24/07/2023
PUDING MILO OREO
Bahan puding milo :
3 bks agar2 putih/coklat
350 gr bubuk milo
250 gr gula pasir
1200 ml susu cair
600 ml whip cream cair (me pake anchor)
1 sdm pasta kopi (optional)
1 btr kuning telur
2 sdt extrak vanila
½ sdt garam
Masak semua bahan sampai mendidih.. tuang di loyang segiempat uk.20x20cm sebagian adonan.. sisihkan yg sebagian lagi...tunggu sampai set, tuang adonan putih setengahnya, taruh oreo dipermukaan adonan, siram adonan putih lagi...setelah adonan putih set.. tuang lagi adonan milo diatasnya..
Tips :
•Ketika menuang adonan berikutnya, tusuk2 dg garpu puding yg dibawahnya..agar adonan bisa menempel, tidak lepas saat di balik.. •adonan yg disisihkan utk dituang berikutnya, apabila sudah mengeras bisa dipanaskan kembali hingga cair dan siap dituang kembali..
Bahan puding putih :
2 btr putih telur kocok kaku sisihkan.
2 bks agar2 putih
300 ml susu cair
200 ml whip cream cair
150 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt rum zero bakar (halal)
1 sdt vanila ekstrak
Beberapa keping oreo
Masukkan semua bahan, kecuali putih telor.. setelah mendidih tuang kedalam kocokan putih telor perlahan sambil dimixer speet rendah sampe tercampur rata.. tuang diatas puding milo..
Bahan Fla :
500 ml susu cair
1 btr kuning telor
20 gr maizena
150 gr gula pasir
1 sdt rum zero bakar
Aduk semua bahan didihkan sampe mengental, angkat dinginkan...
