Alea Cake 2

01/01/2025

Bismillah..
Pembersian akun ❤️

04/02/2024

TIPS NASTAR CAKEP

Supaya nastar tidak mleber waktu di oven,aduk adonan awal cukup pakai spatula /mixer speed 1, selama ±1 sd 2 menit
Tepung saya pakai segitiga ( protein sedang) saya sangrai dulu 1 hari sebelum bikin nastar, sangrai pakai api kecil aduk terus sampai tepung panas . untuk mengurangi kadar air di tepung, tidak lembab , biasanya kalau tepung disangrai dulu, nastar bagian bawah itu garing tidak lembab, lebih renyah dan tidak gampang berjamur
Bagus untuk olesan pakai telur omega 3, warna orange nya cakep kalau sudah kena panas oven,berhubung di tempat ku susah dapatkan telur omega 3 saya pake kuning telur ayam biasa saja ditambah minyak goreng dan skm.
Sewaktu oles telur, nastar harus benar benar dingin, dan ini saya ulang 2x dimulai dari pertama kali kita oles, dan harus langsung dioven supaya permukaaan kuning telur tidak retak, setelah selesai oven ( sehabis di oles kuning telur) kuas nastar dengan kuas kering supaya nastar glowing.

Semoga Bermanfaat

09/01/2024