Kuliner Khas Indonesia

07/11/2024

Gulai ikan patin, Provinsi Jambi

Seperti namanya, gulai yang satu ini berbahan dasar ikan patin yang diberi bumbu-bumbu dan rempah kemudian dimasak. Tak hanya lezat, makanan ini juga kaya akan gizi.

Gulai ikan patin cocok dijadikan pelengkap makan yang disajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi putih.

04/11/2024

Rendang, Provinsi Sumatra Barat

Rendang merupakan makanan yang berasal dari Sumatra Barat. Makanan ini berbahan dasar daging dan dimasak dengan bumbu aneka rempah dan santan.

Proses memasak rendang sendiri memerlukan waktu hingga berjam-jam. Setelah matang, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu.

31/10/2024

Bika ambon, Provinsi Sumatra Utara

Bika ambon merupakan penganan khas Medan, Sumatra Utara. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka, telur, gula, dan santan.

Bika ambon dimasak selama 12 jam dan dapat bertahan maksimal empat hari. Camilan ini mempunyai banyak varian rasa, mulai dari pandan, durian, keju, dan cokelat.

28/10/2024

Mi Aceh, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam
Sesuai namanya, Mi Aceh merupakan makanan khas Aceh berbahan mi kuning tebal dengan irisan daging sapi, kambing atau seafood, seperti udang dan cumi.

Mi Aceh disajikan bersama kuah kari yang gurih dan pedas. Kemudian ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

11/07/2024

Wisata Kuliner Bandung Wajib Dikunjungi saat Libur

Warung Nasi Ibu Imas

Sajian masakan sunda juga menjadi salah satu kuliner yang dicari di Bandung oleh wisatawan. Salah satu kedai yang bisa kamu kunjungi untuk sajian tersebut adalah Warung Nasi Ibu Imas.

Menunya yang 'Nyunda' banget, membuat para pengunjung yang mengunjungi wisata kuliner Bandung ini tak akan bisa lupa dengan kenikmatannya. Apalagi leuncanya yang pedas.

08/07/2024

PONTIANAK INFORMASI, LOKAL – Budaya yang beragam mempengaruhi kekayaan kuliner di Pontianak. Ada banyak makanan khas Pontianak, mulai dari suku Tionghoa, Melayu, Bugis, Jawa, Madura, dan lainnya yang dapat memikat hati para pecinta kuliner.

Setelah pandemi selesai, jangan lupa untuk mencoba 7 makanan khas berikut ketika berkunjung ke Pontianak:

Es Krim Petrus, rasa yang segar dan pilihan topping seperti kacang merah, cincau, rumput laut, dan mutiara. Dijual dalam batok kelapa.
Chai Kue, tepung beras dan tapioka diolah dengan dikukus atau digoreng, banyak pilihan isian seperti bengkuang, rebung, kucai, keladi, dan kacang kedelai. Sajikan dengan topping bawang putih goreng dan sambal.
Sotong Pangkong, sotong kering dipukul tipis, biasanya dipanggang sebelum dibakar.
Mie Tiaw Apollo, Mie Tiaw menjadi salah satu kuliner peranakan Tionghoa yang menjadi ikon makanan khas Pontianak, ditemukan di Jalan Pattimura.
Sapo Tahu Seafood, makanan ini gurih dan kaya akan aroma laut, bisa ditemukan di Restoran Gajah Mada di Jalan Gajah Mada.
Ce Hun Tiau atau Sagu Gunting, tepung beras dan kanji berbentuk mie, biasanya disajikan dengan ketan hitam, bongko, mutiara, dan es. Ditemukan di Ceu Hun Tiau Atong di Jalan Waru.
Pisang Goreng Pontianak, manis dan renyah, banyak digemari dan bisa ditemukan di sekitar Pontianak. Nikmati bersama secangkir kopi pancong.

06/07/2024

Desa Wisata Kuliner: Menikmati Kelezatan dalam Suasana Pedesaan
Penasaran dengan Kelezatan Desa Wisata Kuliner?
Desa wisata kuliner adalah destinasi pariwisata yang menawarkan pengalaman unik dalam menikmati kelezatan kuliner tradisional khas pedesaan. Dalam desa wisata kuliner, wisatawan dapat mencoba berbagai hidangan lezat yang dibuat dengan resep turun temurun dari generasi ke generasi. Suasana pedesaan yang alami dan tenang menambah kesan istimewa dalam menikmati makanan-makanan khas tersebut.

Mengapa Memilih Desa Wisata Kuliner?
Desa wisata kuliner menawarkan beragam keuntungan bagi wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda. Beberapa alasan mengapa Anda harus memilih desa wisata kuliner sebagai tujuan wisata kuliner Anda adalah:

Kelezatan Kuliner Tradisional: Desa wisata kuliner menyediakan hidangan-hidangan lezat yang diolah dengan menggunakan bahan-bahan alami dan resep warisan nenek moyang. Setiap suap makanan akan membawa kelezatan yang tak terlupakan.
Suasana Pedesaan yang Menenangkan: Desa wisata kuliner memberikan suasana yang tenang, jauh dari keramaian kota. Dalam suasana yang alami ini, Anda dapat menikmati makanan dengan lebih nyaman dan rileks.
Pengalaman Budaya Lokal: Dalam desa wisata kuliner, Anda juga dapat menikmati pengalaman budaya lokal yang tak ternilai harganya. Anda dapat melihat langsung proses pembuatan makanan tradisional, bertemu dengan penduduk setempat, dan merasakan keramahan mereka.
Wisata Alam yang Memukau: Tidak hanya kuliner, desa wisata kuliner juga menawarkan keindahan alam yang menakjubkan. Anda dapat menjelajahi alam pedesaan, melihat pemandangan indah, dan merasakan kehidupan di alam terbuka.

06/07/2024

Kawasan Kuliner Jimbaran, Bali

Daerah wisata Jimbaran merupakan salah satu destinasi favorit wisatawan di Pulau Bali. Selain memiliki Taman Budaya Garuda Wisnu Kencana dan juga Dreamland, Jimbaran menawarkan banyak tempat untuk wisata kuliner yang menyajikan kelezatan hidangan laut. Salah satu pusat wisata kuliner di sepanjang Pantai Jimbaran, tiga di antaranya adalah Menega Cafe, Bela Seafood, dan Nelayan Reataurant.

05/07/2024

Gak Nyangka, Ternyata beberapa Makanan Tradisional Indonesia ini Merupakan Hasil Adaptasi Kuliner Belanda!

Siapapun Pasti Ketagihan Dengan Kelezatan Dari Resep Selat Solo Ini
Selat Solo awalnya dikenal sebagai kuliner peninggalan Belanda sekaligus sebagai makanan ningrat Keraton Solo.

Dari tampilannya Selat Solo ini merupakan bentuk dari variasi lokal bistik Eropa.

Bistik daging kemudian dimodifikasi dan ditambahkan dengan topping keripik kentang dan ditambahkan saus yang lebih encer, manis, dan kaya rempah-rempah.

Sedangkan bistik Belanda memiliki saus yang cenderung lebih kental dan kemudian ditambahkan sayuran rebus sebagai pengganti kentang.

05/07/2024

Ternyata Ini 2 Alasan yang Bikin Kuliner Indonesia Tak Tertandingi

Disebut sebagai 'Culinary Land' rasanya tidak lengkap kalau membicarakan Indonesia tanpa menyinggung kulinernya. Di dunia sendiri sudah mengakui kalau Indonesia memiliki beberapa makanan lezat yang berhasil masuk dalam jajaran makanan terenak di dunia.Selain dari rasa makannya sendiri, kenikmatan saat bersantap juga diiringi dengan kesederhanaan. Dengan cita rasa yang memiliki bahan serta rempah-rempah yang mampu menghasilkan aroma, rasa, tekstur, dan warna ternyata hal inilah yang menjadikan masakan Nusantara sangatlah terkenal hingga dunia.

Akhir-akhir ini bukan hanya orang Indonesia saja lho yang ketagihan dengan rasa masakannya, ternyata beberapa wisatawan asing juga mengakui kalau mereka sering ketagihan. Beberapa alasan inilah yang membuat kuliner Indonesia tak tertandingi.
1. Makanan Indonesia yang kaya akan rempah
Pernah menjadi rebutan para penjajah di lain benua, rempah Indonesia memang sangat penting untuk menambah lezatnya rasa pada makanan. Karena kaya akan rempah ini, kuliner Khas Indonesia memiliki aroma khas yang bisa sangat menggoda indera penciuman.

2. Tidak mengutamakan tampilan tapi mengutamakan rasa
Makanan Indonesia memang tidak terlalu menonjol dalam hal penampilan Jika dibandingkan dengan masakan Eropa, Amerika, atau Australia, dalam segi dekorasi makanan Indonesia memang tidak eye catching. Didominasi dengan warna-warna kelam, kalau hanya dilihat orang-orang pasti berpikir kalau makanan Indonesia memang sama sekali tidak menggugah selera.Beda halnya dengan makanan Prancis ataupun Amerika yang menyertakan berbagai ornamen dan menggunakan bahan-bahan berwarna cerah membuat enak dilihat di mata. Dibandingkan penampilan, makanan Indonesia memang sangat mengutamakan rasa. Karena rasa rempah yang kuat maka setelah mencobanya jangan berharap bisa berhenti deh!

05/07/2024

Sejarah Nasi Uduk, Berawal dari Kegemaran Sultan Agung Mataram Menyantap Nasi Arab

sejarah nasi uduk dalam versi Babad Jawa berawal dari kegemaran Sultan Agung Mataram menyantap nasi Arab. Karena sulit menemukan jenis beras dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan nasi Arab, Sultan Agung lantas mengadaptasi hidangan tersebut dengan menggunakan bahan lokal dan terciptalah nasi uduk. Versi lain soal sejarah nasi uduk dikutip dari buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional karya Adzikayak. Nasi uduk diperkirakan sudah ada sejak abad 14 yang merupakan hasil persilangan budaya Melayu dan Jawa. Baca juga: Asal Usul Nama Matraman dan Kisah Penyerangan Batavia oleh Pasukan Sultan Agung Kala itu, orang Melayu yang pindah ke Jakarta membawa makanan khasnya yakni nasi lemak. Sementara, orang Jawa sudah terbiasa mengonsumsi nasi gurih sehingga akhirnya muncul nasi uduk. Hingga saat ini, nasi uduk menjadi makanan favorit berbagai kalangan dan dikenal tidak hanya di Jakarta saja. Nasi uduk merupakan salah satu makanan tradisional khas Betawi yang dibuat dengan berbagai macam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih.
Home Jadoel Sejarah Nasi Uduk, Berawal dari Kegemaran Sultan Agung Mataram Menyantap Nasi Arab Maria Alexandra Fedho Jum'at, 04 Februari 2022 - 05:45 WIB views: 32.074 Nasi uduk. Foto: Dok SINDOnews A A A JAKARTA - Sejarah nasi uduk dalam versi Babad Jawa berawal dari kegemaran Sultan Agung Mataram menyantap nasi Arab. Karena sulit menemukan jenis beras dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan nasi Arab, Sultan Agung lantas mengadaptasi hidangan tersebut dengan menggunakan bahan lokal dan terciptalah nasi uduk. Versi lain soal sejarah nasi uduk dikutip dari buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional karya Adzikayak. Nasi uduk diperkirakan sudah ada sejak abad 14 yang merupakan hasil persilangan budaya Melayu dan Jawa. Baca juga: Asal Usul Nama Matraman dan Kisah Penyerangan Batavia oleh Pasukan Sultan Agung Kala itu, orang Melayu yang pindah ke Jakarta membawa makanan khasnya yakni nasi lemak. Sementara, orang Jawa sudah terbiasa mengonsumsi nasi gurih sehingga akhirnya muncul nasi uduk. Hingga saat ini, nasi uduk menjadi makanan favorit berbagai kalangan dan dikenal tidak hanya di Jakarta saja. Nasi uduk merupakan salah satu makanan tradisional khas Betawi yang dibuat dengan berbagai macam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih. Beragam cara memasak atau kreasi nasi uduk ini disajikan agar menimbulkan sensasi yang baru dan lezat. Misalnya penambahan lauk yang semakin beragam seperti telur dadar, tempe orek, bihun, telur balado hingga jengkol maupun pete.

Sejarah nasi uduk dalam versi Babad Jawa berawal dari kegemaran Sultan Agung Mataram menyantap nasi Arab. Karena sulit menemukan jenis beras dan bumbu yang digunakan...

04/07/2024

Makanan Khas Sumatera Barat yang Menggoyang Lidah
Sate Padang
Kuliner olahan daging di Sumatera Barat lainnya adalah sate padang. Sebagian orang pasti kesulitan membedakan sate padang karena bentuknya berbeda-beda. Tak perlu bingung Sobat Pesona, karena sate padang memang hadir dalam tiga jenis, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman. Selain berbeda daerah asalnya, ketiga sate tersebut juga hadir dalam sajian bumbu kacang yang berbeda. Sate padang menggunakan bumbu kacang yang kental dan bentuknya menyerupai bubur. Sate pariaman memiliki kuah yang berwarna merah. Sedangkan, sate padang panjang biasanya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.