KicsiKacsaház

12/06/2026

Barcikai Termelői és Kézműves Vásár 14-18 óra között🍒🍒🍒

12/06/2026

Újra készleten❣️30 db készül.
- kápia paprika, tarka bab, padlizsán, paradicsomlé, pepperóni paprika és fűszerek❤️🧡💛

11/06/2026

Csak holnap a Barcikai Termelői és Kézműves Vásárban🍒

11/06/2026

Szörpimádók, ez a ti nyaratok lesz❣️
Egész héten gyártottuk a finomságokat a hétvégi vásárokra.
Készült levendula, citromfű, menta, eper, piros ribizli. Készleten bodza, akác és tavalyi bogyós gyümik szörpjei🩷
De ami igazán izgi, hogy idén kicsit játszadozunk az ízekkel és készítünk nektek pár frissítő nyári szomjoltót is💛
Rögtön két izgalmas kombóval készültünk:
🧡Narancsvirágos szörp: alapja citromfű, ehhez adtunk narancsvirágot (neroli), narancshéjat és egy csipet szegfűszeget, valamit kurkumát, amitől ilyen szép sárga lett.
🩵💚Gyömbéres menta+kapor: nagyobb részt fodormenta, kevesebb kapor és kis gyömbér, hogy még frissítőbb legyen.
Nem sok üveggel csináltunk, csak kísérletezünk egyenlőre😍
Vannak még tervben más különlegességek is (fahéjas lila bazsalikom szörp, gumibogyó szörp és még amit ad a kert)

10/06/2026

Szeretjük azt hinni, hogy a lekvár egyfajta „egészséges vitaminforrás”, de legyünk őszinték: a C-vitamin nagy része már az első bugyogásnál integetve távozik a gőzzel.
Habár bizonyos vitaminok nagyon is kényesek, az antioxidánsok, nyomelemek igazi harcosok:

• Antocianinok: A bogyós gyümölcsök (bodzabogyó, berkenye, fekete ribizli, szeder, málna) mélyvörös és lila színeiért felelős anyagok meglepően jól bírják a hőt.

• Likopin: Ez az anyag például a paradicsomban (és egyes piros gyümölcsökben) hőkezelés hatására válik valójában könnyebben hozzáférhetővé és emészthetővé a szervezetünk számára.

A lekvár tehát nem csupán „cukros gyümölcs”. Ez egy koncentrált, hőstabil túlélőcsomag, amely a legzordabb februári napokon is szállítja nekünk azokat a növényi vegyületeket, amikre a szervezetünknek szüksége van.

A titok a kíméletes hőkezelésben rejlik: minél rövidebb ideig és egyenletesebben éri a hő a gyümölcsöt, annál több értékes anyag marad az üvegben.

A tanulság? Ne a C-vitamint keresd a lekvárban, hanem azokat a nyomelemeket, más vitaminokat, színanyagokat és antioxidánsokat, amiknek a lekvárt egészséges táplálékká varázsolják!

📖 Forrás: Journal of Agricultural and Food Chemistry – Effects of thermal processing on antioxidants.

09/06/2026

Készülőben: 🍒 cigány meggyből❤️

08/06/2026

06.13. szombat délelőtt várunk Putnokon❣️

A KICSIKACSAHÁZ újra jelen lesz Vásárunkon és szeretettel várja a kedves vásárlókat!

07/06/2026

Szépen érik a
Idén lekvár készül belőle🖤

07/06/2026

Június 12., péntek❣️
Várunk!!!

07/06/2026

Régiség vásár 14 óráig!