בכפר סירקין, מושב הצמוד לפתח תקוה, בסביבה ירוקה, קיים מזה 30 שנים משק דבורים של משפחת סימון.
כל בני המשפחה לוקחים חלק פעיל בעבודת המכוורת.
שבתאי, אבי המשפחה, הוא הרוח המניעה של הפעלת המכוורת.
זה התחיל כתחביב והתפתח למכוורת של כ-1000 כוורות במהלך השנים. שבתאי אוהב את עבודתו בטבע מאד והדביק באהבתו זו גם את שאר בני משפחתו. שלושת הילדים של משפחת סימון, נולדו לתוך העבודה עם הדבורים. כל אחד עזר בהתאם
לגילו ויכולתו כמובן מאליו במשפחה חקלאית.
בימינו דרוש ידע רב באחזקת מכוורת. יש לטפל בדבורים ולהשגיח שהם לא יחלו במחלות, להחליף את המלכות מידי שנה למלכות צעירות המסוגלות להטיל עד אלפיים ביצים ביממה. על הכוורן לחוש את השינויים העונתיים ולהעביר את הכוורות בעזרת משאית
לאזורי פריחה השונים בארץ, כמובן בסופו של התהליך מגיעים לשלב של רדיית הדבש הנעשה בעזרת ציוד מודרני וממוחשב.
בשנת 2002 , עקב דרישה הולכת וגוברת מצד אנשים רבים, החליטה אם המשפחה, אורנה, לפתוח את משק הדבורים לקהל הרחב. הקהל מוזמן לבקתת עץ מרהיבה, המעוצבת בסגנון כפרי , כולה מעוטרת בדבורים. בבקתה ניתן למצוא מגוון רחב של מוצרים על טהרת הדבש וביניהם מעל עשרה סוגים שונים של דבש הנרדים מאזורים שונים בארץ. קיים דבש הדרים, אבוקדו, אקליפטוס פרחי בר, דרדרים מהגולן, פרחים מהשפלה ועוד. כל הדבשים איכותיים מאד ומיוצרים ללא תהליך חימום. המגוון הורחב על ידי מוצרים נוספים כמו דבש עם שקדים או דבש עם תפוחים, חלבת דבש והכל מעוצב ומיוחד. במשק מייצרים גם חלות דבש, פולן, ליקר מדבש, מזון מלכות ופרופוליס. בחנות מבחר גדול של מוצרי קוסמטיקה המכילים דבש ופרופוליס וכן נרות מקסימים העשויים מדונג טבעי.
היום גוברת הנטייה לעבור למוצרי בריאות מהטבע ומכירים בערכו התזונתי של הדבש ושאר מוצרי הכוורת. צרכנים שמחים לגלות מקום בו מוכרים דבש איכותי, שלא מחומם ולכן מתגבש עם הזמן. מגוון הסוגים גדול והקהל שמח לטעום ולרכוש סוג של דבש שבדיוק ערב לחיכו ובנוסף נחשף למוצרים חדשים ולא מוכרים מעולם הדבורים.
משק דבורים סימון
הנרקיסים 10, כפר סירקין (ליד פתח-תקוה)
טל. 03-9324574
שעות פתיחת החנות
ימים א'-ה'
17:00 – 9.00
14.00- 9.00 שישי
14.00- 10.00 שבת
המקום סגור בחגים
