Nura

20/12/2022

Sambal terasi
By

Bahan:
30 buah cabai rawit hijau dan merah
2 buah tomat uk kecil
4 butir bawmer
2 bungkus terasi abc
Minyak goreng

Gula merah
Kaldu bubuk
Garam
Air jeruk limo

Cara buat:
Goreng cabai rawit, tomat, bawmer dan terasi. Lalu tuang ke atas cobek, uleg bersama gulammerah, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, kucuri dengan air jeruk limo.

20/12/2022

🐙Cumi goreng asem⁣
By ⁣⁣
Bahan:⁣
500gram Cumi⁣
1sendok mkn asam jawa⁣
1sendok mkn saus tiram⁣
Garam,gula,lada secukupnya⁣
Minyak goreng⁣
Cabe rawit secukupnya⁣⁣
Cara:⁣
Bersihkan Cumi lalu marinasi dngn garam dan lada biarkan 30mnt,⁣
Remas" asam dngn 50ml air buang ampas lalu Tuang dlm wajan mas**an Cumi masak smp air menyusut tambahkan saus tiram dan gula aduk" smp mengental lalu mas**an 2 sendok makan minyak goreng..tambahkan cabe rawit bila s**a pedas masak smp meletup" .tes rasa ...siap disajikan🍚🤤⁣⁣

20/12/2022

Asem - Asem Daging dan Tahu, Oleh: ..

Bahan : . .
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- 3 buah tahu, rendam dahulu dengan air panas mendidih sampai rasa asem cukanya hilang, lalu goreng setengah matang . .
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya . . .
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk . .
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
- 1 sdt gula merah / optional .
Bumbu iris yang ditumis : . .
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah . .
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya .
Cara buat : . .
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru . .
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat. 🥘🥘🥘 . . .

kulinernusantara

20/12/2022

KERANG IJO PEDAS
Cooked by .
Bahan :
500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 bh cabe ijo iris
2 sdm kecap manis
Garam gulpas sckpnya
Air sckpnua
Minyak utk. Menumis
Bumbu halus :
6 siung baput
8 siung bamer
8 bh cabe merah
8 bh cabe rawit merah
1 sdt merica
3 btr kemiri
1 ruas jahe
Cara memasak :
tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak,Mas**an kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk2 tambahkan sdikit air masak sampe. Kerang matang bumbu meresap terakhir mas**an cabe ijo,koreksi rasa.. Selesai

20/12/2022

RICA PAKIS
Kalau temen2 gak punya pakis boleh aja diganti kangkung. Kalau gak punya ebi boleh aja ganti terasi sesuai selera. Terasinya dialusin bareng bumbu halusnya ya. .
Tips :
Supaya pakis gak hitam alias tetep hijau, sebelum dimasak remas2 pakis dengan rendaman air garam. Lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
Bahan :
2 ikat pakis *siangi
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya air jeruk nipis
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar *boleh skip
5 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran sedang
Bumbu daun :
1 batang serai *geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.
2. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan pakis lalu aduk hingga matang. Mas**an air jeruk nipis lalu aduk rata. Koreksi rasanya dan sajikan.

20/12/2022

20/12/2022

Silahkan kunjungi postingan Sudah 19 Tahum Ini Deretan Potret Dulu dan Sekarang Pemain Kiamat Sudah Dekat, Ada si Ikonik Kipli! untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas.

20/12/2022

Silahkan kunjungi postingan Bukan karena Orang Lain, Ussy Sulistiawaty Tampil Cantik dan Bugar sebagai Bentuk Cinta Pada Diri untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas.