17/08/2026
Repost dari postingan Kainara 17 Agustus 2023
KIMPUL
Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dikenal juga sebagai talas belitung, bothe, busil, bentul atau enthik. Termasuk umbi-umbian yang sudah menjadi bagian pangan lokal Indonesia. Kimpul berbeda dengan talas bogor (keladil). Paling mudah membedakan tanamannya dari daunnya. Tangkai daun kimpul di ujung daun, daunnya seperti anak panah, sedangkan daun talas agak di tengah daun, seperti daun teratai.
Kimpul asalnya dari Amerika tropis dan mulai ditanam di Indonesia abad ke-19, sedangkan talas asli tanaman Asia Tenggara.
Kimpul tidak mengandung gluten, rendah karbohidrat dan tinggi kalsium. Bisa diolah menjadi tepung, keripik, perkedel, atau cukup dikukus saja. Senang sekali berkat Ibu black.sheep8208 masyarakat Indonesia kini terkimpul-kimpul dan bermunculan aneka kreasi olahan kimpul yang kekinian ❤️❤️❤️
Mudah ditanam, umbi bisa dipanen setelah 10-12 bulan. Ini hasil panen kimpul di halaman sendiri. Cukup dikukus, ditaburi kelapa parut dan sedikit garam, serta serutan kelapa panggang.
Ini enakkkkk dan sehat!
Dirgahayu RI ke-81 🇲🇨
Yuk lestarikan pangan lokal Indonesia.
Sumber pangan kita masih banyaaak yang lain. Ada uwi, gembili, garut, ganyong, singkong, sukun, dll. Juga tanaman keren lain seperti kelor, pegagan, telang, kecombrang, kluwek, empon-empon... Menanti kreasi kreatif olahan bangsa kita sendiri. Merdeka berkreasi.. yang sehat tentunya 🇲🇨🎉
#
🇲🇨
