01/09/2023
Kuliner Makanan
(Onde Onde)
Sejarah onde onde berasal dari Mojokerto jawa timur,onde onde adalah kue yang berisi kacang ijo yang dihaluskan lalu di balut dari kulit yang terbuat dari tepung sebelum di goreng,sampai matang.
Onde onde akan di balurkan dulu dengan wijen anda akan bisa dengan mudah menjumpai onde onde di berbagi daerah di jawa timur khususnya daerah mojokerto.
BAHAN BAHAN :
• 250 gr tepung ketan
• 1/2 sdt garam
• 50 gr kentang kukus
• 170 ml air hangat
• 75 gr wijen putih
• minyak padat
ISI :
• 100 gr kacang ijo, rendam 1 setengah jam
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 40 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Pembuatan :
1. KULIT: campur tepung ketan,garam dan gula.tuangin santan hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan. Uleni hingga adonan licin dan bisa di bentuk bagi menjadi 20 bagian bentuk membulat.
2.ISI: kukus kacang ijo hingga empuk,haluskan selagi panas,campur kacang ijo halus dengan gula dan garam tuangin santan kental,beri daun pandan dan bubuk vanili,jerang di atas api kecil sambil terus di aduk hingga adonan dapat di pulung bentuk bulat sisihkan.
3.Pipihkan satu persatu adonan kulit,beri adonan isi kacang ijo,tutup rekatkan dan bentuk bulat kembali usahakan jangan sampai ada bagian isi yang keluar celupkan ke air matang lalu gulingkan di piring beri wijen hingga rata,goreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan.
Kandungan gizi:
Lemak 1,83 Gram
Protein 1,51 Gram
Karbohidrat 19,42 Gram
Zat besi 1,57 Miligram
Kalsium 0,02 Miligram
Energi 423 KJ atau setara 101 kkal
Varian Rasa Onde Onde & Harga
•onde onde mini pandan=Rp 2.500
•onde onde ubi ungu=Rp 3.000
•onde onde coklat=Rp 5.000
•onde onde ketan item=Rp 4.000
•onde onde mozarella=Rp 6.000
•onde onde original=Rp 2.000
Kesimpulan:
Onde onde adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di indonesia dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya
Onde onde kue khas mojokerto yang telah ada zaman kerajaan majapahit
