A gyümölcsöket mi termesztjük, vagy a Bükkön gyűjtjük. A végtermék előállításánál az a célunk, hogy minél természeresebb legyen. A Bükki lekvárium termékeit a család apraja nagyja együtt készíti, nagymamák, dédmamák tanácsait meghallgatva, megfogadva. A felhasznált gyümölcsök nagy részét mi termeljük (Szilvásváradon), és semmilyen permetező szert, vegyszert, vagy műtrágyát nem használunk. Egyes fe
lhasznált gyümölcsök a bükkön vadon nőnek, vagy helyi kistermelőktől szerezzük be azokat. A termékek előállítása során, szükség esetén, természetes pektin-forrást, vagy almapektint, esetenként citruspektint használunk. Bejegyzett vállalkozásként működünk, fizetünk adót, és van ÁNTSZ engedélyünk, ahogy kell! :-)
Lekvárjaink között van cukros és cukormentes, hagyományos és modern, egyszerű és összetett. És mindig kísérletezünk kicsit!
~ Készítünk hagyományos szilvalekvárt, amely nem tartalmaz se cukrot se tartósítószert, se semmi mást, csak szilvát, melyet 10 órán át főzünk, folyamatosan keverve. Pont ahogy 100 éve csinálta a dédi!
~ Készítünk hagyományos cukros lekvárokat ( szilva, megy, eper, körte, barack...).
~ Készítünk cukormentes lekvárokat, steviával ( körte, eper.... ).
~ Készítünk olyan lekvárt, amelyben csak gyümölcs van,
~ és készítünk olyat, amelyben 6 különböző fűszer található. Ismerjük a lekvárjainkat. Van amelyet süteménybe ajánlunk és van amit palacsintába. Van ami kenyérre való, van ami kalácsra, és van ami kekszhez. És olyan is van, ami tejszínhabbal, süteményben, és grill húsokkal is egyaránt nagyszerű!
És még valamit rólunk :-)... Szeretjük a szilvát! 2018-ban 5 féle szilvából 10 féle lekvárt és 2 féle szörpöt készítettünk, meg egy szilva illatú szappant, csak úgy ajándéknak a lekvárok mellé.
// Kiegészítés: 2019-ben 7 féle szilvával dolgoztunk ;-) //
Termékeink Szilvásváradon, és Pesten elérhetőek. Keressen meg minket, és kóstolja meg termékeinket !
