Ha szeretné felidézni a régi, nagyanyáink által megkedvelt ízeket, akkor jó helyen jár :) Fontos feladatnak tartjuk, hogy a sütőipar hagyományos termékeit, eszközeit, műveleteit ne feledjük el. Cégünk rendelkezik az AMC által támogatott HÍR védjegy használati jogával. Számos hazai és nemzetközi rendezvényen vettünk részt, ahol nagy sikerre tettünk szert
Hagyományőrző sütési bemutató
Cél: A tradicionális sütőipari termékeink bemutatása. Igény esetén kiállítást (fotó, termék), valamint programozott sütési bemutatót tudunk tartani, -pl kovászolás, házi kenyér készítés. Termékek:
Főként a sütőipar hungarikumainak a népszerűsítésében veszünk részt. Ma Magyarországon összesen 23 sütőipari termék számít „ HÍR”-es terméknek (Hagyományok Ízek Régiók program alapján). Vállalkozásunk rendelkezik HÍR védjegy használati joggal. Fő termékeink: Langalló, Kürtőskalács, Kemencében sült szilvás gombóc, Medvehagymás pogácsa, Bukták, Orosházi banán, Perec. A termékek elkészítése hagyományos módon történik. A dagasztás teknőben történik, a feldolgozás kézzel, bemutató jelleggel. A sütés hagyományos fatüzeléses kemencében. Természetesen a felhasznált anyagok, technológiák is múltat idézők. A sütés során lehetőség van közvetlenül a termékekkel, sütőiparral kapcsolatos fortélyok bemutatására is, sőt a látogatók igénylik is a szakmai tanácsokat. A rendezvényen mobilkemencékkel, kürtös kalácssütőkkel, és a sütéshez szükséges eszközökkel jelenünk meg. Olvass tovább: http://retropekseg.webnode.hu/
