בשר פרימיום

בשר פרימיום הכירו את קצביית הבוטיק שלנו: מתמחים בבשר איכותי מבקר שגדל במשק בכפר יהושע. עם משלוחים לאזור המרכז.

קרניבורים יקרים,לאור המצב, החלטנו לפתוח באופן מיוחד את החנות מחר בשעות 10:00-16:00. יש מקלט בקרבת המשק. לכל שאלה כמובן ש...
28/02/2026

קרניבורים יקרים,

לאור המצב, החלטנו לפתוח באופן מיוחד את החנות מחר בשעות 10:00-16:00.

יש מקלט בקרבת המשק. לכל שאלה כמובן שאנחנו כאן עבורכם.

מקווים לימים שקטים ובשורות טובות,
צוות בשר פרמיום.

מזג האוויר מתחיל להתקרר (בערך...)אז כמובן שהמעשנה מתחילה לעבוד, ואין נתח מושלם יותר מבריסקיט.תודה לניר רווה האלוף שעשה ל...
01/12/2025

מזג האוויר מתחיל להתקרר (בערך...)
אז כמובן שהמעשנה מתחילה לעבוד, ואין נתח מושלם יותר מבריסקיט.

תודה לניר רווה האלוף שעשה לנו חשק 💪

איזה נתח אתם הכי אוהבים להכין בחורף?

למה אנחנו כל כך אוהבים להכין נתחים במעשנה? הנה כמה מהסיבות:טעם עשיר ומיוחד שיש רק במעשנה:הבישול במעשנה מעניק לנתח טעמים ...
03/11/2025

למה אנחנו כל כך אוהבים להכין נתחים במעשנה? הנה כמה מהסיבות:

טעם עשיר ומיוחד שיש רק במעשנה:
הבישול במעשנה מעניק לנתח טעמים מעושנים עמוקים וייחודיים שפשוט אי אפשר להשיג בשיטות בישול אחרות.

מרקם רך ועסיסי:
בישול איטי על חום נמוך מאפשר לנתח להתבשל בצורה אחידה, מה שמוביל למרקם רך במיוחד. המיצים נשמרים בתוך הבשר, מה שמקנה לו עסיסיות וטעימות.

אפשרויות תיבול בלתי נגמרות:
כל פעם שאתם רוצים לגוון, תוכלו לשלב תיבולים שונים, מהמסורתיים ועד היצירתיים ביותר, ובכל פעם מקבלים חוויה שונה לגמרי.

מגוון נתחים:
במעשנה אפשר להכין סוגים שונים של נתחים, החל מנתחים קלאסיים כמו אסאדו וסינטה ועד עופות או נתחים פחות מוכרים.

בקיצור קרניבורים, מעשנה היא לא רק שיטת בישול, זו חוויה שלמה שמביאה איתה טעמים עשירים, מרקמים נהדרים והמון אווירה.

רוצים להזמין נתח עד הבית? טיפים למרינדות והכנה?
דברו אתנו! 0546726768 - רן
🥩

קרניבורים יקרים,רגע לפני יום כיפור, הזדמנות אחרונה להזמנות שיגיעו אליכם הביתה ביום שלישי. מקבלים הזמנות עד מחר (יום שני)...
28/09/2025

קרניבורים יקרים,

רגע לפני יום כיפור, הזדמנות אחרונה להזמנות שיגיעו אליכם הביתה ביום שלישי. מקבלים הזמנות עד מחר (יום שני) ב - 12 בצהרים.

גמר חתימה טובה,

צוות בשר פרמיום 🥩

קרניבורים יקרים שלנו,לכבוד החג החנות תהיה פתוחה היום (ראשון) עד 18:00 ומחר בשעות 8:30 עד 14:00. מחכים לכם כאן במשק עם הנ...
21/09/2025

קרניבורים יקרים שלנו,

לכבוד החג החנות תהיה פתוחה היום (ראשון) עד 18:00 ומחר בשעות 8:30 עד 14:00.
מחכים לכם כאן במשק עם הנתחים הכי טובים שיש!
שתהיה לנו שנה טובה, מלאה בבשורות טובות וחג שמח 🌸

*אל תשכחו לשלוח לנו תמונות מהדברים הנפלאים שאתם מכינים 💙

צוות בשר פרמיום 🥩

קמנו מוקדם הבוקר ☀️אנחנו כבר עובדים במרץ על הנתחים המדהימים האלה ודואגים לכם לבשר הכי מדהים שקיים, אפילו אנחנו לא יכולנו...
22/08/2025

קמנו מוקדם הבוקר ☀️

אנחנו כבר עובדים במרץ על הנתחים המדהימים האלה ודואגים לכם לבשר הכי מדהים שקיים, אפילו אנחנו לא יכולנו להישאר אדישים לתמונות האלה, אז היינו חייבים לשתף.

מחכים לכם היום במשק עד 14:00 🔥

הכי כיף לקבל מכם תמונות של הבשר שלנו ולדעת שזה היה מושלם.אז תמשיכו לשלוח! מחכים לכם מחר בחנות במשק וכמובן שניתן לשלוח לנ...
03/08/2025

הכי כיף לקבל מכם תמונות של הבשר שלנו ולדעת שזה היה מושלם.
אז תמשיכו לשלוח!

מחכים לכם מחר בחנות במשק וכמובן שניתן לשלוח לנו הזמנות שיגיעו אליכם ביום חמישי.
הזמנות ניתן לשלוח ל0546726768 - רן.

שבוע טוב קרניבורים 💙

ככה מתחילים סוף שבוע!מחכים לכם מחר בחנות מ - 8:30 ועד 14:00, בואו לבחור את הנתח שלכם 🥩
31/07/2025

ככה מתחילים סוף שבוע!

מחכים לכם מחר בחנות מ - 8:30 ועד 14:00, בואו לבחור את הנתח שלכם 🥩

היי קרניבורים, מוכנים??קבלו מתכון לפסטרמה חזה בקר מעולה:לבריין מכניסים לסיר ליטר מים5 כפות מלח1 כף גרגירי פלפל שחור1 כף ...
30/07/2025

היי קרניבורים, מוכנים??

קבלו מתכון לפסטרמה חזה בקר מעולה:

לבריין מכניסים לסיר
ליטר מים
5 כפות מלח
1 כף גרגירי פלפל שחור
1 כף גרגירי כוסברה
3 עלי דפנה
4 שיני שום פרוסות

איך מכינים
מביאים לרתיחה ואז מקררים ומכניסים למקרר להתקררות נוספת. כשהנוזל קר מכניסים את הנתח למיכל או שקית גדולה מכסים אותו בנוזל.

מכניסים למקרר ל 12-24 שעות.
מוציאים את הנתח ושוטפים טוב טוב מתחת לברז מים קרים.
מייבשים את הנתח עם נייר ניגוב ומניחים על מגש לתיבול.

תערובת תבלינים לציפוי:
1 כף פפריקה מעושנת או מתוקה
1 כפית של פלפל שחור גרוס
1 כפית שום גבישי
1 כפית אבקת חרדל או חרדל מצנצנת
1 כף סילאן/ דבש
2 כפות שמן זית.

מערבבים הכל למשחה ומורחים טוב טוב על הנתח לאחר הייבוש.

מכניסים חשוף על רשת לתנור שחומם מראש ל 120 מעלות כשהשומן כלפי מעלה.
כשמגיע לטמפרטורה פנימית של 70 מעלות להוציא מהתנור ולעטוף בשכבה של נייר קצבים/ נייר אפיה ו2 שכבות של נייר כסף, להחזיר לתנור עד שמגיע לטמפרטורה פנימית של 94 מעלות.

להוציא לטרמובוקס/ ציידנית למנוחה של שעתיים שלוש ומשם למקרר ללילה.
למחרת כשהנתח התייצב פותחים את העטיפה, פורסים דק דק ובתיאבון 😋

המלצה שלנו - לפרוס, לחלק למנות של יומיים שלושה ולהכניס להקפאה.
ערב לפני שרוצים לאכול מעבירים למקרר.

תודה לדרור בן נפתלי האלוף על המתכון ועל התמונות!

טוב כולם יודעים ששבועות זה לא החג שלנו,אבל קרניבורים אמיתיים לא נותנים לשום חג לבלבל אותם 💪אז אם גם אתם מעדיפים סטייק טו...
30/05/2025

טוב כולם יודעים ששבועות זה לא החג שלנו,

אבל קרניבורים אמיתיים לא נותנים לשום חג לבלבל אותם 💪

אז אם גם אתם מעדיפים סטייק טוב על פשטידה, במיוחד בשבילכם - החנות תהיה פתוחה ביום ראשון, מהשעה 8:30 ועד 14:00 בצהרים, עם סטייקים מיושנים, משויישים - ברמה הכי גבוהה שיש.

שיהיה לכם חג שבועות שמח 🌾

צוות בשר פרמיום

הולכים לארח בחג הזה? קבלו הצעת הגשה מטורפת:נתח של 3 ק״ג אוסובוקו על העצם של בשר פרמיום כמובן, עטוף בראב תבלינים שמורכב מ...
06/04/2025

הולכים לארח בחג הזה? קבלו הצעת הגשה מטורפת:

נתח של 3 ק״ג אוסובוקו על העצם של בשר פרמיום כמובן, עטוף בראב תבלינים שמורכב מ:

3 כפיות מלח גס
3 כפיות פלפל גרוס
1 כפית אבקת בצל
1 כפית אבקת שום
1 כפית טימין יבש
1/2 כפית צ׳ילי יבש.

על הנתח מורחים מיקס של 2 כפיות חרדל עם 2 כפיות סילאן.
על החרדל סילאן מפזרים בנדיבות את הראב תבלינים.
נכניס למעשנה שחוממה מראש על 115 מעלות ועד לטמפרטורה פנימית של 60 נשאיר חשוף בעישון של עץ דובדבן.
לאחר מכן נעטף בנייר קצבים ונייר כסף וחוזר למעשנה עד ל 96 מעלות טמפרטורה פנימית.

מנוחה בטרמובוקס של שעה וחצי שעתיים, ובתאבון!
*המלאי מוגבל, להזמנות - 0546726768

תודה לדרור בן נפתלי על המתכון והתמונות הנפלאות 🙏

Address

כפר יהושוע
Kefar Yehoshua`

Opening Hours

Monday 08:30 - 18:30
Tuesday 08:30 - 18:30
Wednesday 08:30 - 18:30
Thursday 08:30 - 18:30
Friday 08:30 - 14:00

Telephone

+972546726768

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when בשר פרימיום posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to בשר פרימיום:

Shortcuts

Share

Category