Arkana Food Frozen Food

Arkana Food Frozen Food Produk Perikanan,olahan Ikan ( Bandeng Presto, ikan Asap, seafood, dll), agrobisnis

Ikan Asap Manyung
16/01/2026

Ikan Asap Manyung



Ikan Bawal Laut, dari perairan Papua bisa diorder untuk rumah tangga, rumah makan, restoran, atau untuk dijual lagi. ...
03/01/2026

Ikan Bawal Laut, dari perairan Papua bisa diorder untuk rumah tangga, rumah makan, restoran, atau untuk dijual lagi.




Ikan Asap Jambal Roti
01/01/2026

Ikan Asap Jambal Roti




Ikan asap manyung adalah hidangan populer yang dikenal karena cita rasanya yang khas, terutama di daerah pesisir utara J...
16/11/2025

Ikan asap manyung adalah hidangan populer yang dikenal karena cita rasanya yang khas, terutama di daerah pesisir utara Jawa, seperti Semarang dan sekitarnya [1]. Ikan manyung yang digunakan adalah jenis ikan manyung (sejenis lele laut) atau sering juga disebut ikan jambal yang diasapkan hingga kering dan beraroma khas [1]. 

Produk ikan manyung asap paling terkenal adalah bagian kepala ikan, yang menjadi bahan utama hidangan legendaris "Mangut Kepala Manyung" [1]. Mangut adalah jenis gulai atau masakan berkuah santan pedas dengan bumbu rempah yang kuat, yang sangat diminati oleh para penggemar kuliner pedas [1]. 

Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui tentang ikan asap manyung:

Bahan Baku: Ikan manyung segar ditangkap oleh nelayan, kemudian dibersihkan dan diproses dengan pengasapan tradisional menggunakan sabut kelapa atau kayu bakar selama beberapa jam hingga warnanya menjadi coklat keemasan dan teksturnya padat [1].

Cita Rasa: Proses pengasapan memberikan aroma asap yang kuat dan rasa gurih yang mendalam pada daging ikan, yang berbeda dari ikan segar biasa [1].

Hidangan Populer: Selain mangut, ikan asap manyung juga bisa diolah menjadi lauk lain seperti:

Penyetan: Disajikan dengan sambal dan lalapan.

Goreng: Digoreng kering sebagai lauk pendamping sayur.

Pepes: Dibungkus daun pisang dengan bumbu dan dikukus atau dibakar.

Pusat Kuliner: Daerah seperti Kabupaten Kendal dan Semarang di Jawa Tengah terkenal sebagai pusat produksi dan kuliner mangut kepala manyung [1]. Banyak warung makan legendaris di sana yang menyajikan hidangan ini.

Penyimpanan: Ikan asap manyung yang sudah kering dapat disimpan lebih lama dibandingkan ikan segar, menjadikannya pilihan oleh-oleh yang populer [1]. 

Untuk mendapatkan ikan asap manyung atau menikmati olahan mangut kepala manyung, Anda bisa mengunjungi pasar ikan tradisional di pesisir Jawa Tengah atau mencari toko oleh-oleh khas daerah tersebut. Beberapa toko daring atau pasar swalayan besar mungkin juga menyediakan produk ikan asap ini. 







Kerang darah (Anadara granosa) adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur dan Asia Tenggara. Anggota...
05/11/2025

Kerang darah (Anadara granosa) adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur dan Asia Tenggara. Anggota suku Arcidae ini disebut kerang darah karena ia menghasilkan hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkannya.

Kerang ini menghuni kawasan Indo-Pasifik dan tersebar dari pantai Afrika timur sampai ke Polinesia. Hewan ini gemar memendam dirinya ke dalam pasir atau lumpur dan tinggal di mintakat pasang surut. Dewasanya berukuran 5 sampai 6 cm panjang dan 4 sampai 5 cm lebar.[1]

Budidaya kerang darah sudah dilakukan dan ia memiliki nilai ekonomi yang baik. Meskipun biasanya direbus atau dikukus, kerang ini dapat p**a digoreng atau dijadikan satai dan makanan kering ringan. Ada p**a yang memakannya mentah.

Seperti kerang pada umumnya, kerang darah merupakan jenis bivalvia yang hidup pada dasar perairan dan mempunyai ciri khas yaitu ditutupi oleh dua keping cangkang (valve) yang dapat dibuka dan ditutup karena terdapat sebuah persendian berupa engsel elastis yang merupakan penghubung kedua valve tersebut.






23/08/2025

Ayuk segera diorder
Bandeng Presto Juwana

06/08/2025

Bandeng Presto
Ready Stok, area Karawang Kota



Fresh From the OvenReady untuk retail, rumah makan dan katering
03/08/2025

Fresh From the Oven
Ready untuk retail, rumah makan dan katering






Address

Karawang

Opening Hours

Monday 06:00 - 21:00
Tuesday 06:00 - 21:00
Wednesday 06:00 - 21:00
Thursday 06:00 - 21:00
Friday 06:00 - 21:00
Saturday 06:00 - 21:00
Sunday 06:00 - 21:00

Telephone

+6287744628383

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Arkana Food Frozen Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Arkana Food Frozen Food:

Shortcuts

Share

Category