חמוץ מתוק- אוכל אסיאתי

חמוץ מתוק- אוכל אסיאתי דף שמוקדש לאוכל אסיאתי בכלל ואוכל טיוואני בפרט. סדנאות בישול צמחוניות טבעוניות וללא גלוטן. ריחות, טעמים, מרקמים, צבעים וסיפורים.

אנחנו ענת אראל וגולי ורניק, חברות מעל עשרים שנה ומאד אוהבות לבשל ביחד ולהאכיל אנשים. שתינו מבשלות מגיל צעיר, מהרגע שהבנו שאוכל היא דרך נפלאה להעניק מעצמך לאחרים. לגולי נסיון מקצועי בעבודה בקייטרינג ומסעדות; בהדרכה וניהול של מטבחים בסדנאות מדיטציה של עמותת "תובנה", ובישול למשפחה.

גולי היא מרפאה בעיסוק ומתרגלת מדיטציה.





ענת גרה שנים בטייוואן שם גילתה והתאהבה באוכל המקומי, למדה והתמקצעה במטבחי

ם ביתיים של סבתות ואמהות מקומיות. מאז שובה ארצה ב 2009 ענת משחזרת את הטעמים הביתיים האהובים. ענת היא מורה לאמנויות לחימה סיניות והגנה עצמית לנשים.



אנחנו ממוקמות בירושלים, ומגיעות בשמחה (כמעט) לכל מקום בארץ.

א



המטבחים שלנו צמחונים ולכן האוכל הינו בחזקת כשר.





פתחנו את המטבח שלנו כדי לגלות לכם את טעמים המענגים של האוכל האסייתי כפי שאוכלים אותו אנשים באסיה, התיבול והטעמים במאכלים שלנו משקפים את האוכל האותנטי הביתי האסייתי על עדינותו, רבגוניותו והשימוש שלו בחומרי גלם משובחים. מבחינתנו, לשתף אתכם באוכל אותו אנו הכי אוהבות היא הדרך שלנו לגרום לכם שמחה.

סדנה טעימה ונעימה!
11/06/2026

סדנה טעימה ונעימה!

האם את.ה אוהב.ת אוכל אסייאתי? האם את.ה ספונטני.ת ומהיר.ת החלטה? נותרו שני מקומות לסדנת בישול טייוואני טבעונית ביום חמישי...
08/06/2026

האם את.ה אוהב.ת אוכל אסייאתי? האם את.ה ספונטני.ת ומהיר.ת החלטה? נותרו שני מקומות לסדנת בישול טייוואני טבעונית ביום חמישי הקרוב, 14:30-18:30, במושבה היוונית. 380 ש"ח כולל חומרי גלם.
כיסונים, טופו כמו שלא טעמת בחיים, מחמצים, אטריות ועוד.
ענת 0545705110.

במקביל לחג השבועות שלנו, חוגגים בטייוואן את חג סירות הדרקון, שהמאכל הלאומי שלו הוא זונגזי zongzi, עלה במבוק ממולא באורז ...
01/06/2025

במקביל לחג השבועות שלנו, חוגגים בטייוואן את חג סירות הדרקון, שהמאכל הלאומי שלו הוא זונגזי zongzi, עלה במבוק ממולא באורז דביק עם תוספות שונות ומשונות.
בארץ אני מכינה את הזונגזי בעלי בננה מאחר וקשה למצוא פה עלי במבוק גדולים מספיק. לאורז אני מוסיפה ערמונים, פטריות ובוטנים, והתוצאה היא מעדן עם מרקמים וטעמים יחודיים.

רוצים ללמוד עוד על החג?
https://www.taiwanit.co.il/post/dragon-boat-festival?utm_campaign=21c0d454-7ad6-46d8-b16a-31094ecc7383&utm_source=so&utm_medium=mail&cid=45020ab6-17d9-412b-8bd1-aeefa1268aed

יומיים אחרונים להרשמה המוזלת לסדנת הבישול הטייוואני הטבעונית.שישי הקרוב, 9:30-13:30,לגלות את טייוואן דרך האוכלסדנת בישול...
18/05/2025

יומיים אחרונים להרשמה המוזלת לסדנת הבישול הטייוואני הטבעונית.
שישי הקרוב, 9:30-13:30,

לגלות את טייוואן דרך האוכל
סדנת בישול טייוואני טבעונית.
כיסונים, טופו, מחמצים, אטריות ועוגת בצל, אוכל רחוב טייוואני ממכר.
סיפורים, אנקדוטות, קצת היסטוריה, קצת תרבות.
שישי 23.5, 9:30-13:30,
מבשלים ביחד, אוכלים ביחד, ומקבלים מתכונים מפורטים במייל אחרי.
לינק להרשמה בתגובות

"ללוש, לקפל, לטעום – סדנת בישול טייוואני שפותחת לב וטעמים"הצטרפו לסדנה אינטימית שבה תכינו מנות מסורתיות, תכירו סיפורים מ...
15/05/2025

"ללוש, לקפל, לטעום – סדנת בישול טייוואני שפותחת לב וטעמים"
הצטרפו לסדנה אינטימית שבה תכינו מנות מסורתיות, תכירו סיפורים מהמטבח הטייוואני, ותצאו עם מתכונים שתכינו שוב ושוב.
שישי 23.5, במושבה יוונית ירושלים. הרשמה מוקדמת מוזלת עד 20.5.
פרטים בתגובה הראשונה

יודעים איך טייוואנים קוראים למזטים שלהם?זאת ועוד תוכלו ללמוד בסדנת בישול טייוואני טבעונית, שישי 23.5, 9:30-13:30, במושבה...
14/05/2025

יודעים איך טייוואנים קוראים למזטים שלהם?

זאת ועוד תוכלו ללמוד בסדנת בישול טייוואני טבעונית, שישי 23.5, 9:30-13:30, במושבה היוונית בירושלים.
פרטים בתגובה הראשונה.

לגלות את טייוואן דרך האוכל"זה הטופו הכי טעים שאכלתי בחיים" סדנה נוספת מהמטבח הטייוואני, יום שישי 23.5 ,9:30-13:30 . 🥟כי...
04/05/2025

לגלות את טייוואן דרך האוכל
"זה הטופו הכי טעים שאכלתי בחיים"
סדנה נוספת מהמטבח הטייוואני, יום שישי 23.5 ,9:30-13:30 .
🥟כיסונים,
🥒מחמצים,
🫚הטופו הכי טעים,
🥢אטריות ועוד

פרטים והרשמה בתגובה הראשונה

סדנה אביבית בפתח!סדנת בישול טייוואני טבעונית.יום שישי, 21.3.25, 9:30-13:30המטבח הטייוואני הוא הפחות מוכר מכל מטבחי אסיה....
10/03/2025

סדנה אביבית בפתח!
סדנת בישול טייוואני טבעונית.
יום שישי, 21.3.25, 9:30-13:30

המטבח הטייוואני הוא הפחות מוכר מכל מטבחי אסיה. הוא מצטיין בשילוב מופלא של השראה ממטבחי סין ויפן בשילוב עם ייחודיות משלו, ומתאפיין בטעמים עדינים ומעניינים, מרקמים מרתקים ומאתגרים.
​טריות, צבעוניות ואסתטיות.

בסדנה נכין:
כיסוני כרוב ופטריות בטיגון אידוי, עם רוטב סויה מתוק;
מרק חמוץ חריף;
טופו יפני בתחמיץ בצל ירוק;
אטריות מה ג'יאנג עם שומשום וסויה, מוגשות עם חסה מוקפצת;
שעועית ירוקה ברוטב ג'ינג'ר;
מלפפונים שבורים בשום;
ואי אפשר בלי עוגות הבצל הירוק, אוכל רחוב אופייני וממכר, מעין מלוואח במילוי בצל ירוק.

פרטים:
מחיר הסדנה 400 ש"ח, כולל חומרי גלם, ארוחה משותפת בסוף ומתכונים מפורטים במייל.
לנרשמים.ות עד 15.3, מחיר מוזל של 360 ש"ח.
מספר המשתתפים מוגבל, כל הקודמ.ת זוכה!
הסדנה תתקיים בביתי שבמושבה היוונית בירושלים

להרשמה: https://did.li/ceGIw

Our Chinese new year meal. Photographed by Chana Netzer-Cohen
07/02/2025

Our Chinese new year meal. Photographed by Chana Netzer-Cohen

סדנת בישול טייוואני חדשה בפתח!יום שישי, 21.2.25, 9:30-13:30המטבח הטייוואני הוא הפחות מוכר מכל מטבחי אסיה. הוא מצטיין בשי...
05/02/2025

סדנת בישול טייוואני חדשה בפתח!
יום שישי, 21.2.25, 9:30-13:30

המטבח הטייוואני הוא הפחות מוכר מכל מטבחי אסיה. הוא מצטיין בשילוב מופלא של השראה ממטבחי סין ויפן בשילוב עם ייחודיות משלו, ומתאפיין בטעמים עדינים ומעניינים, מרקמים מרתקים ומאתגרים.
​טריות, צבעוניות ואסתטיות.

בסדנה נכין:
כיסוני כרוב ופטריות בטיגון אידוי, עם רוטב סויה מתוק;
מרק חמוץ חריף;
טופו יפני בתחמיץ בצל ירוק;
אטריות מה ג'יאנג עם שומשום וסויה, מוגשות עם חסה מוקפצת;
שעועית ירוקה ברוטב ג'ינג'ר;
מלפפונים שבורים בשום;
ואי אפשר בלי עוגות הבצל הירוק, אוכל רחוב אופייני וממכר, מעין מלוואח במילוי בצל ירוק.

פרטים:
מחיר הסדנה 400 ש"ח, כולל חומרי גלם, ארוחה משותפת בסוף ומתכונים מפורטים במייל.
לנרשמים.ות עד 14.2, מחיר מוזל של 360 ש"ח.
מספר המשתתפים מוגבל, כל הקודמ.ת זוכה!
הסדנה תתקיים בביתי שבמושבה היוונית בירושלים

להרשמה: https://did.li/ceGIw

Address

אמציה 8
Jerusalem

Telephone

+972545705110

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when חמוץ מתוק- אוכל אסיאתי posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to חמוץ מתוק- אוכל אסיאתי:

Shortcuts

Share