15/08/2026
🌞 Itt a szezonja a NEKTARINNAK, úgyhogy MOST használd fel egy könnyű, nyári fogáshoz 👉 friss salátába, grillezett csirkével és egy üde, citromos öntettel! 😉
🥗 Nektarinos csirkesaláta 😋
A nektarinos csirkesaláta igazi nyári főétel: könnyű, friss, mégis laktató. A sült vagy grillezett csirkemell jól passzol az édes, lédús nektarinhoz, a ropogós salátafélékhez és a friss zöldfűszerekhez. Nem nehéz, nem túl bonyolult, mégis látványos fogás, amit ebédre vagy vacsorára is bátran elkészíthetünk a melegebb napokon.
Hozzávalók 4 személyre:
✅ 2 nagyobb csirkemellfilé
✅ 3–4 db érett, de nem túl puha nektarin
✅ 1 nagyobb csomag vegyes saláta vagy rukkola
✅ 1 kisebb kígyóuborka
✅ 1 kisebb lilahagyma
✅ 10 dkg feta vagy mozzarella
✅ 2 ek. olívaolaj a csirkéhez
✅ 1 tk. citromlé
✅ só, bors
✅ opcionálisan: pirított dió, mandula vagy napraforgómag
Az öntethez:
✅ 3 ek. olívaolaj
✅ 1–2 ek. citromlé vagy lime-lé
✅ 1 tk. méz
✅ 1 tk. mustár
✅ néhány levél friss bazsalikom vagy petrezselyem
✅ só, bors
Elkészítés:
A csirkemellfiléket vékonyabb szeletekre vágjuk, majd sóval, borssal, kevés citromlével és olívaolajjal befűszerezzük. Grillserpenyőben vagy sima serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, majd pár percig pihentetjük, és csíkokra vágjuk. A nektarinokat megmossuk, kimagozzuk, majd cikkekre szeleteljük. A salátát tálba tesszük, hozzáadjuk a feldarabolt uborkát, a vékonyra szeletelt lilahagymát, a nektarint és a morzsolt fetát vagy mozzarellát. Az öntethez az olívaolajat összekeverjük a citromlével vagy lime-lével, a mézzel, a mustárral, az apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel, majd sóval és borssal ízesítjük. A salátát meglocsoljuk az öntettel, óvatosan összeforgatjuk, végül a tetejére tesszük a csirkecsíkokat. Pirított dióval, mandulával vagy napraforgómaggal még ropogósabbá tehetjük.
Jó étvágyat kívánunk! 😊
