05/10/2021
Spenótos-ricottás lasagne
Hozzávalók:
• 500 g lasagne tészta
• 20 dkg sonka
• 50 dkg fagyasztott spenót
• 50 dkg ricotta túró
• 20 dkg mozzarella
• 10 dkg parmezán
• 1 db tej
• 1 dl tejszín
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma
• kakukkfű
• 1 evőkanál olívaolaj
• 80 g vaj
• szerecsendió
• só
• bors
Elkészítés:
Az olaj és a vaj keverékén megdinszteljük a hagymát. Félidőben hozzátesszük a kis kockákra vágott gépsonkát, és együtt pirítjuk. Ha megpuhult a hagyma, beletesszük az összezúzott fokhagymát. Amikor már jól érezhető a fokhagyma illata, beletesszük a felengedett spenótot, hozzákeverjük a ricottát és eldolgozzuk.
Összeforraljuk, a tejjel és a tejszínnel lágyítjuk, kakukkfűvel, frissen reszelt szerecsendióval, sóval, borssal fűszerezzük.
A kétféle sajtot lereszeljük, összekeverjük. Előveszünk egy téglalap alakú tűzálló tálat, kivajazzuk, és egy réteg tésztát fektetünk az aljára. Rákanalazunk egy adagot a szószból, megszórjuk reszelt sajttal, majd újabb tésztaréteget fektetünk rá. Minden réteg szószra szórjunk sajtot, és ezzel is fejezzük be a rétegezést.
Közepesen forró sütőben körülbelül 30 perc alatt elkészül.
fotó: gallicoop.hu
