Kinga Kamrája - Farm Shop

17/09/2026

HETI FRISS 2026.09.16-20.
Tegnap este szürkületkor biztosak voltunk benne, hogy az a két szarvasbika a mi legelőnkön fog összecsapni, akik már többedmagukkal bő hete kerülgetik egymást afarm körül. Nem mentünk oda, nem akartunk belezavarni a nemes viadalba, aztán nyolc körül hallottuk is, ahogy az agancsok összecsapódnak. Ennek ellenére még simán napoztam legeltetés közben, szóval akkor mondhatjuk azt, hogy ez itten kérem szépen az indián nyár vagy vénasszonyok nyara, ki hogyan szólítja ezt a szelíd, melengető időszakot.

A menü is ehhez alakul a vendégasztalon, a TÁRKONYOS KECSKELEVES készül és NÉGYSAJTOS RAKOTT KRUMPLI, KOLBÁSZT sütünk és egy nyárbúcsúztató utolsó TÖLTÖTT PAPRIKÁVAL várunk titeket.

A shopban:
🍗🥓🍖
KECSKEKOLBÁSZ jött le a füstről, kapható most MANGALICA és SERTÉS TÖPÖRTYŰ is és még mindig akciós a MANGALICA ZSÍR is, most érdemes készletet tölteni belőle. Kopogósra érett CSERKÉSZKOLBÁSZ vár az üzletben és még készítettünk egy adag BÁRÁNYCSEVAPot is, amit természetesen serpenyőben is remekül meg lehet sütni. Sajnos más húsunk nincsen, mert a vágóhíd szabin van, csirkerendelést a szokásos módon szerda estig kell leadni.
🧀🐐
FRISS KECSKESAJTOKban sincs még hiány, de már csak másfél hónapig élvezhetitek ezt a csemegét, olyan sűrű a tej, hogy alig férnek bele a formákba. Került ki a pultba NO14 is egy pár darab, vele is már csak egy darabig találkozhattok, ahogy a HËMPËRGËTËTT kecskesajtjainkkal is.

Lassan elkezdjük a LEKVÁROK és SAVANYÚSÁGOK, ASZALVÁNYOK feltöltését is és nagyon tanulmányozom a zsemlés véres hurka recepteket (ha van neked olyan, ide vele) szóval stay tuned!

🐔🐓🐔🐓
Ha szeptember, akkor KAKASVÁGÁS.
Minden héten szerda estig várjuk a kakasrendeléseket, olyan 15db van, aki kapja-marja, 2800Ft/kg a szupcsi kukoricás kakaska.

♨️♨️♨️
A VENDÉGASZTALON aka KonyHA: 12:00-15:30-ig van meleg étel, előtte, utána snack-ekből tudtok választani, illetve bicskást tudtok kérni. A teljes étlap kommentben.
szerda, csütörtök
- Tárkonyos-tejszínes kecskeraguleves
- Kecsketúrós rétes
- Zöldséges quiche
- Sült házi kolbász
péntektől kiegészül:
- Négysajtos rakott krumpli
- Töltött paprika

Jövő hét szombatra meghívást kaptunk Vulkán Fesztivál - A tanúhegy hangja , aminek megint csak örömmel eleget teszünk, kecsketúrós palacsintával készülünk sok minden más mellett.
Esemény itt:
Fesztivál - A tanúhegy hangja

Egyetek Jól! 🥰

05/09/2026

HETI FRISS 2026.09.02-06.
Ne haragudjatok, hogy így megcsúsztam a heti frissel, ezer meg egy dolog történt ezen a héten (is), attól, hogy a naptár szeptembert mutat, az élet nem áll meg a farmon és október 1-ig a szokásos nyitvatartással várunk titeket.
hétfő, kedd: zárva
szerda-szombat 9-18
vasárnap 9-15

🎊🎉🎊🎉
Kezdjük ott, hogy szupergyorsan le kell porolni a hakni-szettünket, ugyanis
jövő héten itt találkozhattok velünk:
DE!HOGYNEM Feszt // 2026. szeptember 11-13. // Balatonalmádi
A fesztivál azért születik, „hogy teret adjon azoknak, akik szeretnének kérdezni, vitázni, megérteni a világot maguk körül, és tenni is azért, hogy milyen országban éljünk.” Mi is ilyennek tartjuk magunkat, így háztáji finomságainkból készített tálakkal, boxokkal, zsíros deszkával érkezünk a helyszínre, de egy-két kurrensebb terméket is viszünk magunkkal a teljesség igénye nélkül.
A feszt linkje itt, a behopp smafu, gyertek! Támogatói jegyet venni ér! 😊
https://dehogynem.hu/

😇🥰
De ez még a jövő hét, ezen a héten is itt vagyunk, főzünk, dolgozunk:
Friss töltésű KECSKEKOLBÁSZ és PAPRIKA NÉLKÜLI KOLBÁSZOK jöttek le a füstről.
Elővettem a sajttrezorból pár elég komoly FEKETEÖVES KECSKESAJTOT, ezek a gurigák június óta ücsörögnek a hűtőben, de valamikor májusban készültek, most gazdira lelhetnek! Már nem sokáig fejünk, úgy október közepéig találkozhattok friss kecskesajtjainkkal, hajrá hajrá!
Szuper az időjárás a grillezéshez, töltöttünk GRILLKOLBÁSZT és van pár kocka KECSKEGRILLSAJTUNK is az érlelőben.

🐔🐓🐔🐓
Ha szeptember, akkor KAKASVÁGÁS.
Jövő héttől minden héten szerda estig várjuk a kakasrendeléseket, olyan 15db van, aki kapja-marja, 2800Ft/kg a szupcsi kukoricás kakaska.

♨️♨️♨️
A VENDÉGASZTALON aka KonyHA: 12:00-15:30-ig van meleg étel, előtte, utána snack-ekből tudtok választani, illetve bicskást tudtok kérni. A teljes étlap kommentben.
szerda
- Tárkonyos-tejszínes bárányraguleves
- Kecsketúrós rétes
- Zöldséges quiche
- Kecsketúrós csusza mangalica pörccel
- Sült házi kolbász
szombattól kiegészül:
- Bácskai tarhonyás hús
- Bárányos rétes pesztós joghurttal

Egyetek Jól!🥰

28/08/2026

26/08/2026

A nyár utolsó hete. Úgy elillant, mintha nem is lett volna.
🔥Ezért jó ilyenkor tüzet rakni, este köré telepedni, feleleveníteni a legjobb sztorikat, hogy miket ettünk-ittunk-főztük, merre jártunk, mit csináltunk, kikkel találkoztunk. Ez a tűz körül mindig jobban megy. Vagy csak egyszerűen bambulni bele a parázsba, elmélyülni benne, a legjobb, ősi, ösztönös meditáció.
Nálunk már be vannak készítve a nyársak, mi nagyon szeretünk SZALONNÁT SÜTNI, de egy grillezés is be van tervezve még a hétre, ehhez mindenféle földi jót kínál a kamra, mint: GRILLKOLBÁSZ, GRILL KECSKESAJT, BÁRÁNYCSEVAP. Nem kell túlgondolni. Jó sok zöldség, egy vekni kenyér, MUSTÁR, TORMA, az apróknak KETCHUP vagy AJVÁR és már kész is a vacsora, aminek a parázstól mindig különleges íze van.
De ha nincs kedvetek tüzet rakni, mi főzünk helyettetek, készül TÁRKONYOS BÁRÁNYRAGULEVES, az örök kedvenc KECSKETÚRÓS CSUSZA, sütjük mi a KOLBÁSZT és hétvégére kiegészül KECSKEBÁGYI PALACSINTÁVAL valamint SMOKE&CONFIT PECSENYÉVEL és az év utolsó TÖKFŐZELÉKÉVEL.
Máskülönben:
Velünk lesz szombaton 11-15-ig egy élő rajzoló automata Ralph személyében, 3 perces skicceket készít rólatok. Ne hagyjátok ki!

Továbbá:
A SHOPBAN - a teljesség igénye nélkül
Érkeztek idényzöldségek: paradicsom, paprika, isteni illatos BAZSALIKOM
Új kedvencetek lett, a CSERKÉSZKOLBÁSZ
Újra NO14!!! A farm fehérpenészes kecskesajtja!
- KRËM: natúr, snidlinges, körözött
- HËMPËRGËTËTT: snidlinges-virágos, rózsa- és feketeborsos krémsajt, illatos-krémes ínyencség
- GRÏLL kecskesajt - kecskesajt tűzre készítve
- FEKETEÖVES kecskesajtjaink rúzsflórával érleltek

Természetesen vannak még
- tehénsajtok, lekvárok, tojás, szörpök, szószok, tészta, torma, borok, fermentált zöldségek és még megannyi termelői termék a környékről
HÚSOK & HÁZI FÜSTÖLT ÁRU & PÁSTÉTOMOK & GRILLRE VALÓK:
Egyéb húsfélék
- Grillkolbásszal készülünk Káli-fűszeres és magyaros kivitelben
Persze a szokásos füstölt áru is elérhető:
Gyönyörűséges MANGALICA SONKÁK jöttek le a füstről, máskülönben:
MANGALICA - szalonna, kolbász, sonka
KOLBÁSZOK - mangalica, sertés, kecske
SONKÁK - karaj, felsál, angolszalonna, szívsonka
SZALÁMIK - szarvas, téli jellegű, marhás
Kenyérre kenős dolgaink, pástétomok: PECSENYEZSÍR, TÖPÖRTYŰKRÉM, KENŐMÁJAS

KonyHA: 12:00-15:30-ig van meleg étel, előtte, utána snack-ekből tudtok választani, illetve bicskást tudtok kérni. A teljes étlap kommentben.
szerda
- Tárkonyos-tejszínes bárányraguleves
- Kecsketúrós rétes
- Zöldséges quiche
- Kecsketúrós csusza mangalica pörccel
- Sült házi kolbász
csütörtöktől kiegészül:
- Smoke&Confit mangalica pecsenye
- Kecskebágyi palacsinta
- Tökfőzelék

19/08/2026

ÜNNEPI HETI FRISS 2026.08.18-23.
Láttátok, hallottátok? Esett az eső, majdnem 2mm!!! Most felcsillant a remény apró sugara, hogy a legelők egy kicsit magukhoz térnek! Járjátok az esőtáncokat!
Ebben az optimista hangulatban készülünk a hosszú hétvégére és köszönjük, hogy bár elég későn szóltunk, kedden is ilyen sokan benéztetek hozzánk! Lesz minden, mi szem-szájnak ingere, KECSKEPÖRKÖLT utoljára a héten, folyamatosan főzzük, de tettünk félre MANGALICA PÖRKÖLTNEK is húst, ha minden kötél szakad, az fogja kiváltani. Érkezett tegnap egy jó adag tök és cukkini is a kovászos uborkás TÖKFŐZELÉKHEZ, amit SMOKE&CONFIT MANGALICA PECSENYÉVEL kínálunk. Ha csak egy kicsit ennél egy kis BORSÓLEVES, amit egy 12 órás alaplével készítünk, így egyben könnyű, de tápláló étel, vagy remek választás a BÁRÁNYOS rétes, amit mentás tejföllel kínálunk.
A boltban rogyadozik az állvány a friss FÜSTÖLT MANGALICA KOLBÁSZTÓL, FÜSTÖLT KARAJTÓL, CSERKÉSZKOLBITÓL, csütörtöktől KECSKEKOLBÁSZ is van újratöltve.
A sajtpult is tele van rengeteg ínyencséggel, mint a RÓZSABORSOS HËMPËRGËTËTT krémsajtunk, de előkerültek a dugi készletekből is elég komoly FEKETEÖVES érlelt kecskesajtok is. Szerdán érkezik a VEGYSZERMENTES ZÖLDSÉG is, illatos BAZSALIKOM, KOKTÉLPARADICSOM és UBORKA (ez utóbbi a személyes kedvencem, igazi felüdülés a sok bóti vízízű ubi után)
Minden nap lesz KENYÉR is, ha már az új kenyér ünnepe, de biztonsággal csak délelőtt számíthattok rá.

16/08/2026

BRÉKING!
A héten a hosszú hétvége miatt már kedden is várunk titeket a farmon szeretettel, mosollyal fűszerezett sok-sok finomsággal!
Nyitvatartás:
augusztus 18-22.: 9-18
augusztus 23.: 9-15
Kedden csak a bolt, de szerdától, már a vendégasztal is vidáman üzemel.

Forrás: Fortepan
budai alsó rakpart, az augusztus 20-i vízi és légiparádé nézői. 1972
Fotó adományozó: Kriss Géza