15/09/2026
A mai recepttel egy Kosár-piknikre invitállak benneteket, ami szuper egy high tea alkalmából, gyerekzsúrokra, vagy nagyobb társaságok számára is. Mivel állítólag legtöbben szeptemberben születtek, így ez tökéletes vendégváró lehet szülinapi partikra is.
Összeraktam most nektek egy kis, 4 fős termelői high tea menüt, tele helyi alapanyagokkal:
🥒 uborkás-krémsajtos mini szendvics mikrozölddel
🥚 Németh tojásból készült tojássalátás szendvics és salátacsónak
🐟 füstölt lazacos, krémsajtos szendvics
🐷 mustáros-sonkás szendvics
🧀 kolbászos-sajtos szendvics
🍋 citromos-mézes sütemény
🥕 répatorta
SZENDVICSEK
Az alap minden szendvicsnél a Roznár Kenyérház kenyere.
🥒 : kígyóuborka Krajczáréktól, fokhagymás krémsajt Molnárkáktól
🐟: füstölt lazac, fokhagymás krémsajt Molnárkáktól, kapor, citromgerezd
🐷: füstölt sonka a Francsics Gazdaságból, tárkonyos mustár a RastaFarm tól
🧀: füstölt kolbász a Rácz Majortól, magyaros krémsajt Molnárkáktól, érlelt sajt
🥚 TOJÁSSALÁTA
4 tojás Némethéktől, 50 g majonéz, 1 tk mustár a RastaFarmtól, snidling, kevés citromlé, só, bors, 4 kisebb salátalevél, uborka és mikrozöld Ádám Zöldje kertjéből
A tojásokat főzd keményre és a fehérjét vágd apróra. A sárgáját törd össze, majd keverd ki a majonézzel, mustárral, snidlinggel és kevés citromlével. Sózd, borsozd. Salátalevélen, uborkakarikákon, és akár kenyéren is tálalhatod - a mikrozöldek pedig nagyon feldobják az ízét és a megjelenését is.
🍋 CITROMOS SÜTI
Hozzávalók: 100 g vaj Molnárkáktól , 70 g cukor, 30 g helyi akácméz a Bősze Birtoktól, 2 Németh tojás, 120 g liszt, 1 tk. sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 30 ml citromlé, 25 ml tej, csipet só.
A puha vajat habosítsd ki a cukorral és mézzel. Egyenként keverd hozzá a tojásokat, majd a citromhéjat és -levet. Végül jöhet a liszt, sütőpor, só és tej.
Kis sütőformában süsd 170 °C-on kb. 25–35 percig.
Még melegen szurkáld meg a sütit, majd locsold meg ½ citrom leve + 20 g méz keverékével. Ha kihűlt, vágd kis kockákra.
🥕RÉPATORTA - ennek receptjét már egy korábbi posztban ismertettem, a képen láthatóhoz adtam kakaóport is :)
Jó étvágyat hozzá!