21/05/2026
Íme egy rövid betekintés a parenyica sajt hagyományos készítésének folyamatába! 😉🧀
A sajtkészítés során az alvadékot először kisebb kockákra vágjuk, majd körülbelül 85 °C-os vízben addig melegítjük, amíg szép homogén, rugalmas masszát nem kapunk. Ezután a sajtot kézzel kinyújtjuk, megformázzuk és enyhén megsózzuk. Miután egy kicsit kihűlt, következik a parenyica jellegzetes formájának kialakítása: a sajtszalagot óvatosan feltekerjük. A végeredmény egy különleges állagú, ízletes, hagyományos sajt, amely frissen a legfinomabb.