06/07/2023
DONAT EMPUK
By akoh sendiri
Bahan :
-500gr tepung protein tinggi
-250ml air hangat
-5sdm gula pasir
-2butir kuning telur
-100gr margarin, cairkan , dinginkan
-6gr ragi instant/1sdt
-2sdm susu bubuk
-Minyak untuk menggoreng
-Gula halus untuk taburan (me: pakai topping dcc Dan meises)
Caranya membuat:
1.Siapkan wadah, masukan 250ml air hangat, 5 sdm terigu , ragi , dan gula pasir , aduk searah jarum jam perlahan lahan dengan sendok sampai larut.
2.Masukan tepung sedikit- sedikit sambil diaduk , apabila tepung sudah masuk kira2 stengah dr ukuran, masukan 1 persatu telur , susu bubuk, dan margarin. Aduk rata lagi dan tambahkan sisa tepung sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket lagi.
3.Uleni adonan sampai kalis elastis, tutup dgn plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2kali lipat kira" 45menit.
4.Kempeskan adonan uleni sebentar, bagi2 adonan berbentuk bulat, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi sampai mengembang.
5. Lubangi tengahnya dgn tutup botol atau cetakan donat.
6.Panaskan minyak dikuali yg besar. Goreng donat dgn api kecil-sedang , hanya boleh sekali dibalik, agar sempurna matangnya.
Tiriskan, tunggu dingin dan beri topping sesuai selera
/donat
