Unagi/ikan sidat adalah ikan air tawar dengan bentuk fisik menyerupai belut yang sudah lama menjadi olahan pangan industri besar dinegara Eropa, Jepang dan Korea sejak beberapa dekade lamanya. Nilai gizinya tinggi, seperti Vit A, Omega 3 & 6, Protein dan memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya. Saat ini unagi sudah menjadi komoditas ekspor dunia dan dikonsumsi berbagai negara maju didunia
Vitam
in A
Daging unagi 4700IU/100gr
Hati unagi 15,000 IU/100gr
(Referensi: Osame, 2002 dalam Rovara, 2007)
Omega 3
Daging sidat 9000 mg/100gr
(hasil lab terpadu IPB)
Nutrisi tersebut bermanfaat dan dipercaya untuk
- Kecerdasan otak
- Anti aging
- Prekursor hormon & enzim
- Kesehatan mata
- Pencegahan kanker prostat, asma, rematik, alzheimer, kanker usus
- Osteoporosis
- Kesehatan jantung
Ya, ini yang menjadi alasan utama mengapa negara-negara maju mengkonsumsi sidat dalam jumlah besar! Keunggulan Produk Kami
Keunggulan produk yang kami jual:
- Makanan sehat mencerdaskan kaya omega 3 (9000mg/100gr) dan omega 6
- Diolah secara higienis berstandar ekspor
- Tanpa antibiotik, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia berbahaya
- Dibungkus dalam kemasan vakum-sealed (kedap udara), sehingga aman dan dapat disimpan lama (8-12 bln di freezer)
- Mudah dan praktis penyajiannya (bisa dihangatkan diwajan / microwave / oven atau digoreng)
Cara Penyimpanan dan Penyajian
Cara penyimpanan:
Simpanlah unagi kabayaki didalam kulkas bagian freezer (bagian es beku), unagi tersebut dapat bertahan sampai 12 bulan, tergantung dari tanggal produksi yang ada dicantumkan pada kemasan masing-masing
Cara penyajian unagi kabayaki:
A. Rendam kemasan unagi kabayaki dalam air hangat, setelah itu kemasan dibuka dan unagi didalamnya dapat lansung di panaskan diatas wajan teflon menggunakan api kecil (agar tidak gosong). Dalam prosesnya, tidak perlu menambahkan minyak, sebab daging unagi sendiri sudah mengandung minyak alami. Bila panas sudah meresap merata kedalam daging unagi, unagi siap untuk dihidangkan. Selain menggunakan wajan teflon, dapat juga menggunakan microwave/oven dengan cara yang sama, yang perlu diperhatikan adalah agar pemanggangannya tidak berlebihan yang dapat menyebabkan unagi kayabaki dan bumbunya menjadi terlalu kering
