22/03/2023
BANDENG KUAH KUNING
Bahan - bahan :
2 ekor ikan bandeng
Air jeruk nipis
1 batang sereh(geprek)
2 ruas lengkuas(geprek)
1 lembar daun salam
2 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air asam jawa
5 buah cabe rawit (sesuai selera)Bumbu halus :
Bumbu halus:
5siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/4 sdt ketumbar
2 cm kunyit
cabe rawit(sesuai selera)
Cara membuat:
1. Bersihkan ikann, potong jadi 4 bagian per ekor , beri perasan jeruk nipis
2. Tumis bumbu halus , bersama lengkuas , daun salam dan sereh
3. Beri air bumbu halus tadi , lalu masukan ikan bandeng
4. Masukan air rendaman asam , tomat , cabe , dan gula ,garam.
5. Masak hingga mendidih/matang , selesai
