27/08/2025
ayam filet sayuran saus jamur
Bahan-bahan
Bahan Utama:
200 gram dada ayam filet tanpa kulit, potong menjadi 2-3 bagian
100 gram brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong dadu atau bulat
100 gram buncis, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
200 ml kaldu ayam rendah lemak (bisa pakai air biasa)
100 gram jamur kancing atau jamur champignon, iris
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam, lada hitam bubuk, dan sedikit kaldu bubuk non-MSG secukupnya
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak kanola
Cara Membuat
Siapkan Ayam dan Sayuran: Lumuri potongan dada ayam dengan garam dan lada hitam bubuk. Panaskan minyak zaitun di wajan antilengket. Masak dada ayam hingga matang kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Menggunakan wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan jamur dan masak hingga layu.
Masak Saus dan Sayuran: Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Masukkan wortel dan masak hingga setengah empuk. Kemudian, tambahkan brokoli dan buncis. Masak sebentar hingga semua sayuran matang, tapi tidak terlalu layu (tetap renyah).
Sajikan: Tata sayuran di atas piring keramik oval. Letakkan potongan ayam yang sudah dimasak di samping sayuran. Siram dengan saus jamur. Beri taburan lada hitam atau parsley jika s**a.
Resep ini cocok untuk diet karena menggunakan dada ayam tanpa kulit yang rendah lemak, sayuran kaya serat, dan minyak yang sehat. Jumlah porsi bisa disesuaikan dengan kebutuhan kalori Anda.
Selamat menikmati hidangan sehat Anda!
