שמי זיו גבעתי, הבעלים והמגדל של 'הקסם הירוק'. מושבניק שהפך למהנדס אלקטרוניקה ומחשבים, והייתה זו האהבה מניו-יורק שהצליחה להחזיר אותי לשורשיי החקלאיים הישראליים.
לאחר סיום לימודיי כמהנדס התקבלתי לעבודה בחברה גדולה ונשלחתי לרילוקיישן בפיטסבורג ארצות הברית, את סופי השבוע נהגתי להעביר בניו-יורק. הבוס שלי שהתגורר בניו-ג'רסי הזמין אותי לארוחת שבת משפחתית, בה פגשתי את איימי, בת-דודתה של אשתו, מי שהובילה
לשינוי הגדול בחיי, ובהמשך לאם ילדיי.
הפעם הראשונה שפתחתי את המקרר של איימי בדירתה בניו-יורק הייתה לפני 15 שנים, והיא זכורה לי היטב. זה היה מקרר שונה לגמרי ממה שהכרתי, מלא בכוסות עם זרעים ועדשים, ומגשים גדולים של עשב חיטה. היא הייתה נותנת לי לשתות מיץ ירוק שסחטה מעשב חיטה, מלפפונים ונבטי חמניות, אורגניים כמובן. בהתחלה שתיתי בשביל לרצות אותה, המיץ היה מר והצבע היה ירוק זרחני. אחר כך הבנתי שזה בריא, התחלתי להרגיש חיוני יותר, ובהמשך לא יכולתי להתחיל את היום אחרת, למרות שלקח לי זמן להיפרד מהרגלי שתיית הקולה בשעת הצהריים.
עלינו לארץ מניו-יורק עם בננו הבכור, עילי, שהיה בן 10 חודשים, וגידלנו עשב חיטה ונבטים בחצרם של הוריי לשימושינו הפרטי. היו רעיונות למיזמים שונים, החל מפתיחת אינטרנט-קפה בנתיבות, שעליו אפילו קיבלנו ברכה מהרב-רנטגן, ועד למכירת יין רימונים שאבי גידל וייצר בעצמו.
יריית הפתיחה ל'קסם הירוק' החלה בפגישה עם הבעלים של דוכן למיצים ברחוב בזל בתל-אביב.
אני זוכר את הפגישה הזו בבירור, "באתם לי כמו כפפה ליד" הוא אמר לי, והתחלנו לשווק לו את עשב החיטה עם מכונת הסחיטה המתאימה שייבאנו מארצות-הברית. בזל הפנה אותנו לעוד דוכני מיצים, ושרי אנסקי פרסמה בכתבה ש"מרחפת כתוצאה משתיית מיץ עשב החיטה" שלנו. מאותו הרגע הטלפון לא הפסיק לצלצל, והתחלנו לספק עוד ועוד עשב חיטה טרי, ובהמשך גם מיץ עשב חיטה קפוא, ונבטי ברוקולי אלפלפא וחמניות, כל זה תוך התייעצות עם מגדלים אמריקאים ומציאת ספקים לשוק מתפתח במהירות מסחררת.
היום, עשר שנים מאז הפגישה בבזל, ה'קסם הירוק' מעסיק שמונה עשר עובדים ועובדות, הן בגידול במשק והן בשיווק ובהפצה. אנחנו ממשיכים לגדל במושב ילדותי, מושב כפר מימון שבצפון הנגב, ומשרדי החברה ומחסן ההפצה ממוקמים באזור השרון- בהוד-השרון ובמושב בני ציון.
ניתן להשיג את מוצרי 'הקסם הירוק' בפריסה ארצית של למעלה מ 250 נקודות, מאילת ועד קרית שמונה, בבתי טבע וברשתות השיווק השונות.
הגידולים הם אורגניים, ללא כל יוצא מן הכלל, ונעשים תוך התחשבות בסביבה, ואף מחזור הקרטונים בהם אנו מספקים.
** ניתן לרכוש ישירות מאתנו, מיצי עשב חיטה ועשב שעורה קפואים אורגניים,
ואנו נגיע עד לביתכם, בנוחות מלאה **.
שלכם, לחיים אורגניים ובריאים,
זיו גבעתי, וצוות 'הקסם הירוק'.
054-9090250
