Lentera SENJA

26/01/2024

19/09/2023

kapan kita??

10/09/2023

semoga tercapai punya rumah impian

07/09/2023

ES CENDOL + DURIAN 😋😋

Bahan Cendol :
110 gr Tepung beras
40 gr Tepung sagu
1/2 sdt Garam
2 sdm Air kapur sirih
15-20 lbr Daun pandan
300 ml Air
700 ml Air

Kuah Santan :
300 ml Santan dari 1 butir kelapa
2 lbr Daun pandan uk kecil
1/2 sdt Garam

Air Gula Merah :
200 gr Gula Merah
2 lbr Daun pandan uk kecil
500 ml Air

Cara Membuat :
1. Blender daun pandan dengan 300 ml air hingga halus lalu saring.
2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Nyalakan api masak hingga mengental dan warna menjadi hijau tua dan bening. Angkat.
3. Siapkan air berisi es batu, lalu cetak adonan cendol dengan cetakan cendol atau bisa menggunakan piping bag atau plastik gula dilubangi bagian ujung nya.
4. Kuah Santan : Campur semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih.
5. Air Gula : Masak semua bahan aduk rata, masak hingga mengental.
6. Sajikan cendol dengan air gula merah, santan dan es batu tambah durian atasnya biar tambah cantik & manis enak selamat mencoba.👌👌
Note : kalau mau pakai pewarna makanan/esense pandan ngasinya pas sebelum adonan dipanaskan yaa, Moms agar rasa adonan tidak pahit ya bund....

02/09/2023

Resep Asem Asem Iga Sapi
Bahan : . .
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya . . .
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk . .
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu iris yang ditumis : . .
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah . .
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya .
Cara buat : . .
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru . .
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.

02/09/2023

Buat donat tanpa telur yang super lembut (donat ekonomis)

Bahan ;
200 gr tepung terigu aku mix tepung protein tinggi dan sedang masing2 100gr
1 sdm gula pasir
1 bungkus susu SKM
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
1 sdm margarin
80-100 ml air

Cara buatnya
1. Siapkan wadah kemudian campur semua bahan kecuali garam dan margarin kemudian aduk rata dan ulenin, untuk airnya masukkan secara bertahap yah... Krn tingkat kelembaban tepung berbeda jadi aku pake kisaran air yang di gunakan yah teman, untuk tekstur adonanya bisa lihat di video di atas yah
2. Setelah berbentuk adonan tambahkan garam dan margarin, adonin adonan sampai setengah Kalis, beri minyak pada wadah sambil adonan di angka kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
3. Setelah 45 menit kempesin adonan agar udaranya keluar, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Untuk banyak disesuaikan dgn ukuran atau berat adonan yg kalian gunakan yah
4. Setelah di bagi dan di bulatkan kempeskan adonan lalu diamkan selama 15 menit sebelum di goreng
5. Pada saat di goreng pastikan menggunakan api sedang dan minyak Jagan terlalu panas yah.... Agar donatnya bisa mengalami proses profing kembali pada saat di goreng
6. Setelah di goreng biarkan donat agak dingin baru di beri topping

Selamat mencoba semoga s**a yah dgn resepnya
Terima kasih
🎉🌸🌺❤️

02/09/2023

MARTABAK MANIS MINI

Bahan :⁣⁣
250 gr tepung terigu protein sedang ⁣⁣
1 sachet (40 gr) susu kental manis⁣⁣
¼ sdt baking powder⁣⁣
75 gr gula pasir⁣⁣
¼ sdt garam⁣⁣
300 ml air⁣⁣
½ sdt ragi instan (SAF/Fermipan)⁣⁣
3 butir telur, kocok lepas⁣⁣
50 gr mentega, dicairkan⁣⁣
¼ sdt baking soda/soda kue⁣⁣
topping : meises, kacang, keju, dll.⁣⁣
⁣⁣
Cara :⁣⁣
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan susu kental manis.⁣⁣
2. Tuangkan air sedikit-sedikit, sambil diaduk2 dengan ballon whisk. Aduk rata dan licin.⁣⁣
3. Tambahkan ragi instan, aduk lagi hingga rata. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam, tutup dengan lap kering.⁣⁣
4. Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yg sudah diistirahatkan. Aduk rata.⁣⁣
5. Tambahkan mentega cair dan baking soda. Aduk lagi hingga rata.⁣⁣
6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan mentega. Panaskan dengan api keciiiiil aja.⁣⁣
7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan, atau hingga ½ tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur, hingga terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang2, taburi gula pasir, kemudian tutup, dan tunggu hingga matang.⁣⁣
8. Segera angkat dan oles dengan mentega, beri topping sesuai selera.⁣⁣
9. Sajikan
_____________
💟

02/09/2023

Banana Strudel
By

Bahan:
1 lembar pastry instan
3 buah pisang kepok
3 sdm selai coklat (Goldenfill chococrunchy)
Secukupnya keju parut untuk topping

Cara buat:
1. Pipihkan pastry menggunakan rolling pin.
2. Isi dengan pisang di bagian tengahnya. Lalu tambahkan selai coklat.
3. Kerat-kerat bagian pinggir pastry (kiri kanan) sampai putus ke ujungnya.
4. Tarik potongan pertama sebelah kanan ke sisi kiri melewati pisang di tengah, kemudian tarik pastry yang kiri ke kanan. Begitu seterusnya sampai menyelimuti isian hingga membentuk kepang.
5. Olesi permukaan pastry dengan telur, saya pakai margarin aja, lalu taburi dengan keju parut.
6. Panggang suhu 180°c selama 50 menit. Mix api atas dan bawah, lalu api bawah saja. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Setelah matang, angkat dan bisa dioles butter/margarin pada permukaannya. Ini tidak dioles juga gak apa-apa yaa.

02/09/2023

Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut. 🍫

Bahan :
150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
½ sdt sp
½ sdt baking powder
½ sdt vanila bubuk
½ sdt garam

Cara Membuat :
Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan

Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang

Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder

Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.

Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.

Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga dinikmati dingin.

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

02/09/2023

..
|| TELUR PINDANG ||
10btr telur bebek mentah
3bh bawang putih uleg
7sdm gula pasir
3sdm kecap manis
1 teh celup
Garam
Kaldu bubuk
Air
•
Cara membuat :
- Cuci bersih telur, kemudian rebus telur kira2 10menit atau sesuaikan selera, lalu matikan api dan rendam dg air dingin, kemudian kupas, sisihkan...
- Panaskan gula putih sampai menjadi karamel tp jangan sampai gosong, setelah mjd karamel tambahkan air, aduk rata sampai karamel menyatu dg air, lalu masukkan bawang putih halus, kecap manis, teh celup, garam dan kaldu bubuk
- Lalu masukkan telur, jgn lupa bolak balik agar warna ya merata
- Masak sampai coklat
|| TEMPE BACEM ||
6 potong tempe ukuran tebal
2bh bawang putih uleg
2keping gula merah
Asem jawa
Lengkuas
Daun salam
Kecap manis
Garam
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Air
•
Cara membuat :
- Didihkan air di wajan, lalu masukkan gula merah, bawang putih halus lengkuas daun salam, garam kaldu bubuk merica bubuk dan kecap manis
- Kmd masukkan tempe, masak sampai meresap
- Jgn lupa koreksi rasa
- Setelah matang,