Alpokalja Sajt

04/01/2026

2024-ben volt egy pont amikor én sem tudtam merre tovább. Térdre rogytam és Isten kezébe helyeztem magam és a vállalkozásunk! 🙏😇😊

Mert akik az Úrban bíznak, erejük megújul, szárnyra kelnek, mint a sasok, futnak, és nem lankadnak meg, járnak, és nem fáradnak el”. (Ézs 40;31)

A nyugati határszélen található egy alig több mint 300 lelket számláló kis település, Répcevis. Itt nőtt fel és munkálkodik mai napig Németh Balázs, akinek sajtjai messze híressé váltak. Vele beszélgettünk hitről, kezdetekről, sikerekről, de legfőképp a Jóisten adta kegyel...

29/12/2025

Már-már hagyomány, hogy az év utolsó napján elkészítjük szilveszteri sajttálainkat.
Idén sem marad el.☺️

Köszönjük ha sajtjainkkal kíséritek a koccintásokat! 🥂🍾🧀

👨‍👩‍👧‍👦 4-6főre
📅 Rendelés: december 30-ig messengeren, telefonon, vagy emailben.
🕚 Átvétel: december 31-én 11 órától
📌 Répcevis, Fő utca 79.

🧀Tartalma:
Kiskerek, Jóska bátyám kedvence (3 hó), Magyartarka keménysajt (10 hó+),
Tekergő, Sonkás parenyica, Görögszénamagos sajt, Suhanc natúr, zöldfűszeres parenyica.

Ára: 11.900 Ft

📩 [email protected]
📞 06202657835

25/12/2025

Köszönjük Nektek, hogy az elmúlt hetekben ilyen sokan választottátok ajándéknak a sajtjainkat.
A nagy pörgésben majdnem elfelejtettük, miről is szól igazán a karácsony…
😔
Mígnem egy kedves sajtvásárlónktól a következő idézetet kaptuk:

„Az Ige testté lett, és közöttünk lakott, és mi láttuk az Ő dicsőségét, mint az Atya egyszülöttjének dicsőségét, aki telve volt kegyelemmel és igazsággal.” (Jn 1,14)

Ezzel kívánunk meghitt, szeretetteljes, áldott karácsonyt! 🙏☺️

05/12/2025

Ebben az évben is gondosan összeállítottuk karácsonyi sajtválogatásainkat:

✨ Kis ajándékcsomag

Egy kedves, ínycsiklandó válogatás a legnépszerűbb sajtjainkból:
🧀 Tekergő
🧀 Sonkás parenyica
🧀 Tűzrőlpattant
🧀 Suhanc
Ára: 10.990,-

🎄 Nagy ajándékcsomag

A prémium ízek rajongóinak, díjnyertes sajtunkkal:
🧀 Jóska bátyám kedvence (3 hónapos érlelésű) – Az Év Legjobb Magyar Sajtja 2025 🏆
🧀 Tekergő
🧀 Sonkás parenyica
🧀 Kiskerek ☺️
Ára: 13.990,-

🎀 Ha szeretnéd meglepni szeretteidet egy igazán ízes ajándékkal, várjuk üzenetedet!🙏🤗🧀

Vásárlásaitokkal teheneink álmát támogatjátok :) ❤️☺️🙏

[email protected]
📞 +36202657835

27/11/2025

Első pillantásra olyan mint egy croissant, valójában a sonka és a sajt nagyszerű találkozása.

Íme a mi sonkás parenyicánk ☺️🧀😊

19/11/2025

Amikor évekkel ezelőtt elkezdtük készíteni első sajtjainkat, még nem tudtuk, hogy egyszer ennyi mosolyt fog csalni az arcokra.
Mostanra viszont rendszeresen halljuk: “végre megeszi a gyerek is a sajtot!”
A titok? A tekerés élménye és a Tekergőnk utánozhatatlan íze. 🧀💛🙂😇😊

📷Dénphoto

07/10/2025

“Istennek terve van mindenkivel.”

A 2019-es Sajtmustrán még csak érdeklődőként vettem részt – akkor kezdett igazán felébredni bennem a vágy, hogy megismerjem az érlelt sajtok világát.

Ott találkoztam először Bányász Józseffel, aki ahelyett, hogy ,,csak’’ válaszolt volna a kérdéseimre, azt mondta:
“Elmondhatom… de ha kijössz Gyergyóba, meg is mutatom, hogyan készítem az érlelt sajtokat.”

Eltelt hat év.
És most, a 13. Országos Sajtmustrán, a „Jóska Bátyám kedvence” sajttal elnyertük Az Év Legjobb Magyar Sajtja 2025 díjat…

Hálás vagyok.
Az ember igazán boldog, mikor látja beérni a munkája gyümölcsét, és tudja, honnan indult, s merre tart.
A sajtkészítők kis, családias közössége is része ennek az útnak – szakmailag és emberileg is sokat köszönhetek Nekik.

És ritka ajándék az életben, hogy a testvérem, Gergely is megtalálta az örömét ebben a hivatásban.
Luca csodás krémjoghurtja is a 3. helyen végzett. 🙂

Együtt dolgozni, együtt fejlődni, együtt hinni a közös célban – ennél többet nem is kívánhatnék.

Istennek terve van. Mi pedig lépésről lépésre haladunk benne előre. 🙏😊🧀

📷 Sajtkészítők Egyesülete

14/03/2025

Az utolsó gurigákat bontjuk 2023-ból. Zárt, néhol erjedési lyukakkal, kristályokkal gazdagon tarkítva.
Ízük különleges és leírhatatlan. Kóstolni kell :)
Holnap is nyitva vagyunk!
🧀Magyartarka keménysajt 15Hó+

29/12/2024

Idén Szilveszterkor 🥳 is elkészítjük Nektek sajttálainkat. 😊
Anna, előző évekhez hasonlóan próbál mindenki kedvében járni.
A hétfő estig leadott rendelésetek, kedd délelőttre tudja elkészíteni.
Sajttál tartalma: (kb 4-6 főre)
🧀 Magyartarka keménysajt 🥇
🧀 Kakukkfüves sajt
🧀 Görögszénás sajt
🧀 Tekergő
🧀 Sonkás parenyica 🍗
🧀 Fokhagymás parenyica
🧀 Füstölt félkemény
Ára: 10.900,-
Átvehető: 9475 Répcevis, Fő utca 79. 10 órától.
Rendeléseiteket messengeren tudjátok leadni.
Előre is nagyon köszönjük! 😊

24/12/2024

A mai napig Nagypapa ,,szülességnek’’ hívja a szénát. Talán azért, mert állataink legfontosabb takarmánya 2000 évvel ezelőtt valami elképesztően fontos szerepet töltött be. Ott volt a jászol mellett a Megváltó érkezésekor, aki a legszerényebb helyre született, mégis a legnagyobb csodát adta azzal, hogy eljött közénk.
Karácsonyi csomagjainkkal próbáltunk becsempészni otthonaitokba egy kis ,,szülességet’’.
Kívánjuk, hogy őrizzétek sokáig illatát, és szülessen meg szívetekben Jézus.
Hivatásunkkal, életünkkel továbbra is ennek a jászolnak melegét őrizzük!
Áldott karácsonyt kívánunk! 🙂 🌲

18/12/2024

Így ír rólunk a :) 👇😊

A közelmúltban Portugáliában megrendezett Word Chees Awardsról az Alpokalja Sajt szénatejből készült termékei egy ezüst és egy bronzéremmel térhettek haza