csomagolt formában a boltokba. A parmezán féle sajtokhoz sajátos sajtreszelő készül, amivel ezt a kemény sajtot nagyon apróra lehet reszelni. Az olasz tésztafélék elképzelhetetlenek e nélkül a sajt nélkül.

Nagykereskedésünkben egészben, darabolva, 200 grammos darabos változatban és 100 grammos reszelt változatban is kapható.

Ne felejtsétek el, hogy a budapesti Lehel téri Csarnokban megtaláljátok ínyencbutik boltunkat ahol beszerezhetitek ezt a mindenki által kedvelt és népszerű sajtunkat.

Nyitva tartás:
Hétfő: Zárva
Kedd: 07.00-16.00
Szerda-Péntek: 07.00-18.00
Szombat: 07.00-14.00
Vasárnap: Zárva

19/04/2022

Crottin de chavignol🙂🧀

A Crottin de Chavignolt Franciországban, a Loire-völgyben állítják elő, s a mindössze kétszáz lakost számláló Chavignol falu erről a sajtról ismert. A 16. század óta készítik, de a legkorábbi fennmaradt írásos emlék 1829-ből származik erről a sajtról.
Ez a francia kecskesajt fiatal korában tömör, de lágy állagú, finom és enyhén diós ízű, héja fehér, zsírtartalma 45%-os. Ahogy érik, íze intenzívebbé válik, kérge keményebbre szárad. A teljes érettség után a sajt omlóssá válik, a héján lévő penész pedig kékes színűvé. A sajtot az érettség mindhárom szakaszában forgalmazzák és fogyasztják.
A sült Crottin klasszikus étel zöldségágyon tálalva. S jól passzol hozzá a saját régiójából származó sancerre vagy sauvignon blanc bor. Noha általában sült előételként szolgálják fel, a Crottint gyakran hidegen is találják, desszert sajtként gyümölcsökkel vagy sajt válogatások alkotóelemeként.
Ha te is meg szeretnéd kóstolni, keresd Lehel csarnokban található üzletünkben!😊

Cím

Budapest
1134

Nyitvatartási idő

Szerda	07:00 - 18:00
Csütörtök	07:00 - 18:00
Péntek	07:00 - 18:00
Szombat	07:00 - 14:00

Telefonszám

06704151439

Weboldal

http://www.inyencbutik.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Ínyencbutik új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.