Szentmihályi Ökoporta

Szentmihályi Ökoporta Regeneratív és biogazdálkodást folytatunk. Elsődlegesen a megtermelt biogabonáink Astrie malmon való őrlése és lisztként való értékesítése a célunk.

Családi gazdaságunk húsmarha tartással is foglalkozik.

A nap igazi hozadéka az a közös gondolkodás, melynek résztvevői az OYUP (Organic Yields Up) projektben velünk együtt rés...
12/06/2026

A nap igazi hozadéka az a közös gondolkodás, melynek résztvevői az OYUP (Organic Yields Up) projektben velünk együtt résztvevő magyar öko termelők voltak. S bár a délutáni műhelymunka elsődleges célja annak megfogalmazása volt, hogy milyen ajánlásokat képviseljen az ÖMKI a projekt nemzetközi szakpolitikai találkozóján az Európai Unió felé, valójában ezek a szűk körben zajló eszmecserék hosszú távon inspirálnak, tovább lendítenek a nehézségek közepette. Nem utolsósorban pedig kezd egy kisebb közösség kovácsolódni a hasonlóan gondolkodó ökológiai és regeneratív szántóföldi gazdálkodókból.

És a folytatás - a hétvégi workshop hozadéka, hogy Kovászvarázs-Kincses Ancsa kipróbálta Pántlika lisztünket, beszámolój...
09/06/2026

És a folytatás - a hétvégi workshop hozadéka, hogy Kovászvarázs-Kincses Ancsa kipróbálta Pántlika lisztünket, beszámolóját alább olvashatjátok.

Ha a puding próbája az evés - akkor a liszté a kovászos kenyér készítés😊ha pedig saját lisztből dolgozunk, különösen fon...
08/06/2026

Ha a puding próbája az evés - akkor a liszté a kovászos kenyér készítés😊ha pedig saját lisztből dolgozunk, különösen fontos, hogy egész pontosan értsük, mi miért történik vele a fermentáció, azaz a kovászolás során - így kerültünk el Kovászvarázs-Kincses Ancsa workshopjára. Minden egyes évben más-más minőségű gabonát aratunk, az abból készült lisztet meg kell ismernünk, ki kell tapasztalnunk. Még az elején tartunk az útnak, ám szilárd meggyőződésünk, hogy a magas sikér (glutén) tartalom nem egyedüli és kizárólagos feltétele a jó kovászos kenyérnek.

A hétvégén a kovászos kenyérkészítő workshopon fantasztikus házaspárral ismerkedtem meg. Kiderült, hogy biogazdálkodók, és regeneratív gazdálkodással is foglalkoznak. Saját általuk megtermelt biobúzájukat pedig saját Astrié malmukban őrlik. ❤️ (ezt nagyon irigylem 😁)

Erről azt kell tudni, hogy a gabona teljes beltartalmi értékét megőrzi, enzimekben gazdag lisztet kapunk melyben az értékes csíra is megmarad. Hideg őrlés, így semmi nem vész el, továbbá egy prémium minőségű liszttel tudunk dolgozni.

Órákig beszéltünk erről, ittam szavaikat. A workshop végén, nagy meglepetésemre kaptam tőlük kipróbálni ebből a csodás lisztből.
Alig vártam hogy dolgozzak vele. Holnap beszámolok! Imádtam ahogy épül fel a tészta ahogy halad a BULK előre. ❤️🤗

Szentmihályi Ökoporta

Újabb lakók érkeztek hozzánk - szerencsére jóval közelebbről, mint az angliai Suffolk, ahonnan a nevük ered. Úgy tűnik, ...
01/06/2026

Újabb lakók érkeztek hozzánk - szerencsére jóval közelebbről, mint az angliai Suffolk, ahonnan a nevük ered. Úgy tűnik, jól érzik magukat nálunk, helyes kis - illetve egész nagytestű - jószágok a fekete fejükkel és lábaikkal. Újabb kaland veszi kezdetét az Ökoportán!

Egyre nyilvánvalóbb, hogy a hosszú aszályos időszakok kivédésére az öntözés csak látszat megoldás. Hogy miért? A talajví...
22/05/2026

Egyre nyilvánvalóbb, hogy a hosszú aszályos időszakok kivédésére az öntözés csak látszat megoldás. Hogy miért? A talajvízből történő öntözés tovább rontja talajaink mélyebb rétegeinek vízellátottságát, és kevés haszonnövény bírja el a költségét. Sokkal kevésbé látványos, lassú, ám tartós javulást a regeneratív gazdálkodás hozhat, ahol a cél a humusztartalom növelésével a jó szerkezetű, jó vízmegtartó képességű, ÉLŐ talajok helyreállítása.

Mi áll az Alföld kiszáradásának hátterében?

Világszerte a talajok mintegy harmada már nem használható mezőgazdasági termelésre, mert a helytelen művelés, az erózió, esetenként a szikesedés, a szerkezetromlás, a savanyodás, valamilyen szennyeződés vagy éppen a tápanyagok kimosódása miatt degradálódtak, szervesanyag-tartalmuk csökkent. Nem véletlen, hogy a szakemberek évek óta próbálják ráirányítani a figyelmet a talpunk alatt lévő kincsre. A kutatók szerint ugyanis a valódi „víztározó” a talajban rejlik.

Ez viszont csak akkor tudja mérsékelni az évek óta dúló aszály hatásait, ha jó szerkezetű, elég szerves anyagot tartalmaz, és élő talaj működteti a víz megkötését biztosító pórusokat. Az elmúlt évtizedek intenzív művelése azonban sok helyen megbontotta ezt az egyensúlyt: vékonyabb lett a termőréteg, romlott a szerkezet és csökkent a vízmegtartó képesség. Ennek következtében a csapadék egy része elveszik, miközben az aszály hatása egyre gyorsabban és erősebben jelentkezik. A további részletekről dr. Berényi Üveges Judit, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet talajtannal foglalkozó kutatója beszélt az Európa Rádiónak.

Hallgasd meg a riportot: https://europaradio.hu/tallozo/mi-all-az-alfold-kiszaradasanak-hattereben

Rólunk írták.
16/05/2026

Rólunk írták.

Az idei tavasz vegyes képet mutat az észak-alföldi szántón. A téli és késő tavaszi fagyok Szabó István tiszavasvári biogazdálkodó gazdaságában is károkat okoztak, és bár a szántóföldi kultúrákat megkímélték, az aszály már most nagy gondot jelent.

Megérkeztek az Ökoporta új lakói! – egyben megvan a válasz is a korábbi találós kérdésre, hogy mi épül(t)? Hát karám a j...
04/05/2026

Megérkeztek az Ökoporta új lakói! – egyben megvan a válasz is a korábbi találós kérdésre, hogy mi épül(t)? Hát karám a jószágoknak. Régóta dédelgetett tervünk válik ezzel valóra: az állatok jelenléte segíti a körkörös regeneratív gazdálkodás kialakítását. Nem utolsósorban pedig szeretjük őket. A tehenek és borjaik egy bika kíséretében Zalából érkeztek, és hamar megszokták új környezetüket. Extenzív, szabadtartású húsmarhák, melyek egész évben a szabad ég alatt élnek, egy szélfogó karám elegendő védelmet nyújt számukra télen is. Terveink szerint szakaszos, regeneratív legeltetéssel tartjuk őket a szomszédos legelőn – de egyelőre még a tavalyi széna a fő táplálékuk.

Fülesbagoly fiókák a Szentmihályi Ökoportán! 🦉 Kíváncsiabbak meg is figyelhetik őket a madárles honlapjáról elérhető vid...
28/04/2026

Fülesbagoly fiókák a Szentmihályi Ökoportán! 🦉 Kíváncsiabbak meg is figyelhetik őket a madárles honlapjáról elérhető videókamera segítségével 😍 https://madarles.hu/webcams/erdei-fulesbagoly . Az ökológiai gyümölcsösünk melletti hatalmas nyárfák egyikén évekkel ezelőtt elhelyezett költőládába idén is befészkelt egy fülesbagoly pár, aminek nagyon örülünk, mert szeretjük őket, és azt is, hogy fő étkük az igencsak elszaporodott mezei pocok. 🐁 Köszönjük Zsiros Sándornak a környéken végzett áldozatos madárvédelmi munkáját. A Madárles.hu közvetítései teljesen ingyenesek, viszont a kamerás megfigyelésekhez szükséges eszközök beszerzése és fenntartása magas költségekkel járnak. Bevételi forrásuk kizárólag a hirdetésekből és a nézők adományaiból származik. A befolyt támogatásokat a fenti költségek fedezése mellett, a Madárlessel szorosan közreműködők madárvédelmi tevékenységének támogatására fordítják.
Részletek: https://madarles.hu/tamogatas Ha teheted, támogasd munkájukat! Copyright @ Madarles – Live Bird Cams
https://youtube.com/madarles
https://madarles.hu

Cím

Vörösvári Utca 48
Tiszavasvári
4440

Telefonszám

+36303873864

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Szentmihályi Ökoporta új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Szentmihályi Ökoporta számára:

Megosztás

Kategória