Resep Bunda Azkia

31/08/2023

10/08/2023

Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut.

150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan
Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang
Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder
Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.
Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.
Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga dinikmati dingin.

Selamat mencoba😇

10/08/2023

Cake coklat moist

Bahan A :
1 sdm Coklat Bubuk
1 sdm Gula
1 sdm Minyak Goreng
1 sdm susu cair
1/2 sdm susu kental manis
**masak atas api sedang aduk hingga bergelombang

Bahan B :
1 1/4 sdm tepung gandum
1sdt soda
1sdt baking
*ayak bahan di ats..
3 butir telur
1 sdt vanila

Cara-cara :
1) Masukkan telur satu persatu ke dalam bahan A.. setiap kali masukkan telur mix 1 mnt
2) Masukkan vanila..
3) Masukkan bahan2 yg diayak dan campur hingga merata..
4) oles minyak pada loyang size 8.. lapisi baking paper lalu tuangkan adonan..
5) Kukus 50 menit atau hingga masak, api kecil.
6) untuk toping sesuai selera masing2

Toping :
Coklat Bubuk
Susu cair
Susu SKM
Shortening minyak sayuran
*masak atas api perlahan tnggu cake dingin baru tuang diatas cake

Selamat Mencoba 😊⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

10/08/2023

𝗠𝗢𝗖𝗛𝗜 𝗜𝗦𝗜 𝗖𝗢𝗞𝗘𝗟𝗔𝗧

Bahan :
200gr Tepung ketan
2sdm tepung beras
100gr Gula pasir
200-220ml Santan cair (santan kara 65ml tambahkan air sampai mencapai 200-220ml
Garam secukupnya
Pewarna makanan secukupnya

Bahan Pelapis :
Tepung ketan sangrai

Isian :
selai coklat .
Cara Membuat :
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam lalu masukan santan aduk-aduk sampai adonan tidak bergerindil.
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Kemudian kukus sampai matang sekitar 20-30menit.
- Taburkan tepung ketan sangrai di atas alas, letakan adonan yg sudah matang diatasnya, pipihkan adonan lalu potong bagian menjadi kotak sesuai ukuran mochi nya.
- Isi dengan isian kemudian bulatkan, gulung-gulung kedalam tepung ketan sangrai lagi supaya mochi tidak lengket.
Siap disajikan.

10/08/2023

KUE KACANG SKIPPY
Oleh : Bunda Azkia

Bahan:
250 gram selai kacang skippy kasar
180 gram gula halus
450 gram tepung terigu kurang lebih
250 ml minyak goreng
Vanili bubuk secukupnya
1 sdt garam
Almond slice secukupnya utk taburan (di oven terlebih dahulu) ato sesuai selera ya utk taburannya

Bahan Olesan: 3 kuning telur ayam kampung, kocok lalu saring

Cara:
1. Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, vanili dan garam aduk rata, trus tambahkan terigu sedikit demi sedikit, menjadi adonan yg dpt dipulung ato dicetak
2. Ambil adonan bulatkan, lalu letakan diatas plastik, tutupi plastik lagi atasnya, kasih terigu ya biar ndak nempel, lalu ditekan pelan saja
3. Setelah dicetak semua, susun diloyang yg sudah diolesi mentega tipis oles dgn bahan olesan, letakan almond slice, panggang dlm oven suhu 150°c yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.. Setelah matang dan kue dingin baru pindahkan di toples ya
semogabermanfaat ya😍

10/08/2023

AYAM POP CABE HIJAU
by .irawan

Bahan :
1 ekor ayam pejantan
7butir bawang putih,haluskan
3cm jahe/ Sejempol,haluskan
1sdt Lada bubuk
500ml Air kelapa
Garam secukupnya
Jeruk nipis

Bahan Sambalado :
8bh Cabe hijau besar (200gr), ulek kasar
10bh Cabe rawit hijau, ulek kasar
5butir bawang merah, iris kasar
1bh tomat hijau besar, iris kasar
1btg daun bawang, iris serong
Jeruk nipis
Garam
Gula
Kaldu ayam bubuk (optional)

Caranya :
Bersihkan ayam buang kulitnya, potong sesuai selera. Bilas dengan air perasan jeruk nipis.
Siapkan kuali, masukkan Ayam dan semua bahan. Koreksi rasa garamnya. Ungkep ayam sampai empuk. Tiriskan. Ayam tidak usah digoreng.

Untuk Sambalado :
Tumis bawang merah sampai layu, masukkan tomat dan daun bawang, tumis kembali sampai layu. Masukkan cabe hijau. Beri garam gula dan kaldu bubuk. Masak cabe sampai matang dan koreksi rasanya. Matikan api. Campur ayam kedalam cabe hijau. Siap disajikan.

10/08/2023

Chicken Chop with Brown Sauce 😍

Resepi brown sauce - untuk 4 keping ayam

(ayam beli kat AEON yg memang dh siap potong utk chicken chop, boleh terus guna)

Bahan-bahan:
√ 1/2 biji bawang holland - saya pakai bawang besar je (potong dadu)
√ 1 sudu besar lada hitam - tumbuk kasar
√ 2 sudu besar tepung gandum - bancuh dgn air panas sikit
√ 1/2 kiub pati ayam
√ 1 sudu besar kicap manis
√ 1 sudu besar sos tiram
√ 1 sudu besar sos blackpepper
√ 2 cwn air
√ 1 sudu besar butter

Cara-cara:
1) Panaskan butter dan tumis bawang sampai naik bau wangi.
2) Masukkan lada hitam yg ditumbuk kasar tadi. Gaul rata.
3) Masukkan bancuhan tepung gandum. Kacau rata dengan whisk jangan smpai berketul. Masuk air 1 cawan.
4) Masukkan semua jenis sos dan kiub pati ayam. Masukkan lagi baki air tadi.
5) Kacau sampai pekat. Tak perlu tambah garam dan gula.

Resepi Coleslaw ala2 KFC

Bahan:
Kubis - hiris nipis
Carrot - sagat
Jus lemon - saya guna cuka je
Garam
Gula
Mayonis
Susu segar

Cara-cara:
1) Campur semua sayur dan bahan lain sedikit demi sedikit smpai dapat tekstur coleslaw yang digemari.

10/08/2023