Mi a nyitvatartási idő?

Hétfő 08:00 - 16:30 Kedd 08:00 - 16:30 Szerda 08:00 - 16:30 Csütörtök 08:00 - 16:30 Péntek 08:00 - 15:00

Nárcisz Sajtmanufaktúra

Kezdolap
Magyarország
Ebes
Nárcisz Sajtmanufaktúra

A megújult Nárcisz Sajtmanufaktúra friss és érlelt sajtok készítésével foglalkozik. Sajtjaink kiváló minőségű alapanyagból készülnek.

A Nárcisz Birtok 2007-ben indult, kezdetben őstermelőként, majd családi vállakozássá nőtte ki magát.
2020-ra új, korszerű üzemet építettünk, állami támogatás segítségével. A Nárcisz Birtok őstermelőként végzett családi vállalkozás, mely 2007-ben kezdte meg tevékenységét Debrecenben. Az elképzelés egy teljes mezőgazdasági vertikum kialakítása családi vállalkozás szintjén, melynek célja volt a termelés a feldolgozás és az értékesítés minden területét önállóan végezni annak érdekében, hogy egy egyedi minőségű élelmiszert lehessen készíteni, és ebben központi szerep jut a kézzel végzett műveleteknek, ez adja meg a gyártott termékek egyediségét. Ez a vállalkozás mára egy olyan sajtműhely, amely megvalósította ezt az elképzelést. A hortobágyi legelőkön jóllakott tehenek tejéből készítjük jellegzetes forma és ízvilágú érlelt és lágy sajtjainkat. A Nárcisz Birtok növekszik, fejlődik. A Mezőgazdasági termékek értéknövelése és erőforrás-hatékonyságának elősegítése a feldolgozásban című program keretein belül 160,31 millió forint állami beruházás segítségével új, korszerű üzemet építünk Ebesen, ahol a tejfeldolgozás mellett gyümölcs- és húsfeldolgozó üzemekkel is bővülünk.

13/09/2026

Egy igazán finom sajt nem néhány óra alatt készül el. A készítés első lépéseitől az érlelés végéig napok, hetek, sőt egyes sajtok esetében akár hónapok is eltelhetnek. ⏳

Ez az idő teszi lehetővé, hogy kialakuljon a sajt karakteres íze, állaga és aromája. A türelem a sajtkészítés egyik legfontosabb alapanyaga.

Ezért minden egyes falat mögött rengeteg odafigyelés, szakértelem és idő áll. 💛

A jelenleg nálunk kapható legidősebb sajt 1,5 éves. Állaga a parmezánéhoz hasonló.

Ti gondoltátok volna, hogy egy sajt elkészítése ennyi türelmet igényel?

11/09/2026

A parenyica készítésének egyik különlegessége, hogy az alvadékot a megfelelő pH elérése után meleg vízben gyúrjuk. Ez adja meg a sajt jellegzetes, szálas szerkezetét. Ezt követően füstöljük, amitől megkapja karakteres, füstös ízét. 🔥

A tejtől egészen a kész parenyicáig minden lépésnek megvan a maga szerepe. 💛

Te kóstoltad már a füstölt parenyicánkat?

10/09/2026

Kedves Sajtbarátok, jó hírünk van!🧀🍷

Szeptember 16. és 20. között Szegeden találkozhattok velünk, ugyanis a Nárcisz Sajtmanufaktúra ott lesz a Szegedi Bor téren.

A Dóm téren várunk benneteket kézműves sajtjainkkal, a jól ismert kedvencekkel és különlegesebb ízekkel is. Ha szeretitek a sajt és a bor párosítását, ezt az eseményt érdemes lesz beírni a naptárba. ✨

📅2026. szeptember 16–20.
📍Szeged, Dóm tér

Ott találkozunk! 🤍

05/09/2026

Harcsapaprikás Főző FesztiválON

A mai napon Tiszacsegén vagyunk megtalálhatóak a Halászcsárda mellett. 🐟

Válogathattok finom, kézműves sajtjaink közül, vegyes kóstoló tálakat is magatokévá tehettek, amellyel kellemesebb lesz a Tisza parti séta vagy az esti koncert! 🎶 🧀

Ha siettek, még ideértek! 🤗

28/08/2026

Ilyen és ehhez hasonló csodálatos sajttálakat tudunk készíteni Nektek, ebesi vagy debreceni átvétellel. 🧀🥗

Különleges alkalmakra kiváló választás lehet. Ezzel garantáltan lenyűgözöd a vendégeidet! 🤩

Legyen szó borkóstolóról, ünnepi vacsoráról, baráti összejövetelekről, mi elkészítjük neked, az igényeid szerint, neked pedig nincs más dolgod, mint meglepni vele másokat és/vagy önmagad. 🤗

Rendeléssel kapcsolatban keress minket privát üzenetben vagy telefonon! 📩📞

19/08/2026

🧀 Ez nem romlás – ez a kézműves sajtkészítés egyik titka!

A camembert jellegzetes fehér kérge nem véletlenül alakul ki: a nemespenész az érlelés fontos része, amely hozzájárul a sajt krémes állagához és karakteres ízéhez. ✨

Te megkóstolnád? Írd meg kommentben! 💛

18/08/2026

Karneváli Hét Debrecenben! 🌸🌼🌺

A Nárcisz Sajtmanufaktúra is kitelepült a virágkarnevál és az azt kísérő programok idejére, így a mai naptól egészen 08.23., vasárnapig megtaláltok bennünket a Csapó utca elején. 🧀

Gyertek, látogassatok el hozzánk! 🙂

09/08/2026

Köszönjük, hogy Velünk voltatok a debreceni Bor- és Jazznapokon! 🎶🍷🧀

🔜 Hamarosan jelentkezünk és eláruljuk, hogy legközelebb hol találkozhattok Velünk! 🤗

04/08/2026

Tudtad?🧀

Amikor kinyitsz egy mozzarella csomagot, biztosan feltűnt már, hogy a sajt egy sós pácban pihen. De vajon miért?

A sós lének fontos szerepe van: segít megőrizni a mozzarella frissességét, puha állagát és jellegzetes, lágy ízvilágát. Nélküle a sajt gyorsan kiszáradna, elveszítené rugalmasságát és kevésbé lenne élvezhető.

📜 A mozzarella története Dél-Olaszországban kezdődött. A hagyomány szerint már évszázadokkal ezelőtt készítették a mai mozzarellához hasonló sajtokat, elsősorban bivalytejből.

Ma már a mozzarella az egyik legnépszerűbb sajt a világon, készítésének alapjai azonban nálunk még mindig a hagyományokra épülnek.

Te mire használod legszívesebben a mozzarellát? 🍅🌿

04/08/2026

2014-ben a Nárcisz Sajtmanufaktúra történetének egyik legkülönlegesebb sajtja készült el. 🧀

Közel 280 kilogramm, három rétegben, a magyar zászló színeit idézve. 🇭🇺

👇 Te vajon kitalálod, milyen sajt volt?

Cím

Zsong-völgy út 14
Ebes
4211

Nyitvatartási idő

Hétfő	08:00 - 16:30
Kedd	08:00 - 16:30
Szerda	08:00 - 16:30
Csütörtök	08:00 - 16:30
Péntek	08:00 - 15:00

Telefonszám

+36704154759

Weboldal

http://www.narciszsajtmanufaktura.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Nárcisz Sajtmanufaktúra új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.