29/08/2026
אונטריב עם פירות יבשים לראש השנה 🍯🍖
מתקתק, חגיגי, רך בטירוף וקל להכנה!
הסוד? נתח אונטריב טוב של מר בשר, פירות יבשים, רכז רימונים וכמה שעות טובות בתנור. אתם כמעט לא עושים כלום והבשר עושה את השאר 🔥
מה צריך?
* נתח אונטריב של מר בשר, בגודל שאוהבים
* 6–8 בצלי שאלוט
* 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
*חופן משמשים מיובשים
*חופן שזיפים מיובשים
* חופן צימוקים
* חופן אגוזים
* 3–4 כפות רכז רימונים
* 4-5 כפות שמן זית
* מלח גס ופלפל שחור
* מים
ועכשיו לעבודה:
סופגים היטב את הנוזלים מהאונטריב עם נייר סופג.
מרטיבים נייר אפייה במים, סוחטים ומניחים בתחתית התבנית. מעליו מניחים את הנתח ומסדרים מסביב שאלוט, בצל, משמשים, שזיפים, צימוקים ואגוזים.
מזלפים מעל הכול רכז רימונים ושמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מים עד לחצי מגובה הנתח.
מרטיבים נייר אפייה נוסף, סוחטים ומניחים ישירות מעל. סוגרים היטב את התבנית עם 2 שכבות נייר אלומיניום – אנחנו רוצים לשמור את כל האדים והעסיסיות בפנים.
מכניסים לתנור על 200 מעלות טורבו לחצי שעה, מורידים ל־160 מעלות וממשיכים עוד כ־4 שעות, עד שהבשר רך בטירוף.
וזהו. מנה של חג שנראית כאילו עבדתם עליה יום שלם, כשבפועל התנור עשה כמעט הכול 😏
שמרו את המתכון לראש השנה ושלחו למי שאחראי השנה על הבשר ❤
