Cilok Enak

Cilok Enak makanan sehari2

selamat sore
24/04/2026

selamat sore

selamat pagi,,
13/04/2026

selamat pagi,,

09/04/2026

Saling follow besty

selamat sore..
09/04/2026

selamat sore..

07/04/2026

Berikut adalah resep detail untuk membuat Tahu Walik yang renyah dan gurih:

Bahan-Bahan

- 10-15 buah tahu pong (tahu kulit yang sudah matang).
​
- Minyak goreng secukupnya.

Bahan Isian (Adonan Aci):

- 100 gram tepung tapioka/kanji.
​
- 50 gram tepung terigu.
​
- 1 batang daun bawang, iris halus.
​
- 2 siung bawang putih, haluskan.
​
- 1 sdt garam.
​
- 1/2 sdt merica bubuk.
​
- 1 sdt kaldu jamur/ayam.
​
- 150-200 ml air panas (tambahkan bertahap).
​
- Opsional: Bisa ditambah 100g daging ayam cincang atau udang agar lebih premium.



Langkah-Langkah Pembuatan

1. Menyiapkan Tahu

Belah tahu menjadi dua bagian (bentuk segitiga atau persegi). Keluarkan sedikit isi putih tahu (sisihkan untuk dicampur ke adonan isi). Balik tahu secara perlahan sehingga bagian kulit cokelat berada di dalam dan bagian putih yang kasar berada di luar.

2. Membuat Adonan Isi

Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, kaldu, dan sisa isian tahu tadi ke dalam wadah. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket (seperti lem).

3. Mengisi Tahu

Ambil satu buah tahu yang sudah dibalik, masukkan adonan isi ke dalamnya secukupnya. Lakukan sampai semua tahu dan adonan habis.

4. Proses Menggoreng

Panaskan minyak yang banyak. Goreng tahu walik dengan api sedang hingga bagian luarnya benar-benar kering, garing, dan berwarna cokelat keemasan. Pastikan adonan aci di dalamnya juga matang sempurna.



Tips Agar Super Renyah

- Gunakan Air Panas: Pastikan air benar-benar mendidih saat mencampur adonan aci agar teksturnya kenyal dan tidak keras saat dingin.
​
- Tahu Pong: Pastikan menggunakan tahu pong yang kering agar hasil "walik"-nya bagus dan krispi.
​
- Sajian: Paling nikmat disantap selagi panas dengan cocolan sambal kecap pedas atau cabai rawit hijau.

07/04/2026

Modalnya ekonomis hasilnya banyak,cocok untuk jualan!

TAHU BAKSO SAYURAN

(1 resep ini bisa dapat 40/50pcs tahu bakso)

bahan tahu bakso:
- 20 buah tahu goreng (bukan tahu pong)
- ⁠250gr dada ayam
- ⁠1 butir putih telur
- ⁠50gr es batu
- ⁠75gr wortel
- ⁠2 batang daun bawang
- ⁠35gr jamur kuping (berat sebelum direndam air)
- ⁠75gr tapioka
- ⁠1 sdm bawang goreng
- ⁠1 sdt garam
- ⁠1 sdt kaldu bubuk
- ⁠1/2 sdt lada bubuk
- ⁠kecap asin
- ⁠minyak wijen
- ⁠saus tiram
- ⁠1/2 sdt baking powder

bahan kuah:
- 3 siung bawang merah
- ⁠3 siung bawang putih
- ⁠1 sdm garam
- ⁠1 sdt kaldu bubuk
- ⁠1 sdt gula pasir
- ⁠1/2 sdt ladaku
- ⁠1,5 liter air
- ⁠kecap asin
- ⁠saus tiram
- ⁠cabe rawit
- ⁠daun seledri
- ⁠daun bawang

07/04/2026

RESEP BAKSO ACI GURIH BERLEMAK
( di sebut bakso aci, tepung lebuh banyak dari daging dan adonannya bisa untuk cilok polos, cilok isi, cilok urat dan tahu cilok)

BAHAN DAGING
1.Daging ayam bagian apa saja 1 kg
2.Kulit ayam 500 gram
3.Gaji sapi yang warna putih dan tebal, punya sifat hancur jika kena panas 500 Gram
4.Tetelan yang berlemak 500 di sebut juga tetelan no 2 , yang harganya kisaran 6-70 ribu/kg

BAHAN URAT
Urat mayang sesui keinginan banyaknya sesai banyaknya adokan yang akan di buat cilok urat
Dan perbandingan urat dan tetelan, yaitu adonan 1 kg, uratnya 200 gram

BAHAN TEPUNG
1.Tepung tapioka 3 kg
2.Sagu aren 1 kg
3.Baking soda 12,5 gram
4.Pengenyal sttp 37,5 gram ( boleh tidak pakai)

BUMBU
1.Garam kasar 125 gram
2.Bawang putih 150 gram
3.Bawang putih goreng 75 gram
4.Bawang merah goreng 75 gram
5.Ladaku 3 saset
6.Mecin 75 gram
7.Kaldu bubuk sapi 75 gram
8.Kecap manis 100 gram
9.Seledri 50 gram
10.Daun bawang 65 gram
11.Margarin 90 gram( ospional, jika pakai bisa membantu tekstur tidak keras)

CARA MEMBUAT
Semua di giling pasar, kecuali urat mayang di giling kasar

Saat di rumah, uratnya di bumbuin, misalnya 500 gram urat yang sudah di giling, untuk di campur adonan 2 kg
1.Bawang merah goreng 20 gram
2.Kaldu bubuk sapi 5 gram
3.Mecin 5 gram
4.Merica bubuk 2 gram

Bumbu tersebut di campurkan pada urat , aduk rata lalu campurkan pada adonan, aduk rata, siap di pentolin dan di rebus

Selanjutnya, adonan yang lain bagi untuk bakso aci isi, bakso aci tahu dan untuk polosan

Lukan perenbusan dengan api sedang sampai mengapung matang

Silahkan , resep tersebut apa adanya tidak di buat buat

Dan bagi yang mau belajar aneka bakso kres kenyal, pentol, bakso goreng mekar dll, silahkan kursus on line atau off line









07/04/2026

Cara buat cilok tetap empuk walau sudah dingin

RESEP CILOK BUMBU KACANG

bahan cilok:
- tahu pong secukupnya
- 500ml air
- ⁠10gr bawang putih bubuk
- ⁠1/2 sdt lada bubuk
- ⁠1 bungkus penyedap
- ⁠1 sdt garam
- ⁠250gr tepung terigu
- ⁠2 batang daun bawang
- ⁠250gr tepung tapioka

Bahan bumbu:
- 100gr kacang tanah
- ⁠3 cabe merah
- ⁠5 cabe rawit
- ⁠4 siung bawang merah
- ⁠2 siung bawang putih
- ⁠1 butir kemiri
- ⁠65gr gula aren
- ⁠250ml air
- ⁠1 sdt penyedap
- ⁠1 sdt garam
- ⁠kecap manis secukupnya
- ⁠4 lembar daun jeruk

Pelengkap:
- jeruk limau
- ⁠kecap manis
- ⁠bawang goreng

07/04/2026

Pedasnya bikin pelanggan ketagihan!
Jualan cilok mercon ayam suwir pedas ini dijamin bakal laris manis dan belum ada saingannya.
Bahan-bahan
A. Bahan cilok :
- 150 grm tepung terigu
- 200 grm tepung tapioka
- secukupnya air panas
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt micin
B. Bahan Bumbu
- 1/2 dada ayam
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 20 buah cabe rawit
- secukupnya cabe kering rebus
- secukupnya gula merah
- 5 lembar daun jeruk iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt micin
- sedikit air
Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Larisss...
07/04/2026

Larisss...

Cilok vs Tape
07/04/2026

Cilok vs Tape

Address

Ciwaru Karangtengah Kab Cianjur
Cianjur Regency

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cilok Enak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share