17/10/2023
š
RESEP UDANG ASAM MANIS PEDASā£ā£
By: Wawa Wiatiā£ā£
ā£ā£
Bahan:ā£ā£
1 kg udang, buang kulit kepalanya, cuci bersih, lalu goreng sebentar ā£ā£
1 buah bawang bombay diirisā£ā£
6 sdm saus tomatā£ā£
2 sdm saus tiramā£ā£
1 sdm kecap manisā£ā£
6 lembar daun jerukā£ā£
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai seleraā£ā£
Bumbu halus:ā£ā£
4 buah cabe merah ukuran besarā£ā£
12 buah cabe keritingā£ā£
8 siung bawang merahā£ā£
7 siung bawang putihā£ā£
*Semua bahan diatas saya blender dengan sedikit airā£ā£
2 sdm margarin + minyak secukupnya untuk numis bumbuā£ā£
ā£ā£
Cara:ā£ā£
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan berminyak. Masukan bahan saus, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rataā£ā£
Masukan udang, tambah sedikit air (kurang lebih 1/2 gelas). Masak sampai airnya susut dan kuah mengental. Test rasa. Matikan api.ā£ā£
