13/08/2023
()
・・・
Hampir di penjuru daerah di Indonesia sllu ada kuliner yg umum ya.. Selain Baso yaitu mie Ayam jg. Ya karena makanan ini emang favorit banget.
Cuman kali ini aku bikin mie ayam versiku sendiri. Citarasa mie ayam surabaya dipadukan dengan toping ala ala jepang 😁😂 jelas enak banget, suami sekali makan 2 porsi! - MIE AYAM TAICHAN -
Bahan :
( Ayam Taichan )
- 300 gr Ayam bag. Dada fillet potong dadu kecil2.
- Cabe Rawit 1 genggam
- Cabe besar 5 bh
- 3 siung baput ( tumbuk kasar) - Garam dan lada sckpnya
HTC:
1. Haluskan semua Cabe bisa diulek, bisa diblender. Jangan terllu halus dan jangan ditambah air.
2. Tumis Baput dan cabe sebentar lalu masukan ayam. Tumis hingga ayam mengeluarkan air, tdk perlu ditambah air lagi. Bumbui dengan garam, lada dan penyedap. Perbaiki rasa. Jika dirasa sudah matang dan sudah tdk mengandung air. Angkat, sisihkan.
Bahan Mie ayam (ada di foto ke 3) - 1 gulung Mie
- 1 sdm Minyak Goreng
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Saus Rajarasa
- 1 sdt Minyak Wijen - sckpnya Garam dan Lada
HTC :
1. Campur semua bumbu dalam mangkuk, aduk rata.
2. Rabus mie hingga matang, angkat lalu tiriskan, selagi panas masukan mie dalam bumbu, aduk rata.
3. Susun Selada dibawah mie berbumbu, beri taburan bawang putih goreng dan daun bawang.
4. Susun toping ayam Taichan diatas mie. Mie ayam Taichan siap dihidangkan bersama kuah kaldu ayam. ( Kuah kaldu dari rebusan tulang ayam yg ditambah 3 siung baput Geprek + garam + lada)
